TEMEL YEM BİLGİSİ VE HAYVAN BESLEME

Kabuk ve kavuz kısımları dışında, tane yemlerdeki başlıca karbonhidrat nişastadır. Nişastanın sindirilebilirlik hızı ve miktarı ise birçok faktöre bağlı olarak %40-90 arasında değişmektedir. Tane yemlerde nişasta sindirilebilirliği en hızlıdan en yavaşa doğru yulaf>buğday>arpa>mısır>darı şeklinde sıralanmaktadır.

Tritikale, buğday ile çavdarın melezlenmesi sonucu elde edilen bir tane yemdir. Bu melezleme buğdayın tane kalitesi, verimliliği ve hastalıklara karşı dayanıklılığı ile çavdarın tane sertliği ve lizin içeriğinin yüksek oluşunu kombine etmek amacı ile yapılmıştır.

Baklagil tane yemlerinden, bakla, bezelye, fiğ, burçak, mercimek, mürdümük, nohut, soya fasulyesi hayvan beslemede daha çok protein kaynağı olarak kullanılmaktadır.

Buğday ve mısır tanesi un elde etmek için en fazla kullanılan tahıl tanelerindendir. Bu sanayi dalında en fazla elde edilen ve kullanılan ise buğday kepeğidir.

Şeker pancarından şeker üretimi esnasında yan ürün olarak elde edilen pancar posası ve melas hayvan beslemede önem taşımaktadır. 100 kg pancardan ortalama olarak 40-60 kg yaş posa veya 4,5 kg kuru posa ve 3 kg melas elde edilir.

Bira endüstrisinde, 100 kg arpadan 3 kg kadar kuru malt çili elde edilmektedir. Malt çili, 1-1,5 cm uzunluğundaki kökcüklerdir.

Ekmek mayası üretiminde ham madde olarak başlıca karbon kaynağı olarak şeker endüstri yan ürünü olan melas, azot kaynağı olarak amonyak, amonyak tuzları ile fosfor kaynakları kullanılır.

Yağlı tohumların yağı alındıktan sonra geriye kalan proteince zengin ürüne küspe adı verilir.

Hayvansal kökenli yemler aşağıdaki gibi dört grupta sınıflandırılır:

Konsantre yemler enerji ya da protein bakımından zengin, hacimce fakir, selüloz düzeyi düşük yem maddelerine verilen genel addır. Konsantre yemler bu özellikleri nedeniyle tek mideli hayvanlarda rasyonun tamamı ya da önemli bir kısmını oluşturmaktadır.

Tane yemlerde nişasta sindirilebilirliği en hızlıdan en yavaşa doğru yulaf>buğday>arpa>mısır>darı şeklinde sıralanmaktadır.

Doğru yanıt D'dir.

Doğru yanıt A'dır.

Doğru yanıt C'dir. Şeker üretimi sırasında, şekerli suyun buharlaştırılması ve şekerin kristalleştirilmesi sonunda geriye kalan
pekmez rengi ve kıvamındaki maddeye melas adı verilir.

Maya sütünden mayanın ayrıştırılması sonucunda geriye kalan kondanse sıvı melas şilempesi olarak adlandırılmaktadır. Doğru yanıt E'dir.

Doğru yanıt A'dır.

Doğru yanıt E'dir.

Doğru yanıt D'dir.

Konsantre yemler enerji ya da protein bakımından zengin, hacimce fakir, selüloz düzeyi düşük yem maddelerine verilen genel addır. Konsantre yemler bu özellikleri nedeniyle tek mideli hayvanlarda rasyonun tamamı ya da önemli bir kısmını oluşturmaktadır. Yüksek verime sahip geviş getiren hayvanlarda ise rasyonun belli bir kısmını oluşturabilir. Konsantre yemler çoğunlukla bitkisel kaynaklıdır. Bunlardan bazıları elde edilen ürünün kendisi olabileceği gibi, bazıları da yan ürün şeklinde olabilir. Doğru cevap E’dir.

Arpa, yulaf, mısır, çavdar buğdaygil iken, fiğ baklağildir. Doğru cevap C’dir.