EVİ108U
GENEL BESLENME - Soru Cevaplar
| Ünite No | Ünite Adı | Soru Sayısı | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1. Ünite | Beslenmede Temel İlkeler ve Besin Ögeleri | 20 | |
| 2. Ünite | Besin Grupları ve Besinlerin Kalite Tanımları | 28 | |
| 3. Ünite | Menü Planlama ve Standart Yemek Tarifesi Kullanımı | 21 | |
| 4. Ünite | Besin Satın Alma ve Saklama İlkeleri | 20 | |
| 5. Ünite | Besin Hazırlama ve Pişirme İlkeleri | 57 | |
| 6. Ünite | Yemek Servis Yöntemleri | 21 | |
| 7. Ünite | Besin Hazırlama ve Pişirmede Hijyen ve Sanitasyon İlkeleri | 20 | |
| 8. Ünite | Özel Durumlarda Beslenme | 22 |