VETERİNER HİZMETLERİ MEVZUATI VE ETİK - Deneme Sınavı - 17

Laboratuvarlarda müdür, kalite yönetim birim sorumlusu, her laboratuvar hizmet biriminde ayrı ayrı laboratuvar birim sorumlusu, yeterli sayıda personel ve yardımcı personel istihdamı zorunlu kılınmıştır. Bu bağ- lamda, laboratuvarlarda, faaliyet ve görev alanına giren konulara göre gıda, süt, su ürünleri, zootekni, bitki koruma, bahçe bitkileri ve tarla bitkileri, toprak bölümü mezunu ziraat mühendisi, veteriner hekim, gıda mühendisi, kimya mühendisi, kimyager, su ürünleri mühendisi, balıkçılık teknolojisi mühendisi, biyolog, genetik ve biyoteknoloji, polimer mühendisi ile laboratuvarlarda faaliyet ve görev alanına giren konularda tekniker, teknisyen, laborant, teknik ve sağlık hizmetleri sınıfı personelinin istihdam edileceği bildirilmiştir. Doğru cevap E şıkkıdır.

Halk sağlığı ile ilgili olarak yürütülecek hizmetler şöyle sınıflandırılmıştır:
• Bulaşıcı ve/veya bulaşıcı olmayan hastalık ve diğer sağlık sorunlarının önlenmesi ve sağaltımı,
• Sağlığın korunması ve yaşamın geliştirilmesi,
• Hastalıkların tanı ve sağaltımları için gerekli işlemlerin organizasyonu ve gerçekleştirilmesi,
• Hastaların ve özürlülerin iyileştirilmesi amacıyla uygulanan hizmetler.

Veteriner hekimliğe ilişkin hayvan sağlığını koruma ve sağlıklı hayvansal üretimi gerçekleştirmeye yönelik yürütülen hizmetler;

•Zoonotik hastalıkların tanı, gözlem ve kontrolleri,
• Hayvansal gıdaların sağlıklı şekilde üretim, imalat, muhafaza ve pazarlanması,
• Hayvan hastalıkları epidemiyolojisi üzerinde karşılaştırmalı tıp araştırmalarını planlama ve yürütme,
• Hayvanları ve hayvan kökenli ürünleri çevre kirliliğinden koruma, hayvanlar ve/veya hayvancılık ile ilgili sanayilerin artık ve kalıntılarını değerlendirme ve bunlardan kaynaklanan sağlık sorunları ile mücadele etme,
• İnsanı ısırma, sokma, zehirleme, kusturma veya daha başka şekillerde zarar veren hayvanlar ile mücadele etme ve bunlara karşı kontrol yöntemleri geliştirme,
• Beşerî ve veteriner hekimler tarafından yürütülen araştırmalar arasında karşılıklı bilgi iletişimini gerçekleştirme,
• Araştırma merkezleri ve halk sağlığı laboratuvarları için gerekli laboratuvar hayvanlarını yetiştirme ve bunları sağlıklı kılma,
• Kamu, özel kurum ve/veya kuruluşlarda çalışan veteriner hekimler ile halk sağlığı veteriner hekimleri arasında iş birliğini sağlama ve birlikte çalışma ortamı yaratma

• Hayvan hastalıkları başta olmak üzere hayvancılığın insanı ilgilendiren ve halk sağlığını etkileyen konularda bilirkişilik yapma ve teknik toplantılara katılma,
• İş yeri hekimliği,
• Hayvan refahını korumadır.

Osmanlı Devleti’nin çıkardığı Takvim-i Vekayi gazetesi dünyadaki en eski resmi gaze- telerden birisidir. II. Mahmut döneminde 11 Kasım 1831 yılında Takvim-i Vekayi olarak haftada bir gün yayınlanan Gazete’nin “resmi” olan bir bölümü bugünkü Resmi Gazete’nin nüvesini oluşturmaktadır. Doğru cevap C şıkkıdır.

Sosyoloji, matematik, hukuk, felsefe disiplinleri ile bu disiplinlerin türevi olan alt disiplinlerde kullanım ve anlam alanı olan bir kavramdır. Fransızca kökenlidir ve aslı “norme”dir. Türk Dil Kurumu Sözlüğü’nde“Kural olarak benimsenmiş, yerleşmiş ilke veya kanuna uygun durum, düzgü” olarak ifade edilen kavram, sosyoloji sözlü- ğünde “kural, kanun, kaide” olarak aktarılmaktadır. Doğru cevap D şıkkıdır.

Epidemiyoloji: Belirli bir hayvan veya insan populasyonlarında hastalıkların ortaya çıkışı, yayılışı, bu hastalıklardan korunma ve kontrol stratejileri, yaralanma ve öteki sağlıkla ilgili olayları inceleyen bilim dalıdır.

Nükleer kazalarda veteriner halk sağlığı kuruluşları ve veteriner hekimlerin, acil durumlarda hayvanların kapalı alanlarda saklanmasını sağlama; radyasyon kirliliğinde zarar gören hayvanları sağaltma ve kontrol altına alma; su, yem, hayvansal gıda ve hayvansal yan ürünleri radyolojik açıdan kontrol etme ve muhafaza altına alma; analiz sonuçlarına göre hayvanların beslenmesini kontrol altına alma ve özellikle hayvan kökenli gıda tüketimini organize etme, radyasyondan mağdur olan çiftçi ve üreticilerin zarar tespitini yapma gibi sorumlulukları vardır.

