TURİZMDE OTOMASYON SİSTEMLERİ - Deneme Sınavı - 5

Bir POS sistemi temelde el terminalleri, dokunmatik sabit terminaller, iletişim birimleri ve sipariş yazıcıları olmak üzere 4 ana donanım parçasından oluşmaktadır.

Kanal yönetim aracı ise getiri yönetimi destek sistemlerinden biri olup, otel işletmelerinin çevrim içi dağıtım kanallarına fiyat ve müsaitliğin tek bir yerden güncellenmesi ve yönetilmesini sağlayan; bununla birlikte çevrim içi kanallardan gelen rezervasyon ve satışları konaklama yönetim sistemine aktaran bilgisayar yazılımıdır.

El terminalleri garson, komi gibi servis personelinin mobil olarak sipariş almak ve sipariş takibi yapmak için kullandıkları, tablet benzeri el bilgisayarlarıdır. Bu sayede servis personeli, müşterinin masasındayken siparişi alarak sisteme girebilir ve sipariş yazıcısı aracılığıyla doğrudan mutfak ya da Amerikan bar gibi yiyecek içecek imalat birimlerine iletebilir. Gelişmiş sistemlerde el terminalleri aynı anda adisyon yazdırma, fatura yazdırma, hesap kesme gibi işlemleri de gerçekleştirebilmektedir.

Bir satın alma yönetim sistemine yeni firma eklerken mutlaka olması gereken bilgiler şunlardır:

Bu sistemlerin yerine getirdiği temel işlevler şu şekilde sıralanabilir:

Bu tarz merkezlerde kullanılan otomasyon sistemlerinin temel bileşenleri rezervasyon yönetimi, üyelik yönetimi, satış noktaları yönetimi ve stok yönetimidir. Bununla birlikte müşteri ilişkileri yönetimi, insan kaynakları yönetimi, demirbaş yönetimi gibi ek bileşenler bulunabilir. Bu gibi merkezlerde hizmet sunan uzmanların ve hizmet sunulan mekânların kısıtlı olması dolayısıyla zaman yönetimi ön plana çıkmaktadır. Örnek olarak bir SPA merkezinde masaj masaları da masör/masöz sayısı da sınırlıdır. Benzer şekilde spor salonlarında spor aletlerinin sayısı ve müşterilere antrenman programı hazırlayacak antrenörlerin sayısı belirlidir. Aynı şekilde güzellik merkezlerinde müşterilere hizmet sunulacak istasyonların sayısı ve uzman personelin sayısı kısıtlıdır. Bu sebeple kısıtlı kaynakların kullanılabilir zaman dilimlerinde sürekli şekilde kullanılabilmesini ve müşterilerin bekleme sürelerini en aza indirilmesini sağlayacak rezervasyon planlamasının gerçekleştirilmesi gerekmektedir.

 

Kongre, fuar ya da benzeri organizasyonlarda ihtiyaç duyulan destek hizmetlerini karşılayan üçüncü parti sistemler de bulunmaktadır. Bu gibi üçüncü parti destek sistemlerinin temel fonksiyonları şunlardır:

Bu sistemlerin sahip olduğu diğer bir önemli özellik müşteri ilişkileri yönetimi uygulamalarıdır. Bu uygulamalar, üyelik ve rezervasyon sistemleriyle entegre şekilde çalışarak çeşitli faaliyetlerde bulunurlar. Bu nedenle, rezervasyon yönetimi, üyelik yönetimi, müşteri ilişkileri yönetimi entegre halde çalışır.

Kişiselleştirilmiş Hizmetler: Kişiselleştirilmiş hizmetler, özellikle tekrar eden müşterileri hedefleyen hizmetlerdir. Bu sayede ağırlama işletmesini ziyaret eden müşterilere ilişkin bilgiler veritabanlarında muhafaza edilerek, tekrar ziyaretleri esnasında buna ilişkin hizmetlerin sunulması sağlanmaktadır.

Personel Performans Denetimi Uygulamaları: Garson ve barmen gibi yiyecek içecek hizmeti sunan personelin kullandığı mobil cihazlar vasıtasıyla, müşterilerin sipariş verme ve servisi bekleme süreleri takip edilmesi ve yoğunluklara anında müdahale edilmesi şansı sunan uygulamalardır.

Akıllı Odalar: Müşterilerin, sesli komutlar, sensörler, mobil uygulamalar aracılığıyla oda içerisinde sunulan hizmetleri kontrol etmesini, tesis içerisindeki hizmetlere ilişkin bilgiler edinmesini sağlayan uygulamalardır.

ir POS sistemi temelde el terminalleri, dokunmatik sabit terminaller, iletişim birimleri ve sipariş yazıcıları olmak üzere 4 ana donanım parçasından oluş­maktadır. Bu sistemler, resepsiyon, önkasa, muhasebe de­partmanı gibi birimlerle entegre şekilde çalışmaktadır.

