TURİZM EKONOMİSİ

Dünya ekonomisinin 2019 yılındaki toplam büyüklüğü 86 trilyon Amerikan dolarıdır. Otelcilik sektörü sürekli büyüyen yapısıyla dünya genelinde 700 binden fazla otelle küresel ekonomiye 3,41 trilyon Amerikan dolarının üzerinde bir katkı sunmuştur. 2019 yılı içinde küresel otelcilik sektörü 570 milyar Amerikan doları değerinde kendine yer bulurken otelcilik sektörünün büyüklüğü dünya ekonomisinin yaklaşık %4’ü kadar gerçekleşmiştir. Dolayısıyla doğru yanıt A şıkkıdır.

Bir ürün veya hizmetin imtiyaz hakkına sahip tarafın, belirli bir süre şart ve sınırlamalar dahilinde işin yönetim ve organizasyonuna ilişkin bilgi ve destek (*know-how) sağlamak sureti ile imtiyaz hakkını ticari işler yürütmek üzere ikinci tarafa verdiği imtiyazdan doğan, uzun dönemli ve sürekli bir iş ilişkilerinin bütünüdür. Dolayısıyla doğru yanıt B şıkkıdır.

Amerikan InterContinental 1946 yılında ilk otelini Brezilya’nın Belem şehrinde açmıştır. Dolayısıyla doğru yanıt C şıkkıdır.

The Restaurant Group plc İngiliz restoranları ve kamu evleri zinciridir. Dolayısıyla doğru yanıt D şıkkıdır.

Bir üretim ya da hizmetin daha fazla ya da geniş çaplı gerçekleştirilmesi durumunda birim maliyetinin düşmesi ve maliyet avantajı getirmesi durumudur. Bundan dolayı da etkin bir maliyet yönetimi sağlanmış olur. Dolayısıyla doğru yanıt E şıkkıdır.

Dünyanın en büyük hava yolu ittifakı Star Alliance’dır ve Türk Hava Yolları 2008’den beri bu ittifakın bir üyesidir. Dolayısıyla doğru yanıt A şıkkıdır.

Bugün dünyada en çok ülkeye uçan hava yolu konumunda olan şirket aynı zamanda Avrupa’nın En İyi hava yolu işletmesidir. Dolayısıyla doğru yanıt B şıkkıdır.

Hava yolu teknolojileri lojistik merkez oluşturma noktasında dev havalimanlarını ülkelere kazandırmıştır. Bunlara havalimanı bağlantı merkezi, bir veya daha fazla hava yolu tarafından belirli bir havaalanındaki yolcu trafiğini ve uçuş operasyonlarını yoğunlaştırmak için kullanılan, hub da denir. Dolayısıyla doğru yanıt C şıkkıdır.

Hollanda orijinli bir seyahat acentesi girişimi olan Booking.com 1996 yılında Amsterdam’da kurulmuştur. Bugün dünyada dijital alanda ilk sırada yer alan şirket “herkesin dünyayı keşfetmesini kolaylaştırmaktır” sloganı ile dünyanın bu alanda lideri konumundadır. Dolayısıyla doğru yanıt D şıkkıdır.

Atle Brynestad bağlı olduğu Signet Cruise Lines konsorsiyum öncülüğünde 1987 yılında Norveçli yatırımcılar tarafından Seabourn adı altında kurulmuş kurvaziyer şirketidir. Çok kere “Dünyanın En İyi Seyir Hattı” ödülünü kazanan Seabourn ultra lüks seyirde trend belirleyici konumdadır Dolayısıyla doğru yanıt E şıkkıdır.

InterContinental ekonomik açıdan, sektöre yön veren, yenilikçi yaklaşım ile örnek olan ve kendini ispatlamış bir turizm yönetim anlayışı ile faaliyet göstermektedir. InterContinental otel gruplarını üç farklı şekilde organize etmektedir. Bunlar; franchising vererek, yönetici atama yoluyla ve satış yoluyla sistem kiralama yöntemi şeklindedir. Nakit yaratan varlık modeliyle InterContinental yatırım ve girişimlerini sürdürülebilir şekilde artırmaktadır. Sermaye ve bilanço yapısı bir disipline sahiptir. Tüm oteller arasında kredi derecelendirme notunu koruma noktasında kararlı adımlar atan ve hissedarlarına düzenli temettü dağıtımı yapan bir finansal yapıdadır. Markasını misafirleri ve diğer ortaklık kurmak isteyen oteller için ilk tercih haline dönüştürmek maksadıyla stratejisini otelcilik sektörünün yoğun olduğu veya ölçeğinin büyük olduğu pazarlar üzerine güçlü bir yönetim sistemiyle kurmaktadır

Franchising: Bir ürün veya hizmetin imtiyaz hakkına sahip tarafın, belirli bir süre şart ve sınırlamalar dahilinde işin yönetim ve organizasyonuna ilişkin bilgi ve destek (*know-how) sağlamak sureti ile imtiyaz hakkını ticari işler
yürütmek üzere ikinci tarafa verdiği imtiyazdan doğan, uzun dönemli ve sürekli bir iş ilişkilerinin bütünüdür.

