AŞÇ201U
TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ
2. Ünite
Soru 1
Orta Asya Türk topluluklarının beslenme alışkanlıkları aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 2
Uygur coğrafyasında at ve sığıra ilave hangi hayvan yetiştirilmektedir?
Soru 3
Koyun beyni kimlere ikram edilmektedir?
Soru 4
Aşağıdakilerden hangisi Orta Asya Türkleri arasında en fazla kullanılan süt ürünüdür?
Soru 5
Aşağıdakilerden hangisi Oğuzların kızgın küle gömülerek yapılan çöreğin adıdır?
Soru 6
Türkler bibere ne ad vermiştir?
Soru 7
Aşağıdakilerden hangisi üzümün yetiştiği bahçenin adıdır?
Soru 8
Göktürklerin buğday ve darıdan yaptıkları içkinin adı aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 9
Aşağıdakilerden hangisi Hz.Muhammed'in en sevdiği besinlerden biridir?
Soru 10
Selçuklularda içeceklerin soğutulması aşağıdakilerden hangisi ile yapılmaktadır?
Soru 11
Göktürk ve Uygur devletlerinin ekonomileri aşağıdakilerden hangisine dayanmaktadır?
Soru 12
Orta Asya Türk topluluklarında etinin faydalı ve şifalı olduğuna inanılan hayvan aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 13
Aşağıdakilerden hangisi Orta Asya Türk mutfağında yer almaz?
Soru 14
Hangi Uygur hükümdarı ülkesinde et yemeği yasaklamıştır?
Soru 15
Uygur Türklerinde baklagillerin hemen hepsine ne denilmektedir?
Soru 16
Aşağıdakilerden hangisi Harezm ve Fergana bölgesinde üretilen meyvedir?
Soru 17
Meyve kurularına genel olarak ne ad verilmektedir?
Soru 18
Aşağıdakilerden hangisi Çinlilerin yoğurtla yaptıkları ve "lo" adını verdikleri içkinin içeriğidir?
Soru 19
Selçuklularda kuşluk vaktinde genellikle ne yenilirdi?
Soru 20
Mevlana'nın en sevdiği karışımlardan biri aşağıdakilerden hangisidir?