TEMEL YEM BİLGİSİ VE HAYVAN BESLEME

Doğru yanıt D'dir.

Doğru yanıt B'dir.

Doğru yanıt A'dır. Stabilizatörler; yemin kendine özgü fiziko-kimyasal
yapısını korumak amacıyla kullanılan maddelerdir. Sodyum, potasyum,
amonyum ve kalsiyum alginat, tüm hayvan türlerinin karma yemlerinde
stabilizatör olarak kullanılan katkı maddeleridir.

Doğru yanıt A'dır. Toksin bağlayıcılar da en fazla alüminosilikatlar
kullanılmaktadır.

Doğru yanıt B'dir. Melas ve NaCl gibi yem maddeleri tatlandırıcı ve lezzet
artırıcı etki gösterir.

Doğru yanıt C'dir.

Doğru yanıt E'dir. Probiyotikler bağırsak mikrof­lorasını değiştirerek
konakçı hayvanda yararlı etkiler oluşturan tek veya karışık canlı  mikroorganizma (bakteri, maya veya mantar) kültürleridir.

Doğru yanıt D'dir. Tüm antikoksidiyal ürünlerin kesimden belli bir süre
önce (3 ile 7 gün önce) kullanımına son verilmelidir.

Doğru yanıt E'dir. Tek hücre proteini (THP), besi yerlerinde üretilen
küf, maya, bakteri ve alg gibi çeşitli mikroorganizma hücrelerinin
kurutulmasıyla elde edilen üründür.

Uluslararası Biyogüvenlik Düzenlemeleri ile ilgili olarak başlıca Birleşmiş Milletler Biyolojik Çeşitlilik Sözleşmesi ve Birleşmiş Milletler Cartagena Biyogüvenlik Protokolü (CBP) bulunmaktadır.

AMİNO ASİT ŞIKKI DIŞINDAKİLER ZOOTEKNİK YEM KATKI MADDESİDİR. FOS VE MOS PREBİYOTİKTİR.

Mannan-oligosakkaritler, ekmek mayası olarak da bilinen Saccharomyces cerevisiae’nin hücre duvar›ndan elde edilen, doğal alternatif bir katkı maddesidir. Özellikle genç hayvanların bağırsaklarında patojen mikroorganizmaların kolonizasyonunu sınırlamakta ve bu yolla hayvanları hastal›klara karşı daha dirençli kılmaktadır.

Özellikle pratikte yumurta tavuğu rasyonlarında NaCl’nin % 30-35’i yerine NaHCO3 ilavesi yumurta kabuk oluşumu üzerinde faydalı olabilmektedir

Yem katkı maddesi olarak proteaz, glukanaz, selülaz, pektinaz, amilaz, fitaz ve lipaz gibi çeşitli enzimler tek başına veya kombine olarak karma yemlere katılmaktadır.

Hayvan Besleme alanında biyoteknolojinin uygulanış amaçları; • Yem maddesi üretimini artırmak, • Yemlerin besleyici değerini artırmak, • Yemlerin hayvan organizmasında daha iyi değerlendirilmesini sağlamak, • Yeni yem kaynaklarının oluşturulması, • Laboratuvara dayalı metotların geliştirilmesidir.

Yem katkı maddeleri; • Yem veya hayvansal ürünlerin kalitesini artıran, • Hayvansal üretimi ve hayvanların refah düzeyini yükselten, • Sindirimi ve sindirim sistemi mikroflorasını iyileştiren, • Yemde besin maddeleri miktarını artıran, besin maddelerinin ve yemin korunmasına katkıda bulunan, • Hayvansal üretimin çevreye zararını azaltan ürünler ve mikroorganizmalar şeklinde de tanımlanmaktadır.

Yem maddesi üretimini artırmaya yönelik çalışmalar, yüksek verimli tohum üretimi, herbisitlere, böceklere ve hastalıklara dayanıklı transgenik bitkilerin geliştirilmesi, strese karşı dayanıklılığın artırılması, ağır metaller ve zararlı maddeler ile kirlenmiş toprakların temizlenmesi yem maddesi üretimini artırmaya yönelik biyoteknolojik çalışmalardır.

Prezervatifler (koruyucular), yemlerin mikroorganizmalar tarafından bütünlüklerinin bozulmasını önlemek suretiyle, daha uzun süre emniyet ile saklanmalarına ve kullanılmalarına olanak sağlar. Doğal olarak tüm yem maddeleri bakteri, mantar ve mayalar ile kontaminedir. Bunların çoğalmalarına engel olunması gerekir. Aksi takdirde süratle artarak özellikle genç hayvanlarda ciddi sağlık problemleri oluşturur. Yemlerde mikroorganizmalar süratle çoğalmış ise; depolama süresi kısalır, besin madde kaybı olur, mikotoksinler oluşur, yağlarda bozulmalar ortaya çıkar, hayvanlarda verim düşer ve sağlık bozulur.

Duyusal yem katkı maddeleri grubunda; yemin tadını ve rengini etkileyerek iştahı ve yemin lezzetini artıran yem katkıları yer alır. Bu grupta başlıca renklendiriciler ve lezzetlendiriciler bulunur.

A Vitamininin aktif provitamini β-karotendir ve bitkisel dokularda sentezlenir. β-karotenin vitamin A’ya dönüşme oranı civcivlerde 2:1, koyunlarda 6:1, sığırlarda ise 8:1 şeklindedir. Bu nedenle hayvanların vitamin A ihtiyacı hesaplanırken β-karotenin vitamin A’ya dönüşme oranı göz önüne alınır.