TRZ205U
YİYECEK-İÇECEK HİZMETLERİ - Özetler
| Ünite | Özet Başlığı | İşlem |
|---|---|---|
| 1. Ünite | Ünite 1: Yiyecek İçecek İşletmelerinin Sınıflandırılması ve Örgütlenmesi | |
| 2. Ünite | Ünite 2: Yiyecek İçecek Hizmetlerinde Kullanılan Araç ve Gereçler | |
| 3. Ünite | Ünite 3: Yiyecek İçecek İşletmelerinde Ön Hazırlık | |
| 4. Ünite | Ünite 4: Servis Çeşitleri | |
| 5. Ünite | Ünite 5: Yiyecek İçecek İşletmelerinde Hijyen | |
| 6. Ünite | Ünite 6: Barın Tanımı, Tarihsel Gelişimi ve Kavramlar | |
| 7. Ünite | Ünite 7: Bira ve Şarabın Üretimi ile Servisi | |
| 8. Ünite | Ünite 8: Yüksek Alkollü İçecekler (Spirits) ve Servisleri |