TEMEL YEM BİLGİSİ VE HAYVAN BESLEME

Broyler Bitiriş Yemi (36. gün Kesim) Ham Protein (%) 18-19 ME (kkal/kg) 3200

Damızlık hindilerin yumurtlamaya başlamasıyla, yumurtlama öncesi döneme göre ham protein gereksinimlerinin % 12’den % 14’e yükseldiği dikkati çekmektedir. Yumurtlama öncesinde ve yumurtlama döneminde rasyonlarında 2900 kcal/kg düzeyinde metabolik enerjiye gereksinim duydukları bilinmektedir.

Yumurtlama öncesi dönemde dikkat edilmesi gereken diğer bir konu da esansiyel bir yağ asidi olan linoleik asitin yemdeki düzeyidir. Linoleik asit, yumurta iriliğini artıran bir etkiye sahiptir. Bu dönemde rasyonun linoleik asit düzeyi sınırlanarak, yumurta büyüklüğü kontrol altında tutulmalıdır. Böylece özellikle yumurtaya girişte büyük problem yaratan ve yumurta kanalının dışarı ç›kması olarak bilinen prolapsus olayı önlenebilir.

Balık unu gibi ette balık kokusuna yol açabilecek ve karkas kalitesini olumsuz yönde etkileyebilecek yem ham maddeleri bitiriş rasyonlarında kullanılmamalıdır.

Yumurta kabuğu oluşumunda önemli rolü olan medullar kemiklerdeki kalsiyum depolarının yumurtlama öncesi dönemde oluşturulması gerekir. Aksi takdirde topallık ve kafes yorgunluğu ile karakterize kalsiyum metabolizması bozukluklarının oluşması kaçınılmazdır.

Bıldırcınlar, diğer kanatlılarla karşılaştırıldığında hastalıklara karşı daha dayanıklıdırlar. Bu nedenle aşılama uygulamadan da bıldırcın üretimi yapılabilir.

Erişkin bir tavuğun günlük yem tüketimi, tavuğun ırkına, yemin besin maddesi düzeyine, çevre sıcaklığına ve yumurta verimine bağlı olarak değişmektedir.

Yumurtacı civciv başlangıç dönemi 0-6. haftaları kapsamaktadır.

Balık unu; kanatlı yemleri içinde hayvansal kökenli yem ham maddelerinden biridir, tavuklarda yumurta kabuk kalitesini etkileyen faktörlerden biri değildir. Kalsiyum eksikliği, yaşın ilerlemesi, sodyum fazlalığı, ortam sıcaklığının artışı gibi nedenler ise yumurta dış kalite bozukluklarının sebepleri arasında yer alır.

Yaygın olarak üretimi yapılan fonksiyonel yumurta çeşitleri şunlardır:
• Düşük kolesterollü yumurtalar
• Omega-3 bakımından zenginleştirilmiş yumurtalar (ALA ve DHA)
• Konjuge linoleik asit bakımından zenginleştirilmiş yumurtalar
• Vitamin içeriği zenginleştirilmiş yumurtalar (Vitamin A, E, B, D, Kolin)
• Mineral içeriği zenginleştirilmiş yumurtalar (Selenyum, Iyot, Krom)
• Pigment içeriği zenginleştirilmiş yumurtalar (Lutein, Zeaksantin)
• Selenyum, E vitamini, DHA, ve Lutein içeriği zenginleştirilerek sinerjik etki yaratılan yumurtalar
• Vejeteryan yumurtalar

Broyler beslemede temel hedef; hayvanların en kısa sürede, en az yem ile mümkün olduğunca en yüksek canlı ağırlığa ulaşmalarını sağlamak ve kesime göndermektir.

Broyler bitiriş yeminin ham protein düzeyi  % HP: 18-19 ve metabolize olabilir enerji düzeyi ME: 3200 (kcal/kg)'dır.

1995 yılında özel sektöre ait ilk hindi eti üreten entegre firma Bolu’da (Bolca Hindi) kurulmuştur.

Damızlık hindilerde bakım ve beslemeye bağlı olarak fertilitede bazı değişiklikler meydana gelebilmektedir. Örneğin; vitamin A bakımından yetersiz rasyonlar spermlerin gelişimini, vitamin E bakımından yetersiz rasyonlar ise spermlerin hem gelişimini hem de hareketliliğini olumsuz yönde etkilemektedir. Yüksek bir fertilite ve çıkım oranı için, damızlıkların vitamin A ve vitamin E ihtiyaçlarının karşılanması önem taşımaktadır.

Günümüzde en yaygın olarak yetiştirilen bıldırcın ırkı “Cotumix Coturnix Japonica” olarak bilinen Japon bıldırcınıdır.

Besi amacıyla yetiştirilen hindilerin önemli bir kısmını ağır tip hindiler oluşturmaktadır. Erkekler genellikle 24. haftada 10-12 kg canlı ağırlığa ulaştıklarında, dişiler 16-17. haftalarda 6-7 kg canlı ağırlığa ulaştıklarında pazarlanırlar.

Dikasiyumfosfat, mermer tozu, balık unu ve kemik tozu kalsiyum içeren yem maddeleridir. Arpa ise hayvanların enerji ihtiyaçlarını karşılamak için yemlere katılır.

Üretilen ürünün pazar sorununun olması doğrudan çiftlik yönetimi ile ilgilidir. Dolayısıyla sorun çiftliğin yönetiminden kaynaklanmaktadır.

Yumurta tavuğunun enerji ihtiyacı civciv başlangıç dönemi için 2900, piliç büyütme dönemi için 2800, piliç geliştirme dönemi için 2750,  prelayer dönemi için 2750 ve 19-20/42. hafta dönemi için  2750 kkal/kg  dir.

Hastalıklar(enfesiyöz bronşitis, Newcastle), yaşın ilerlemesi, kalıtsal özellikler bozuk şekilli yumurtaya; D vitamini, kalsiyum, fosfor ve magnezyum eksikliği, aşırı sodyum ve klor, hastalıklar ve stres, çevre sıcaklığında artış,  yaşın ilerlemesi kabukta incelmeye; kalıtsal faktörler, aşırı antibiyotik kullanımı, çok düşük ve yüksek nem, nikarbazin kabuk renginde değişmeye; aşırı kalsiyum tüketimi, aşırı antibiyotik kullanımı, bakır eksikliği pütürlü ve anormal kabuk dokusuna; enerji, protein, metiyonin, linoleik asit eksikliği, yetersiz aydınlatma yumurta ağırlığında düşmeye neden olur.