KOİ409U
YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ - Özetler
| Ünite | Özet Başlığı | İşlem |
|---|---|---|
| 1. Ünite | Ünite 1: Yiyecek İçecek İşletmelerine Genel Bakış | |
| 2. Ünite | Ünite 2: Yiyecek İçecek İşletmelerinde Yönetim Süreci | |
| 3. Ünite | Ünite 3: Menü Yönetimi | |
| 4. Ünite | Ünite 4: Yiyecek İçecek İşletmelerinde Satın Alma Süreci | |
| 5. Ünite | Ünite 5: Teslim Alma ve Depolama | |
| 6. Ünite | Ünite 6: Üretim ve Servis Süreci | |
| 7. Ünite | Ünite 7: Gelir ve Maliyet Kontrolü | |
| 8. Ünite | Ünite 8: Yiyecek İçecek Endüstrisinde Yeni Trendler |