AŞÇ202U
OSMANLI MUTFAĞI - Soru Cevaplar
| Ünite No | Ünite Adı | Soru Sayısı | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1. Ünite | Osmanlı Başkentinin İaşesi ve İstanbul Mutfak Kültürü | 20 | |
| 2. Ünite | Saray Mutfağı | 24 | |
| 3. Ünite | Halk Mutfağı | 21 | |
| 4. Ünite | Yemekler: Genel Özellikler, Pişirme Teknikleri ve Uygulamalar | 20 | |
| 5. Ünite | Yemekler: Uygulama Örnekleri | 35 | |
| 6. Ünite | İçecek Kültürü | 38 | |
| 7. Ünite | Mutfak ve Sofra Araç Gereçleri | 23 | |
| 8. Ünite | Osmanlı Mutfağında Modernleşme | 36 |