YİYECEK İÇECEK İŞLETMECİLİĞİ - Deneme Sınavı - 1

Örgüt yapısının oluşturulması, iş ve araç gereç dizaynı, personel seçimi, personel eğitimi, performans değerleme, işgücü planlaması, ücret yönetimi, belirsizlikten kaynaklanan sorunların azaltılması iş analizinin amaçları arasındadır. Doğru cevap E'dir.

Pozisyonla ilgili uzman kişilerin çağrıldığı ve pozisyonla ilgili spesifik iş karakteristiklerinin istendiği yönteme teknik görüşme yöntemi denir. Doğru cevap C'dir.

İnsan kaynakları planlamasının amaçları; teknolojik ve çevresel değişimlere uyum sağlamak, yönetici personele duyulan gereksinimi belirlemek, eldeki verilerle gerekli personel sayısını belirlemek, gerekli görev sayısını belirlemek, çalışanların yeteneklerinden en iyi şekilde yararlanmak, personel sağlamada kullanılacak kaynakları belirlemektir. Doğru cevap D'dir.

İnsan kaynaklarının personel bulmak için kurum için kaynaklara başvurmasının avantajları; hızlı bir şekilde personel temini, düşük maliyetle veya maliyetsiz olarak personel temini, kariyer imkânı sağlaması açısından personele motivasyon, kurum içi uyumlu çalışma ve düşük işgören devir oranı, yeteneklerin daha iyi değerlendirilmesi, örgüt kültürüne kolay uyum, iyi performansın teşvik edilmesi, yükseltmelerin daha etkili olması, dış kaynaklardan sağlanmasına göre eğitim maliyetlerinin daha düşük olmasıdır. Doğru cevap D'dir.

Sıralı görüşmede, aday farklı zamanlarda görüşmecilerle tek tek görüşür. Böylece görüşmeciler birbirinden etkilenmez. Doğru cevap D'dir.

İşletmelerde eğitim programları planlanmasında uygulanan temel basamaklar sırasıyla eğitim politikasının saptanması, eğitim ihtiyaç ve amaçlarının saptanması, eğitim önceliklerinin belirlenmesi, eğitim programlarının hazırlanması, eğitim yöntem ve materyallerinin belirlenmesi, bütçenin ayarlanması, eğitimin uygulanması ve eğitimin değerlendirilmesi şeklindedir. Doğru cevap A'dır.

Personelin işletme içinde kendi işinden başka bir görevde işin öğretilmesi amacıyla geçici bir süre çalıştırılmasına iş değiştirme-rotasyon adı verilir. Doğru cevap B'dir.

Cam tavan, kadın çalışanların üst kademelere geçmesini engelleyen, görünmeyen bariyerdir. Doğru cevap C'dir.

Grafik dereceleme yönteminde işgörenler, belirlenmiş olan kriterlere göre 1’den 5’e kadar dereceleri olan bir cetvel üzerinden değerlendirilir. Doğru cevap C'dir.

İşletmelerde ücretlemeyi etkileyen iç faktörler; personelin bilgi, beceri ve yetenekleri, personelin performansı, personelin kıdemi, işletmenin ücret stratejileri, işletmenin ücret politikaları, işletmenin ödeme gücü, büyüklüğü, örgüt yapısı ve kültürü, işletmenin hedefleri ve işletmenin yönetim tarzıdır. Doğru cevap E'dir.