Aof Panel

Soru 1

Hangisi tatar mutfağının yemekleri arasında yer almaz?

Soru 2

Hangisi İstanbul'da genellikle kullanılan pişirme yöntemi değildir?

Soru 3

Doğum yapan kadının ve bebeğinin kutlanması amacıyla yapılan ilk geleneksel içecek nedir?

Soru 4

Hangisi Balıkesir'le özleşmiş yemekler arasında yer almaz?

Soru 5

Süt, şeker, irmik, yumurta sarısı ve peynir mayası kullanılarak yapılan tatlının adı aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 6

Aşağıdaki tarım ürünlerinden hangisinin yarısı Marmara Bölgesi' nde yetişmektedir?

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi Bursa’nın en meşhur yiyeceklerinden biridir?

Soru 8

I. Sakızlı kebap II. Sazan dolması III. Pilimen çorbası

IV. Şipsi V. Ay çöreği VI. Kartalaç

VII. Lalezar VIII. Kavata IX. Ayva galyası

Maddelerden hangileri Bursa lezzetlerindendir?

Soru 9

Sebzelerin veya etlerin ateşte yumuşayarak buruşmaları ve küçülmeleri anlamında kullanılan terim nedir?

Soru 10

Edirne, Kırklareli ve Tekirdağ yörelerinde, besin maddelerinin havayla teması sonucu gevrekliğini yitirmesi veya yumuşamasını ifade etmek için kullanılan terim nedir?

Soru 11

I. Çeneçarpan çorbası II. Papaz mancası III. Tolçka

IV. Kestane şekeri V. Balık köftesi VI. Kağıtta lüfer

VII. Salçalı sardalya VIII. Tekirdağ köftesi IX. Şarköy köftesi

Maddelerden hangileri Tekirdağ lezzetlerindendir?

Soru 12

Trakya bölgesinde bir dönem sıkça tüketilen ancak günümüzde rastlanamayan içecek ürünü hangisidir?

Soru 13

I. Soğan II. Şeker III. Yumurta

IV. Toz tarçın V. Zeytinyağı VI. Karabiber

VII. Sivri biber VIII. Yoğurt IX. Süt

Maddelerden hangileri orijinal soğanlı böreğin malzemelerindendir?

Soru 14

I. İskender kebap

II. Badem ezmesi

III. Kestane şekeri

Yukarıdakilerden hangisi ya da hangileri Bursa iline aittir?

Soru 15

I. Balıkesir

II. Tekirdağ

III. Bursa

Peynir helvası ve höşmerim olarak bilinen tatlı yukarıdaki ilerden hangisi ya da hangilerine özgü bir tatlıdır?

Soru 16

Hamur çorbası, börülce salatası, yumurta dolması, soslu fileto balık, uskumru, dağar kebabı, sura, yoğurtlu et, kırmızıbiberli börülce, Avunya mantısı gibi yemekler aşağıdaki illerden hangisine aittir?

Soru 17

Marmara Bölgesi’nin coğrafyası ile ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

Soru 18

Aşağıdakilerden hangisi İstanbul mutfağının yemeklerinden biri değildir?

Soru 19

Marmara mutfağına özgü bir kavram olan, sebze ve etlerin ateşte yumuşayarak küçülmeleri anlamına gelen sözcük aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi Tatar mutfağına özgü bir yemektir?

YÖRESEL MUTFAKLAR