El terminalleri garson, komi gibi servis personelinin mobil olarak sipariş almak ve sipariş takibi yapmak için kullandıkları, tablet benzeri el bilgisayarlarıdır. Bu sayede servis personeli, müşterinin masasındayken siparişi alarak sisteme girebilir ve sipariş yazıcısı aracılığıyla doğrudan mutfak ya da Amerikan bar gibi yi­yecek içecek imalat birimlerine iletebilir. Gelişmiş sistemlerde el terminalleri aynı anda adisyon yazdırma, fatura yazdırma, hesap kesme gibi işlemleri de gerçekleştirebilmektedir.

Bu nedenle sorunun doğru cevabı B şıkkıdır.

“Turizmde Otomasyon Sistemleri” Kitabının “Yiyecek-İçecek ve Eğlence Yönetim Sistemleri” başlıklı 3. Bölümünde bu soru ile ilgili şu bilgiye yer verilmektedir.

Bir POS sistemi temelde el terminalleri, dokunmatik sabit terminaller, iletişim birimleri ve sipariş yazıcıları olmak üzere 4 ana donanım parçasından oluş­maktadır. Bu sistemler, resepsiyon, önkasa, muhasebe de­partmanı gibi birimlerle entegre şekilde çalışmaktadır.

Sabit terminaller ise ağırlama tesislerinde snack bar, lobi bar, Amerikan Bar, restoranlar gibi yiyecek içecek hizmeti sunulan mekanların kasiyer bölümünde, çoğunlukla kasanın ve kimi mekânlar için sipariş yazıcısının bulunduğu noktada bulunan, el terminallerinden daha gelişmiş, tüm menünün bir arada görü­lebileceği, sipariş alma, adisyon yazdırma, fatura yazdırma, hesap kesme ve hesap tahsilatı gibi işlemlerin bir arada gerçekleştirilebildiği sabit bilgisayarlardır.

Bu nedenle sorunun doğru cevabı C şıkkıdır.

Bir POS sistemi temelde el terminalleri, dokunmatik sabit terminaller, iletişim birimleri ve sipariş yazıcıları olmak üzere 4 ana donanım parçasından oluş­maktadır. Bu sistemler, resepsiyon, önkasa, muhasebe de­partmanı gibi birimlerle entegre şekilde çalışmaktadır.

Bu ana donanımlarla birlikte bir satış noktaları sisteminde bulunan üçüncü parti bileşenler arasında yazar kasalar, kredi kartı pos cihazları, yazar kasa çekmeceleri, dijital teraziler, makbuz yazıcılar, tarayıcılar, dijital göstergeler sayılabilir. Bu gibi üçüncü parti cihazlarla bir tesiste ihtiyaç duyulan tüm satış işlemleri­nin entegre şekilde gerçekleştirilmesi mümkündür. Birçok otel yönetim sisteminde, satış noktaları yönetim modülleri entegre halde bulunmaktadır. Bu modüller ihtiyaç duyan diğer ağırlama işletmeleri için tek başına da satılmaktadır.

Bu nedenle sorunun doğru cevabı B şıkkıdır.

Kongre, özel olay, fuar, toplantı ve etkinlik (K.Ö.F.T.E.) organizasyonlarında ele alınması ge­reken detaylar, bilgisayarlı yönetim sistemlerinin kullanılmasını gerektirmektedir. Ağırlama işlet­melerinde kullanılan etkinlik, toplantı ve ban­ket yönetimi sistemleri, yemek organizasyonları, kongreler, düğünler, ziyafetler, eğitim toplantıları, konferanslar gibi etkinliklerde, planlama aşamasın­dan itibaren ihtiyaç duyulan yazılım ve otomasyon ihtiyacını gidermek amacıyla kullanılmaktadır. Bu sistemler salonların dizaynı, envanter planlaması, satış teklifleri sunma, departmanlar arası haber­leşme gibi birçok işlevi yerine getirmektedir. Bu sistemlerin yerine getirdiği temel işlevler şu şekilde sıralanabilir:

Bu nedenle sorunun doğru cevabı A şıkkıdır.

Satış noktaları, ağırlama işletmeleri içerisinde bulunan restoran, bar, bahçe, lobi, loca gibi alan­larda ya da kendi başına bu hizmetleri sunan işlet­melerde, sipariş alımı, satış, ödeme, faturalandırma gibi işlemlerin daha pratik bir şekilde gerçekleştiril­mesi amacıyla kullanılmaktadır. Satış noktalarının yönetimi için kurulan sistemlerin en önemli özelli­ği, mobil durumlarda gerçekleştirilen sipariş ve satış faaliyetlerinin yürütülmesini kolaylaştırmasıdır. Sa­tış noktasında kullanılan bilgi teknolojileri ile aşa­ğıda belirlenen uygulamalar gerçekleştirilmektedir.