The Restaurant Group plc yiyecek içecek işletmelerini açarken pazar dinamikleri, yoğun lokasyonların seçimi, operasyonel kapasite, sağlık ve hijyen kurallarına riayet edilmesi, etkin maliyet yönetimi, büyüyen markalarıyla rekabet stratejileri geliştirme, organik ürünlerin seçimi gibi faktörleri dikkate almaktadır

The Restaurant Group plc restoranlarında yüksek işgücü verimliliği, yiyecek içecek girdi maliyetlerinin yönetimi ve tedarikçiler ile doğru iş planı üzerinde
strateji geliştirme yapmaktadır. Yatırımları şehir merkezlerinde ve havaalanlarında yer almaktadır.

Bireylere yeme-içme hizmetlerinin arz edildiği hizmetler bütününü yerine getiren yiyecek – içecek işletmeleri, bağımsız bir biçimde hizmet sunan çeşitli sınıflara ayrılmaktadır. Bunlar; belgelerine, ekonomik şartlarına ve faaliyet alanlarına göre üç şekildedir.

Restoran işletmelerinin önemli görevlerinin başında müşteri beklentilerini ürün-hizmet karakteristiklerine dönüştürmektir. Zira bir restoranın varlığını devam ettirebilmesi rekabet avantajını sürdürülebilir kılmasına bağlıdır. Sürdürülebilir
rekabet avantajı ekonomik performans kriterlerini belirlemesiyle, doğru bir ekonomik analizle, sağlıklı kararlar alabilmesiyle, planlama yapabilmesiyle ve etkin bir denetimle ilgilidir. Bu prensipler işletmenin ekonomik değerini artıracağı gibi planlanan potansiyel yatırımlara da öncülük etmektedir. Böylece restoranlar müşteri beklentilerine cevap verirken, stratejik planı ve bütçe yönetimini de
kolaylaştırmaktadır.

Bireylerin zevk ve tercihlerine gerekli önemi vermeyen ve makineleşmiş bir yaklaşım içinde olan bugünün turizmi, standart ve ucuz üretim yolunu seçmiştir. Bu durumun önemli bir yansıması paket turlardır. Kitle turizminin bir sembolü olan paket turlar uluslararası turizm hareketliliğini daha da artırmak için hava yolunu etkin bir şekilde kullanır hale gelmiştir. Bu açıdan turizm ile hava yolu ilişkisi karşılıklı bağımlılık ilişkisine dönüşmüştür

Günümüzde bireyler dünyanın en uzak destinasyonlarına ve turizm faaliyetlerine tıpkı kendi ülkelerini gezip görür gibi katılmaktadır. Standart bir gelire sahip olan bir kişinin bile hafta sonunu başka bir ülkede geçirebileceği maliyetler yakalanmıştır. Uluslararası turizm hareketliliği hava yolu pazarını da genişletmiş ve birçok firma kurularak bu hizmeti vermeye başlamıştır.

1957 yılında Amerika Birleşik Devletleri’nde kurulan Enterprise, 85 ülkede 9000 ofisi ile küresel düzeyde hizmet veren dünyanın en büyük araç kiralama şirketidir

Yılda 20 milyonun üzerinde ziyaretçi ile dünyada bu alanda ilk sırada yer almaktadır. Dünyadaki ilk on temalı park sıralanacak olursa;
1. Universal Serüven Adaları
Orlando, Florida
2. Magic Kingdom
Orlando, Florida
3. Universal Orlando Resort
Orlando, Florida
4. Disney Hayvan Krallığı
Orlando, Florida
5. Le Puy du Fou
Les Epesses, Fransa
6. Universal Hollywood Stüdyoları
Los Angeles, Kaliforniya
7. Tivoli Bahçeleri
Kopenhag, Danimarka
8. Europa-Park
Rust, Almanya
9. The Island in Pigeon Forge
Pigeon Forge, Tennessee
10. SeaWorld Orlando
Orlando, Florida