YİYECEK ÜRETİM TEMELLERİ - Deneme Sınavı - 1

A) 10 B) 25 C) 35 D) 50 E) 65

A) 1,2 - 2,3 B) 2,8 - 3,2 C) 3,8 - 4,2 D) 4,8 - 5,2 E) 5,8 - 6,2"

A) Nişasta şurubu B) Akçaağaç şurubu C) Pektin D) Nitrit asit E) sakkaroz

A) 50 B) 65 C) 70 D) 85 E) 100

A) Roti pişirme yöntemi B) Frying pişirme yöntemi C) Baking pişirme yöntemi D) Grilling pişirme yöntemi E) Boiling pişirme yöntemi