GKA106U
BESİN GÜVENLİĞİ VE HİJYEN - Soru Cevaplar
| Ünite No | Ünite Adı | Soru Sayısı | İşlem |
|---|---|---|---|
| 1. Ünite | Besin Güvenliği ve Kalitesi | 38 | |
| 2. Ünite | Besinlerde Bulunan Mikroorganizmalar ve Gelişimlerini Etkileyen Faktörler | 20 | |
| 3. Ünite | Besin Kaynaklı Mikrobiyal Enfeskiyonlar ve Zehirlenmeler | 20 | |
| 4. Ünite | Hijyen ve Sanitasyon | 20 | |
| 5. Ünite | İşletme Hijyeni | 20 | |
| 6. Ünite | Çalışan Hijyeni | 26 | |
| 7. Ünite | Besin İşleme ve Tedarik | 20 | |
| 8. Ünite | Besin Güvenliği Yönetim Sistemleri | 20 |