YİYECEK VE İÇECEK YÖNETİMİ

Aşağıdakilerden hangisi orta ölçekli işletmeler arasında yer alır?

Madrano aşağıdaki ülkelerden hangisine ait bir fast food ürünüdür?

Yönetim fonksiyonlarının ilki aşağıdakilerden hangisidir?

Yiyecek içecek endüstrisinin işleyişinde son aşama aşağıdakilerden hangisidir?

-------, bir işletmenin gelecekte bulunmak istediği noktayı belirtir.

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Bir işletmede yöneticilerin ve çalışanların hangi işi yapacaklarının saptanmasını gerektiren bilinçli çabaya ne ad verilir?

Yöneltme fonksiyonu ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

Menü ile igili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

Yerinde yiyecek içecek hizmeti sunan işletmelere ne ad verilir?

Türk kültüründe "yatsılık" olarak da bilinen gece yemekleri aşağıdaki menülerden hangisiyle ifade edilir?

------- menü, işletmede sunulan yiyecek ve içeceklerin dijital ortama taşınarak düzenlenmiş halidir.

Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi dogru şekilde tamamlar?

Menü mühendisliği ilk olarak nerede kullanılmaya başlanmıştır?

Aşağıdakilerden hangisi satın alma sürecinin başarılı olabilmesi için gerekli koşullar arasında yer almaz?

Yiyecek içecek işletmelerinde satın alma süreci ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

Aşağıdakilerden hangisi satın alma sürecinde yararlanılacak kaynaklar arasında yer almaz?

Dört ve beş yıldızlı konaklama işletmelerinde satın alma faaliyetleri aşağıdakilerden hangisine bağlıdır?

Dört ve beş yıldızlı konaklama işletmelerinde satın alma faaliyetleri aşağıdakilerden hangisine bağlıdır?

"Yönetici"nin en genel tanımı aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi orta büyüklükteki bir yiyecek içecek işletmesinin organizasyon şemasında yer almaz?

Bir ürünün üretiminde ihtiyaç duyulan ham madde, yardımcı madde ve sermaye mallarının araştırılarak belirlenmesi ve satın alınarak elde edilmesi için gerçekleştirilen tüm faaliyetler işletmelerin aşağıdaki yönetsel fonksiyonlarından hangisinin kapsamında değerlendirilir?