TURİZM COĞRAFYASI - Deneme Sınavı - 5

Personel planlaması yapabilmek için bir müşterinin ortalama kaç gece otelde konakladığını bilmek işletmenin gerçekçi ve doğru bir insan kaynakları planlaması yapmasına yardımcı olacaktır. Bu bilgilerden yararlanarak işletmenin çalıştırması gereken ortalama personel sayısı daha isabetli olarak tespit edilebilir. Müşterinin ortalama kalış süresi belirlenirken satılan yatak sayısı ile gelen kişi sayısına arasındaki oran dikkate alınır.

İşletmenin gelir ve giderlerine ilişkin raporlar finansal rapor kapsamında; bölümlerin etkinlik ve verimliliklerine ilişkin raporlar faaliyet raporları kapsamında incelenmektedir. Oda durum ve doluluk oranlarını gösteren faaliyet raporları, işletme faaliyetlerinin koordine edilmesi ve denetlenebilmesi için gerekli olan bilgileri içerir. Otel işletmesinin satışa sunduğu odaların günlük, haftalık, aylık, sezonluk veya yıllık olarak dolu ve boş olma durumlarını gösteren rapordur.

Kanal, Kanal, mesajın kaynaktan alıcıya ne şekilde ulaştırıldığı ile ilgilidir. Doğru cevap C'dir.

Büyük bir otel işletmesinde sık karşılaşılan dış mekân örnekleri şunlardır:
• Plaj,
• Otopark,
• Eğlence alanları,
• Yürüyüş yolları,
• Golf ve diğer spor sahaları,
• Park ve bahçeler

Ofisler, müşterilerin kullanımına açık olmadığı için daha az hijyen kaygısı vardır.

Yatak yapımı için önerilen yaklaşık süre 3 dakikadır.

Personel eğitimi temizlik sürecinden önce gerçekleştirilmelidir.

Halı, mobilyaa tekstili ya da bazı hassas yüzeylerde şampuanlama kullanılır. Bu yöntem şampuanın elle ya da makineyle uygulanmasıdır. Halı, mobilya tekstili ya da bazı hassas yüzeylerde uygulanır.

Günlük, haftalık, aylık ve mevsimlik temizlik türleri zamana göre temizlik türleri arasında yer alır. Yıllık temizlik zamana göre temizlik türü olarak kabul edilmemektedir.

Aylık temizlik kapsamında tül perdeler yıkanır, zeminler cilalanır, madeni eşyalar parlatılır, yatak şilteleri alt-üst edilir, banyo duş perdeleri yıkanır, yatak örtüleri kontrol edilir ve gerekirse yıkanır, halılardaki lekeler çıkarılır, çok kirli halılar yıkanır, banyolarda ve genel tuvaletlerde lavabo altları ve tavanlar detaylı temizlenir, mobilyaların döşemeleri silinir ya da şampuanlanır.

Telefonlar haftalık olarak dezenfekte edilmelidir.

Kaloriferler mevsimlik olarak kontrol edilmelidir.

Farklı türleri olan fırçalar, kullanıldığı yere göre adlandırılır. Doğal liflerin (kıl, ot) yanısıra, plastik olanları da bulunur. Kıl fırçaların en iyisi at kılındanyapılmış olanlarıdır. Bu fırçaların kılları 4–5 cm. uzunluğunda, tahta kısmı sağlam olmalıdır. Bunlar, mobilya döşemelerinde veya diğer tekstil
yüzeylerde kullanılabilir. Buna göre doğru cevap B seçeneğidir.

Genel alan temizliğinde, özellikle lobi ve çevresi, müşterilerin ilk izlenimi açısından önemlidir. Temizliği 24 saat kontrol altında tutulmalıdır.

Bir yönetim fonksiyonu olan denetim dört aşamalı bir süreçten oluşur.

Sürecin birinci aşaması standartların belirlenmesidir. Denetim sürecinin ikinci aşaması mevcut performansı ölçülmesidir.Denetimin üçüncü aşaması analiz ve karşılaştırmadır. Düzeltici önlem alma olarak isimlendirilen sürecin dördüncü ve son aşaması, mevcut durum ile gerçekleşmesi istenilen performans arasında sapmalar olduğunda bu sapmayı ortadan kaldıracak düzeltici tedbirlerin alınmasını kapsar.

Otel işletmelerinde gelirin önemli bir bölümü oda satışlarından sağlanmaktadır. Ama otel işletmelerinde
satılan oda tipleri farklılık gösterdiği gibi fiyatlar da hafta içi ve hafta sonu, özel günler ve yoğun sezonda
farklılaşmaktadır. Bu nedenle belli bir tarih aralığında elde edilen net oda geliri, aynı dönemde satılan oda
sayısına bölünerek ortalama oda geliri belirlenir.

Getiri= (Satılan OdaSayısı/Satılabilir OdaSayısı) x (OrtalamaOdaFiyatı/Potansiyel Ortalama OdaFiyatı)

Getiri= (Satılan Oda Sayısı/Satılabilir Oda Sayısı) x (Ortalama Oda Fiyatı/Potansiyel Ortalama Oda Fiyatı)

Sales Forecast (Satış Tahmin Raporu): Önbüronun günlük, haftalık, on günlük veya aylık olarak
gerçekleşmesini tahmin ettiği oda satışlarını gösteren rapordur.