TEMEL YEM BİLGİSİ VE HAYVAN BESLEME - Deneme Sınavı - 5

Yumurtacı civciv başlangıç dönemi 0-6. haftaları kapsamaktadır.

Balık unu; kanatlı yemleri içinde hayvansal kökenli yem ham maddelerinden biridir, tavuklarda yumurta kabuk kalitesini etkileyen faktörlerden biri değildir. Kalsiyum eksikliği, yaşın ilerlemesi, sodyum fazlalığı, ortam sıcaklığının artışı gibi nedenler ise yumurta dış kalite bozukluklarının sebepleri arasında yer alır.

Yaygın olarak üretimi yapılan fonksiyonel yumurta çeşitleri şunlardır:
• Düşük kolesterollü yumurtalar
• Omega-3 bakımından zenginleştirilmiş yumurtalar (ALA ve DHA)
• Konjuge linoleik asit bakımından zenginleştirilmiş yumurtalar
• Vitamin içeriği zenginleştirilmiş yumurtalar (Vitamin A, E, B, D, Kolin)
• Mineral içeriği zenginleştirilmiş yumurtalar (Selenyum, Iyot, Krom)
• Pigment içeriği zenginleştirilmiş yumurtalar (Lutein, Zeaksantin)
• Selenyum, E vitamini, DHA, ve Lutein içeriği zenginleştirilerek sinerjik etki yaratılan yumurtalar
• Vejeteryan yumurtalar

Broyler beslemede temel hedef; hayvanların en kısa sürede, en az yem ile mümkün olduğunca en yüksek canlı ağırlığa ulaşmalarını sağlamak ve kesime göndermektir.

Broyler bitiriş yeminin ham protein düzeyi  % HP: 18-19 ve metabolize olabilir enerji düzeyi ME: 3200 (kcal/kg)'dır.

1995 yılında özel sektöre ait ilk hindi eti üreten entegre firma Bolu’da (Bolca Hindi) kurulmuştur.

Damızlık hindilerde bakım ve beslemeye bağlı olarak fertilitede bazı değişiklikler meydana gelebilmektedir. Örneğin; vitamin A bakımından yetersiz rasyonlar spermlerin gelişimini, vitamin E bakımından yetersiz rasyonlar ise spermlerin hem gelişimini hem de hareketliliğini olumsuz yönde etkilemektedir. Yüksek bir fertilite ve çıkım oranı için, damızlıkların vitamin A ve vitamin E ihtiyaçlarının karşılanması önem taşımaktadır.

Günümüzde en yaygın olarak yetiştirilen bıldırcın ırkı “Cotumix Coturnix Japonica” olarak bilinen Japon bıldırcınıdır.

Besi amacıyla yetiştirilen hindilerin önemli bir kısmını ağır tip hindiler oluşturmaktadır. Erkekler genellikle 24. haftada 10-12 kg canlı ağırlığa ulaştıklarında, dişiler 16-17. haftalarda 6-7 kg canlı ağırlığa ulaştıklarında pazarlanırlar.

Dikasiyumfosfat, mermer tozu, balık unu ve kemik tozu kalsiyum içeren yem maddeleridir. Arpa ise hayvanların enerji ihtiyaçlarını karşılamak için yemlere katılır.

Üretilen ürünün pazar sorununun olması doğrudan çiftlik yönetimi ile ilgilidir. Dolayısıyla sorun çiftliğin yönetiminden kaynaklanmaktadır.

Yumurta tavuğunun enerji ihtiyacı civciv başlangıç dönemi için 2900, piliç büyütme dönemi için 2800, piliç geliştirme dönemi için 2750,  prelayer dönemi için 2750 ve 19-20/42. hafta dönemi için  2750 kkal/kg  dir.

Hastalıklar(enfesiyöz bronşitis, Newcastle), yaşın ilerlemesi, kalıtsal özellikler bozuk şekilli yumurtaya; D vitamini, kalsiyum, fosfor ve magnezyum eksikliği, aşırı sodyum ve klor, hastalıklar ve stres, çevre sıcaklığında artış,  yaşın ilerlemesi kabukta incelmeye; kalıtsal faktörler, aşırı antibiyotik kullanımı, çok düşük ve yüksek nem, nikarbazin kabuk renginde değişmeye; aşırı kalsiyum tüketimi, aşırı antibiyotik kullanımı, bakır eksikliği pütürlü ve anormal kabuk dokusuna; enerji, protein, metiyonin, linoleik asit eksikliği, yetersiz aydınlatma yumurta ağırlığında düşmeye neden olur.

Yaygın olarak üretilen fonksiyonel yumurta türleri arasında  yüksek değil düşük kolesterol içeren yumurtalar bulunur.

Enerji ve protein düzeyleri arasında önemli bir ilişki  vardır. hayvanlar ham selülozu sindiremese de diğer maddelerin sindirimi için rasyonda ham selüloza ihtiyaç vardır. Bitiriş rasyonlarında antibiyotik kullanılmamalıdır. Yemler toz,granül ve pelet olmak üzere üç formdadır. Bu formların hayvan performansı üzerinde etkisi vardır.

Kanatlı yemlerine katılan antioksidanlar doku antioksidan düzeyini artırarak et kalitesine raf ömrü açısından katkı sağlar.

Hindi eti ne beyaz et ne de kırmızı et sınıfına girer. İkisini arasında bir et türüdür. Hindi etinde yağ oranı oldukça düşüktür. Üretimi hem entansif hem extantif olarak yapılabilir. Hindi yavrularına palaz adı verilir. Besi ve damızlık hindiler farklı şekilde beslenir.

Kesim olgunluğuna gelmesi 4-5 haftadır. Erkek bıldırcınların ağırlığı dişilerden azdır. Ağırlık oranına göre bakıldığında yumurta verimi tavuktan yüksektir. Beslenme programları çok basittir. Yemi özel olarak hazırlanmak zorunda değildir. Hindi başlangıç yemi ve etlik civciv yemi beslenme ihtiyacı karşılayabilir.

Yumurta tavuklarının beslenmesi, yumurtlama öncesi dönemi (büyütme dönemi; 019/20. Hafta) kapsar