Bu nedenle sorunun doğru cevabı E şıkkıdır.

“Turizmde Otomasyon Sistemleri” Kitabının “Yiyecek-İçecek ve Eğlence Yönetim Sistemleri” başlıklı 3. Bölümünde bu soru ile ilgili şu bilgiye yer verilmektedir.

Hâlihazırda sektörde kullanılan etkinlik, toplantı ve banket yönetimi sistemleri, çeşitli otel yönetim sistemleriyle entegre modüller olduğu gibi, ayrıca satılan paket yazılımlar olarak da satılabilmektedir. Ağır­lama işletmelerinin kullanımına sunulmuş etkinlik, toplantı ve banket yönetimi sistemleri Talya Bilişim, Hotech, Provimes gibi çok sayıda hizmet sağlayıcı tarafından sunulmaktadır. Talya Bilişim ve Hotech gibi otel yönetim sistemi üzerine uzmanlaşmış firmaların sunduğu toplantı yönetim sistemleri, daha ziyade konaklama tesisleri içerisinde salonların, makine ve teçhizatın sevk ve idaresine yoğunlaşmış sistemlerdir. Bununla birlikte bir kongre, fuar ya da benzeri organizasyonlarda ihtiyaç duyulan destek hizmetlerini karşılayan üçüncü parti sistemler de bulunmaktadır. Bu gibi üçüncü parti destek sistemlerinin temel fonk­siyonları şunlardır:

Bu nedenle sorunun doğru cevabı A şıkkıdır.

“Turizmde Otomasyon Sistemleri” Kitabının “Yiyecek-İçecek ve Eğlence Yönetim Sistemleri” başlıklı 3. Bölümünde bu soru ile ilgili şu bilgiye yer verilmektedir.

Akıllı Kart Uygulamaları: Akıllı kart uygulama­ları, tesis içerisinde yararlanılan hizmetler esnasında kullanılan sistemlerdir. Akıllı kartlar oda kapılarını açmakta kullanılabileceği gibi tesis içi ödeme aracı olarak da kullanılabilirler. Kredi kartları ya da nakit olarak puan yüklenen kartlar aracılığıyla tesis içi alış­verişler gerçekleştirilebilmektedir. Bununla birlikte akıllı kartlara, müşteri özelliklerine göre otelin farklı bölümlerine giriş izinleri de ayarlanabilmektedir.

Bu nedenle sorunun doğru cevabı E şıkkıdır.

“Turizmde Otomasyon Sistemleri” Kitabının “Yiyecek-İçecek ve Eğlence Yönetim Sistemleri” başlıklı 3. Bölümünde bu soru ile ilgili şu bilgiye yer verilmektedir.

Kiosklar: Kiosklar, tesis içerisinde danışma ve kon­siyerj hizmetlerinin alınabildiği, akıllı kartlara puan yüklenebildiği, tesis içi çeşitli hizmetlere rezervasyon yapılabilen sabit multimedya terminalleridir. Bu ter­minaller aracılığıyla tesis içerisinde ortak alanlarda sunulan akıllı hizmetlere ulaşım sağlanmaktadır.

Bu nedenle sorunun doğru cevabı A şıkkıdır.

“Turizmde Otomasyon Sistemleri” Kitabının “Yiyecek-İçecek ve Eğlence Yönetim Sistemleri” başlıklı 3. Bölümünde bu soru ile ilgili şu bilgiye yer verilmektedir.

Akıllı Kart Uygulamaları: Akıllı kart uygulama­ları, tesis içerisinde yararlanılan hizmetler esnasında kullanılan sistemlerdir. Akıllı kartlar oda kapılarını açmakta kullanılabileceği gibi tesis içi ödeme aracı olarak da kullanılabilirler. Kredi kartları ya da nakit olarak puan yüklenen kartlar aracılığıyla tesis içi alış­verişler gerçekleştirilebilmektedir. Bununla birlikte akıllı kartlara, müşteri özelliklerine göre otelin farklı bölümlerine giriş izinleri de ayarlanabilmektedir.

Bu nedenle sorunun doğru cevabı E şıkkıdır.

“Turizmde Otomasyon Sistemleri” Kitabının “Yiyecek-İçecek ve Eğlence Yönetim Sistemleri” başlıklı 3. Bölümünde bu soru ile ilgili şu bilgiye yer verilmektedir.

Akıllı Telefon Uygulamaları: Akıllı telefon uy­gulamaları, ağırlama işletmeleri içerisinde sunulan hizmetleri desteklemek üzerine tasarlanmış bilişim sistemleridir. Bu sayede müşteri deneyimini en iyi­leştirmek üzere çeşitli işlevler yüklenmiş, gelişmiş arayüze sahip uygulamalar tasarlanmıştır. Bu gibi sistemlerde sunulan bazı hizmetler şunlardır:

Bu nedenle sorunun doğru cevabı E şıkkıdır.