“Hayvansal gıdaların sağlıklı, temiz, üstün besleyici değerde ve işlevsel kalite niteliklerinde üretilip tüketiciye sunulmasının sağlanması” olarak tanımlanan gıda güvenliği konusunda yasal önlemlerin alınması gerekmektedir.

Hayvan kökenli gıda hastalıklarına neden olan başlıca etkenler aşağıda verilmiştir:
• Biyolojik gıda kirleticileri (Salmonella spp., Campylobacter spp., E.coli gibi bakteriler),
• Kimyasal gıda kirleticileri (Mikotoksinler, ağır metaller, pestisitler, veteriner ilaçları, gıda katkıları, uygulanan işlemler ve ambalaj malzemelerinden ileri gelen kimyasallar, dioksinler ve dioksin benzeri maddeler),
• Fiziksel gıda kirleticileri (taş, toprak, metal parçaları, saç, kıl, kılçık, deri atıkları, bağırsak içeriği, çeşitli böcek vb),
• Genetik kirleticiler (GDO’lu-Genetiği değiştirilmiş organizmalı gıdalar).

Hayvan kökenli olmayan gıdalar- Gıda mühendisi, ziraat mühendisi

Canlı hayvan ve hayvansal ürünler- Veteriner hekim

Bitki koruma ürünleri üreten işyerleri- Ziraat mühendisi, kimyager, kimya mühendisi

Bitki ve bitkisel ürün- Ziraat mühendisi

Hayvansal yan ürünleri işleyen tesisler- Veteriner hekim

Tağşiş: Ürünlere temel özelliğini veren öğelerin ve besin değerlerinin tamamının veya bir bölümünün mevzuata aykırı olarak çıkarılması veya miktarının değiştirilmesi veya aynı değeri taşımayan başka bir maddenin, o madde yerine aynı maddeymiş gibi katılmasıdır.

Yönetmeliğin 33. maddesinde, gıda işletmecisinin, et ürünlerinin hazırlanmasında aşağıda belirtilen maddeleri kullanamayacağı bildirilmiştir:
a) Dişi ve erkek hayvanların genital organları,
b) Böbrekler ve idrar kesesi dışında kalan üriner sistem organları,
c) Larinks kıkırdağı, soluk borusu ve akciğerlerin ana bronşları,
ç) Gözler ve göz kapakları,
d) Dış kulak yolu,
e) Boynuz dokusu,
f ) Kanatlı hayvanlarda; ibik ve kulaklar, gerdan ve ibik benzeri sarkık et, baş, ayak, yemek borusu, kursak, bağırsaklar ve genital organlar

“Poliklinik”, en az dört veteriner hekimin mesleklerini icra etmek için bir araya gelerek açmış oldukları muayenehaneler bütünüdür.

Bir muayenehane bir veteriner hekim tarafından açılabileceği gibi,  şartları yerine getirmek şartıyla en fazla üç veteriner hekim tarafından da açılabilmektedir.

Muayenehane ve polikliniklerde, veteriner hekim dışında şirket ortağı olamaz.

Muayenehanesi olan veteriner hekim aynı zamanda başka bir poliklinikte çalışamaz.

Muayenehane ve poliklinikler başka bir iş yerinin içinde kurulamaz.

5996 sayılı Kanun, veteriner hizmetleri içerisinde değerlendirilebilecek; Gıda, gıda ile temas eden madde ve malzeme ile yemlerin üretim, işleme ve dağıtımının tüm aşamalarını, veteriner tıbbi ürün kalıntıları ile diğer kalıntılar ve bulaşanların kontrollerini, salgın veya bulaşıcı hayvan hastalıkları, çiftlik ve deney hayvanları ile ev ve süs hayvanlarının refahını, zootekni konularını, veteriner sağlık ürünlerini, veteriner sağlığı hizmetlerini, canlı hayvan ve ürünlerin ülkeye giriş ve çıkış işlemlerini ve bu konulara ilişkin resmî kontrolleri ve yaptırımları kapsamaktadır.

Ön soy kütüğü: Sadece yetiştirme kayıtları tutulan işletmelerde, mensup olduğu ırkın özelliklerini taşıyan hayvanlar için oluşturulan kayıt sistemi.

Ivanov 1889’da başladığı çalışmalarında uzun yıllar boyunca at, sığır, koyun, domuz ve tavşan türlerinde bir dizi sperma toplama ve suni tohumlama
teknikleri geliştirmiştir.

Yetiştirici: Hayvanların mülkiyet hakkını üzerinde bulunduran gerçek veya tüzel kişi.

Ağıl: Koyun ve keçilerin barındırıldığı, dört bir tarafı ve üstü kapalı olan, kapısı, penceresi ve havalandırması bulunan yapılar.

İtalyan bilim insanı Lazzaro Spallanzani 1780’de ilk defa, erkek köpekten alınan sperma ile dişi bir köpeği gebe bırakabileceğini keşfetmiştir.

Hayvan ıslahı alanında yapılan çalışmalar sadece sığır ve atlarla kalmamış yerli koyunların ıslahı ve merinos yetiştiriciliğinin yaygınlaştırılması amacıyla
1703 sayılı “Merinos Koyunlarının Tevzii Hakkında Kanun” çıkarılmış ve uygulamaya
koyulmuştur.