TURİZM COĞRAFYASI - Deneme Sınavı - 12

Kırmızı toz bezleri klozet alanın temizliğinde kullanılır.

Toz bezleri 80 ⁰C de yıkanmalıdır

Seramik aralıklarına derz denir

Halı temizleme makinelerinin diğer adı vakumlu makineler denir.

Elektrik süpürgesi kuru vakum  makine türüne örnektir.

Temizlik ekipmanı satın alırken aracın emniyet bakımından güvenilir olması için TSE damgasının bulunması gerekir?

Rengi temizlik ekipmanı satın alırken dikkat edilmesi gereken faktörlerden en azıdır.

Temizlik kavramına ilişkin verilen açıklamaların ait olduğu tanımlar şöyledir: 

I. Hijyen: Ortamda bulunan bakterilerin hastalık yapıcı seviyenin altında olması için güvenli ve sağlıklı temizlik ortamının sağlanmasıdır. 

II. Dezenfeksiyon: Herhangi bir kirli yüzeyde birikmesi çok kolay olan ve insan sağlığını etkileyen patojen organizmaların ortamdan uzaklaştırılmasıdır. 

III. Sanitasyon: Gıda ve mutfak alanlarında sağlık koşullarının sağlanmasıdır. 

IV. Bakım: Temizliği kolaylaştırmak ve yüzeye güzel görünüm kazandırmak için yüzeylerin mekanik ve kimyasal etkilerden korunması işlemidir. 

Doğru cevap A seçeneğidir.

Yüzey ve kir, temizliğin nasıl olacağını belirleyen başlıca etkenlerdir. Buna karşın, her türlü temizlikte etkili
olan ve aynı zamanda kontrol edilebilen dört faktör vardır. Temizliğin nasıl yapılacağına karar verilirken dikkat edilmesi gereken bu faktörler şu şekilde sıralanabilir:

Dolayısıyla hız bu bileşenlerden biri değildir. Doğru cevap B seçeneğidir.

Kat hizmetleri yöneticisi, kaliteli bir temizlik süreci için temizlik işlemlerini kapsamlı bir şekilde planlamalıdır. Başarılı bir temizlik planlaması için şu faktörler dikkate alınmalıdır:

• Kirin özelliği,
• Yüzeyin özelliği
• Temizliğin süresi,
• Temizliğin sıklığı,
• Temizlik yöntemi,
• Çözeltinin kullanım süresi,
• Temizlik çözeltisinin sıcaklığı,
• Temizlikte kullanılacak ekipman,
• Temizlik görevlisinin bilgi ve becerisi,
• Kullanılan temizlik maddesinin cins ve miktarı.

Doğru cevap D seçeneğidir.

Müşteriler odalar, lobi, restoran gibi ön-alanların temizliğiyle ilgili izlenimlerine dayanarak, çarşafların yıkanması,
odanın temizlenmesi, hatta mutfak hijyenine kadar bu işlemlerde ne kadar özen gösterildiğine yönelik
tahminlerde bulunurlar. Ön-alanların temizliği bu açıdan da önem taşır. Müşteriler genellikle, otelin asıl ürününün geceleme olması nedeniyle oda temizliğine daha çok önem verse de, otelin tüm mekanlarındaki temizlik işlemlerine aynı titizlikle yaklaşılmalıdır. Doğru cevap E seçeneğidir.

Haftalık temizlikte; camlar silinir, dolaplar detaylı temizlenir, telefonlar dezenfekte edilir, elektrik kordonlarının tozu alınır, buzdolapları karbonatla silinir, haşare denetimleri yapılır ve gerekirse ilaçlama yapılır, detaylı toz alma yapılır. Mevsimlik temizlikte ise envanter denetimi kapsamında tüm malzeme ve araç-gereç sayımı yapılır. Tavanlar detaylı temizleniyorsa aylık, tavan bakımı yapılıyorsa mevsimlik temizlik yapılıyor demektir.  Doğru cevap A seçeneğidir.

Oda türüne göre farklılık gösterse de, deneyimli bir kat görevlisi için standart oda temizleme süresi ortalama 15 dakikadır. Doğru cevap C seçeneğidir.

Müşteri odalarının temizliğinde en fazla kabul gören yaklaşım olarak şu aşamalardan oluşmaktadır:
• Yatakların yapımı
• Banyonun temizliği
• Zemin temizliği ve toz alma

Doğru cevap B seçeneğidir.

Genel alanlardan biri olan lobide yer alan halılar günde iki kez vakumlanmalıdır. Asansör temizliğine tavan tozu alınarak başlanır. Havuz temizliğinde ilaçlama, filtrasyon ve süpürme yöntemleri kullanılır. Lavabolarda sarı, klozet çevresinde kırmızı bez kodu benimsenmelidir. Saunalar ise nemli bezle silinerek temizlenir. Doğru cevap C seçeneğidir.

Büyük bir otel işletmesinde sık karşılaşılan dış mekân örnekleri şunlardır:
• Plaj,
• Otopark,
• Eğlence alanları,
• Yürüyüş yolları,
• Golf ve diğer spor sahaları,
• Park ve bahçeler. 

Doğru cevap E seçeneğidir.

Dış mekânların yoğun kullanıldığı otellerde dışarıdan içeriye yönelik kirlenme düzeyi de artmaktadır. Bunun azaltılması için, mekân kullanıcılarının temiz ve estetik görünümü korumaya teşvik edici önlemler alınabilir. Bunlar arasında çöp kutularının sayısının yeterli, temiz ve estetik olması, özendirici uyarı tabelaları, müşterilere yönelik duş ve ayak temizleme alanlarının temiz ve çekici olması sayılabilir. Tüm girişlerde kum tutucu paspasların bulunması ve bunların sık sık temizlenmesi de dışarıdan içeriye doğru kirlenmeyi azaltmaktadır. Doğru cevap D seçeneğidir.

Rutin temizlik işlemlerinde genellikle pH 7 civarındaki kimyasallardan yararlanılır.

Sitrik asit: Limon suyu örnek verilebilir. Sirkenin özelliklerine sahiptir.

Kalitesine göre sabunlarda yer alması gereken
yağ asidi oranı şöyledir:
• Ekstra Sabunlar : % 75 ve daha fazla,
• 1. Sınıf Sabunlar: % 60,
• 2. Sınıf Sabunlar: % 40,
• 3. Sınıf Sabunlar: % 4’ den daha az.