TURİZM İÇİN ALMANCA II

Köche arbeiten meistens in den Küchen von Restaurants, Hotels,
Krankenhäusern, Pflegeheimen. Auch auf den Kreuzfahrtschiffen
werden Köche und Köchinnen beauftragt.

In Deutschland braucht es eine drei jährige Ausbildung um Koch/Köchin zu werden.

Boza ist ein Getränk das aus Weizengrütze hergestellt wird.

Als Nachspeise wird in der Türkei sehr gerne Baklava, Künefe mit Pistazien (Fıstıklı Künefe), Mandelgebäck in Sirup (Şekerpare), Käse-Dessert (Höşmerim), Griess-Helva (İrmik Helvası), Reismehlblätter mit Nussfüllung (Güllaç), Kazan Dibi, Mandelpudding (Keşkül), Milchreis-Dessert (Sütlaç), Quitten in Zuckersirup (Ayva Tatlısı), Gefüllte Feigen (İncir Dolması), Kürbisdessert (Kabak Tatlısı), Dessert aus Getreide, Trockenfrüchten und Nüssen (Aşure) nach dem Essen gegessen.

In Südamerika sind Fleischgerichte die vom Fleisch des Krokodils gemacht werden, eine Essgewohnheit.

Der Thymian - Kekik
Der Thymian hilft bei Magengeschwür, Husten und Bronchitis. Er wird besonders bei Fleischgerichten und Sossen benutzt.

Der Pfirsich - Şeftali
Pfirsich schützt vor Krebs, hilft der Verdauung und der Schlaflosigkeit. Vertreibt Mundgeruch und man bekommt durch sie eine glänzende Haut.

In der Türkei macht man aus dem Kürbis gerne ein Fruchtdessert, dass im Winter gerne verzehrt wird.

Liebe geht durch den Magen.
Kalbe giden yol boğazdan geçer.

Das Sprichwort: „Bir fincan kahvenin kırk yıl hatırı vardır” kann wohl soweit wie: Um einer Tasse Kaffee willen, bin ich Ihnen lebenslang dankbar.” nur übersetzt werden, da die Äquivalenz dazu im Deutschen fehlt und ein spezifisches Sprichwort für die türkische Kultur gilt.