Aof Panel

Soru 1

Dört kişilik bir kare masanın boyutları ------- olmalıdır.
 
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Soru 2

Ziyafetlerde daha çok kaç kişilik masalar tercih edilmelidir?

Soru 3

Bazı yemek ve tatlıların konukların masasında pişirilmesi için kullanılan araca ne ad verilir?

Soru 4

Kaza ile dökülen içecekleri emerek, konukların üzerine akmasını engelleyen alt örtüye ne ad verilir?

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi peçete katlama biçimlerinden biri değildir?

Soru 6

Aşağıdakilerden hangisi basit alakart kuverde yer alır?

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi masaların restorana yerleştirilirken dikkat edilmesi gereken kurallardan biri değildir?

Soru 8

Amerikan servisi ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

Soru 9

Aşağıdakilerden hangisi kahvaltı büfesinin faydalarından biridir?

Soru 10

Kültür ve Turizm Bakanlığı’na bağlı turistik belgeli ikinci sınıf restoranlarda kapalı yemek salonu en az kaç kişilktir?

Soru 11

Aşağıdakilerden hangisi servis eleman yardımcısının görevlerinden biri değildir?

Soru 12

Aşağıdakilerden hangisi köpüklü şarap servisinde kullanılan bardaklardan biridir?

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi kuver açmanın faydalarından biri değildir?

Soru 14

Servis sırasında sıkça kullanılmayan konyak ve likör bardakları kuver sayısının ne kadarı olmalıdır?

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi tranşe servisi sırasında bulunması gereken malzemelerden biri değildir?

Soru 16

Kontinental kahvaltıda aşağıdaki yiyecek ve içeceklerden hangisi yer almaz?

Soru 17

Aşağıdakilerden hangisi konuk kahvaltı masasına gelmeden önce masaya yerleştirilmez?

Soru 18

Amerikan rütbelendirme sisteminde en üst basamakta aşağıdakilerden hangisi yer alır?

Soru 19

------- Türkiye’de modern anlamdaki ilk oteldir.
 
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru şekilde tamamlar?

Soru 20

Aşağıdakilerden hangisi bulunduğu yere göre yapılanan yiyecek-içecek işletmelerinden biri değildir?