TÜRK MUTFAK KÜLTÜRÜ

Marmara Bölgesi’nde Muharrem ayının 10. günü aşağıdakilerden hangisi yapılır ve dağıtılır?

İslam dünyasının çokça kullandığı baharatlardan olan safran, günümüzde Müslüman ülkeler dışında en çok hangi ülkede kullanılmaktadır?

Slav ve Macar halkları arasında "Türk buğdayı" anlamına gelen isimlerle tanınan tahıl aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi meyvelerden yapılan içeceklerden biri değildir?

Çay kültürü ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

Türk mutfak kültüründe genellikle sofrada ilk sırada ve büyük çoğunluğu sıcak servis edilen, içindeki malzemeye ve yapılış tekniğine göre lezzeti ve kıvamı değişiklik gösteren sıvı ağırlıklı yiyecek aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdaki malzemelerden hangisi Hünkâr Beğendi tarifinde yer almaz?

Türk mutfağında kaç çeşit pilav pişirme yöntemi vardır?

Aşağıdakilerden hangisi Türkiye Selçuklu ve Beylikler döneminde en fazla üretilen ve orta sınıf halkın temel geçim kaynaklarından biri olan tahıl çeşididir?

Topkapı Sarayı'nda mutfaklarda pişirilen yemekleri hareme, enderuna ve divana götüren kişiler aşağıdakilerden hangisinde birlikte verilmiştir?

1940 sonrası başlayan Anadolu’dan İstanbul'a göç akımı yeme-içme sektöründe hangi sonucu doğurmuştur?

Karadeniz Bölgesi’nde asker gecesinde halka verilen yemekler aşağıdakilerden hangisinde birlikte ve doğru olarak verilmiştir?

Ege Bölgesi’nde bebeğin ilk dişi çıktığı zaman aşağıdaki yiyeceklerden hangisi yapılır?

Abbasi mutfağından Bizans mutfağına, oradan da Osmanlı mutfağına geçmiş olup günümüzde sadece ülkemizde yapılan tatlı aşağıdakilerden hangisidir?

Bitki, çiçek, meyve özleri, bazı baharatlar gibi çeşitli malzemenin şeker ya da balla tatlandırılmasına ne ad verilir?

Keyif verici bir özelliği olmamasına rağmen en çok tüketilen içecek olan, sofra içeceği olarak kullanılan ve Türk kültüründe temel bir ihtiyaç maddesi olarak yer bulan içecek aşağıdakilerden hangisidir?

Sirkenin içecek olarak nadir kullanımlarından biri olan; bal, sirke ve su ile yapılan şerbet aşağıdakilerden hangisidir?

Aşağıdakilerden hangisi pişirilerek hazırlanan salatalara bir örnektir?

Aşağıdakilerden hangisi Türk mutfak kültüründe yeri olan, deriden yapılmış eşyalardan biridir?

İç Anadolu Bölgesi’nde Berat Kandili'nde aşağıdakilerden hangisi yapılır ve dağıtılır?