EVİ209U
YİYECEK ÜRETİM TEMELLERİ
2. Ünite
Soru 1
ABD, İngiltere, Almanya ve Güney Afrika gibi ülkelerde mutfak donanımına ilişkin çeşitli standartlar geliştirmiştir. Bu standartlara göre mutfakta dolapların üretiminde ve mutfağa montajında kullanım kolaylığı ve güvenliğin sağlanmasında duvar dolaplarının yüksekliği kaç cm olmalıdır ?
Soru 2
Helvane ve silindirik olarak ikiye ayrılan mutfak araçları aşağıdakilerden hangisidir ?