TEMEL YEM BİLGİSİ VE HAYVAN BESLEME

Karma yemlere hayvanların enerji ve besin madde ihtiyaçlarını karşılayacak şekilde birçok konsantre yem ham maddesi katılır. Enerji kaynağı olarak tane yemler, melas ve yağ gibi yem ham maddeleri, protein kaynağı olarak çoğunlukla yağlı tohum küspeleri, hayvansal kökenli yemler, mineral kaynakları olarak tuz, mermer tozu vb yem maddeleri kullanılır. Doğru yanıt A'dır.

Karma yemlerin kuru madde içeriğinin en az % 88 olması gerekmektedir. Doğru yanıt B'dir.

Karma yemlerdeki ham kül ve ham selüloz düzeylerinin üretilen yem için öngörülenin veya beyan edilenin üzerinde olmaması gerekmektedir. Doğru yanıt A'dır.

Peletlemenin yemlerin tozumasını engellemesi, yem tüketimini artırması, depo ve yemliklerde akıcılığı artırması, nakliyesini kolaylaştırması gibi faydaları vardır. Doğru yanıt E'dir.

Yemlerin işlenmesi, daha yüksek kazanç sağlayacak uygulamaları kapsar. Bu işlemler, fiziksel ve kimyasal olabilir. Fiziksel işlemler; nem ilavesi veya azaltılması, ısı ve basınç uygulama, parçacık büyüklüğünü değiştirme şeklinde uygulanabilir. Kimyasal işlemler ise karbonhidratların yapısını değiştirmek ve protein matriksini parçalamak amacıyla gerçekleştirilir. Doğru yanıt C'dir.

Mikronize etme, kızılötesi dalgalarla tanenin kuru ısıya tabi tutulmasıdır. Isı 149°C’ye kadar yükselir, su oranı %7’ye düşer. Doğru yanıt A'dır.

Paçal numune (Birleştirilmiş numune): Herhangi bir partiden alınan ilk numunelerin birleştirilip karıştırılmasıyla elde edilen ürün miktarıdır. Doğru yanıt E'dir.

Sıvı yemlerden numune alırken dökme halindeki ürünler homojen hale getirilmelidir. Doğru yanıt E'dir.

Mikrobiyolojik Analizler: Yemlerdeki bazı etkin besin maddelerinin veya bazı antibakteriyel özellikteki yem katkı maddeleri miktarının mikroorganizmaların üreme özelliklerinden yararlanarak ölçme esasına dayanır. Doğru yanıt C'dir.

İnülin yemlerde bulunan azotsuz öz maddelerden biridir. (Şekil 5.3) Doğru yanıt A'dır.

Karma yemlerdeki ham kül ve ham selüloz düzeylerinin üretilen yem için öngörülenin veya beyan edilenin üzerinde olmaması gerekmektedir. Aşırı düzeyde ham selüloz ve ham kül bulunması yemin değerlendirilebilirliği açısından problem oluşturmaktadır. Doğru cevap B'dir.

Pelet yemlerin kabaca kırılarak homojen, ancak peletten daha küçük kırıntılar
halinde piyasaya sunulmasıdır. Granül yem daha çok civciv ve yavru balık yemlerinde kullanılmaktadır. Granül yemler otomatik yemleme sistemleri için en uygun formdur. Doğru cevap C'dir.

Yemlerin işlenmesi, daha yüksek kazanç sağlayacak uygulamaları kapsar. Bu işlemler, fiziksel ve kimyasal olabilir. Fiziksel işlemler; nem ilavesi veya azaltılması, ısı ve basınç uygulama, parçacık büyüklüğünü değiştirme şeklinde uygulanabilir. Kimyasal işlemler ise karbonhidratların yapısını değiştirmek ve protein matriksini parçalamak amacıyla gerçekleştirilir. Doğru cevap E'dir.

Paketleme yem işleme tekniklerinden biri değildir. Paketleme yem işleme bittikten sonra yapılan bir işlemdir. Doğru cevap A'dır.

Uygun ısıtma genellikle karbonhidratlar ile proteinlerin yararlanma derecesini artırır, yağların daha iyi değerlendirilmesini sağlar ve enerji değerini yükseltir. Aşırı ısı uygulaması ise aminoasit, vitamin ve bazı besin maddelerini tahrip edebilir. Doğru cevap D'dir.

Depolama sırasında en çok dikkat edilmesi gereken nokta yemlerin veya ham maddelerin su içeriğidir. Su düzeyinin %14’ten yüksek olması depolama esnasında ürünün hızlı bir şekilde küflenmesine yol açar. Doğru cevap D'dir.

Numune almada kullanılan bazı terimlerin bilinmesinde yarar olacaktır. Bunlar;
• Parti (Numune alınan kısım): Aynı özellikleri taşıyan ve bir birim oluşturan
yem miktarıdır.
• İlk numune (Birincil numune): Partinin değişik kısımlarından alınan az
miktardaki ürünlerin her biridir.
• Paçal numune (Birleştirilmiş numune): Herhangi bir partiden alınan ilk
numunelerin birleştirilip karıştırılmasıyla elde edilen ürün miktarıdır.
• Azaltılmış numune: Paçal numuneden azaltma işlemi ile elde edilen ve partiyi temsil eden numunedir.
• Laboratuvar numunesi (Son numune): Homojenize edilen paçal numunenin veya azaltılmış numunenin bir parçasını oluşturan numunedir. Doğru cevap A'dır.

Duyusal veya fiziksel analizler yemlerin görünüşüne, kokusuna, rengine bakılarak kalitesi hakkında karar verilmeye çalışılır. Böylece yemlerin tazeliği ve yabancı maddelerin varlığı hakkında ön bilgiye sahip olunabilir. Doğru cevap B'dir.

Weende analiz sisteminde kimyasal analizler sonucunda besin
maddeleri saf olarak analiz edilemediğinden ham besin maddeleri olarak belirlenirler. Bu sisteme göre yemler su, ham kül, ham protein, ham yağ, ham selüloz ve azotsuz öz madde olmak üzere 6 kısımda toplanmaktadır. Doğru cevap C'dir.

Biyolojik basamağın tepe noktasında ham enerji, tabanda ise verim payı ve yaşam payı yer almaktadır. Doğru cevap E'dir.