TEMEL YEM BİLGİSİ VE HAYVAN BESLEME - Deneme Sınavı - 18

Bazı yem maddelerinin rasyonlarda bilinçsiz bir şekilde kullanılması, broyler etinde değişen derecelerde lezzet ve koku değişikliklerine yol açabilmektedir. Keten tohumu ve küspesi ette acımsı bir lezzet, fiğ ve kenevir tohumları ise yağımsı bir lezzete neden olmaktadır. Ayrıca kolza küspesi ve balık unu ette balığımsı bir koku ve lezzete yol açmaktadır. Doğru cevap A'dır.

Hindilerde çinko eksikliğinin belirtileri, diz eklemlerinin şişmesi ve zayıf tüylenmedir. Doğru cevap B'dir.

Bıldırcınlar, diğer kanatlılarla karşılaştırıldığında hastalıklara karşı daha dayanıklıdırlar. Bu nedenle aşılama uygulamadan da bıldırcın üretimi yapılabilir.

Yem katkı maddeleri, görevlerine ve hayvan vücudundaki fizyolojik işlevlerine göre sınıf­landırılmaktadır. Buna göre yem katkı maddeleri;

• Yem teknolojisi ile ilgili yem katkı maddeleri,

• Duyusal yem katkı maddeleri,

• Besin madde niteliğindeki yem katkı maddeleri,

Zooteknik yem katkı maddeleri,

• Antikoksidiyaller

şeklinde sınıf­landırılabilir.

Fotosentez: Düşük enerjili bileşiklerden yüksek enerjili organik bileşiklerin üretilmesi

Besicilikte amaç, hayvanlara her gün belirli bir canlı ağırlık artışı kazandırmaktır. Doğru cevap E'dir.

Besi performansını etkileyen faktörler hayvanın ırkı, cinsiyeti, yaşı, orijini, kondisyonu, bakım ve sağlık ile beslenmedir. Doğru cevap B'dir.

Sığır besisi açık, yarı açık ve kapalı mekânlarda yapılmaktadır. Kapalı ahırda yapılan besicilikte, solunumu irrite eden amonyak, hidrojen sülfür, karbondioksit ve metan gazları kronik zehirlenmelere yol açar. Doğru cevap C'dir.

Hayvanlar eksi 18 °C’de üşümeye başlarlar. Yüksek enerjili dane yem ile beslenen sığırlar hava sıcaklığı - 18 °C’ye kadar düştüğü zamanlarda bile fazla miktarda et üretimini gerçekleştirirler. Ahırlar yarı açık olarak yapılacak ise kapalı olan taraf, bölgede hâkim olan rüzgârlar ve yağmurları engelleyecek şekilde olmalıdır. Hayvanlar için kritik ısı eksi 30 °C’dir. Doğru cevap D'dir.

Beslenme programına göre besi yöntemleri ekstansif, yarı entansif ve entansif besi olarak sınıflandırılır.
Ekstansif besi, kaba yeme dayalı bir besi şeklidir. Mera besisi adı da verilir. Doğru cevap B'dir.

Besi sığırları tüketilen her kg yem kuru maddesi için 20 °C’de 4-5 litre su içerler. Suyun temiz olması gereklidir. Doğru cevap C'dir.

Kuru kaba yemler içinde Türkiye’de yaygın olarak kullanılan samandır. Saman kaba yemler içerisinde en kalitesiz olandır. Doğru cevap E'dir.

Gebeliğin ilk aylarında koyunlara kaba yeme ilave olarak mineral yem karması sağlanmalıdır. Mineral
karma, eşit olarak katılmış kireç taşı ve iyotlu tuzdan ibarettir. Doğru cevap D'dir.

Teke: Damızlık erkek keçidir. Doğru cevap A'dır.

Tükürük Bezleri ve Yemek Borusu (Özefagus)

Börkenek bal peteği şeklinde duvar yapısına sahiptir ve kasılmalar esnasında içeriğini işkembeye boşaltmaktadır.

Kırkbayır çok sayıda kaslı yaprakçığın oluşturduğu midenin 3. bölümüdür. Kırk­ bayır, sığırlarda suyun büyük bir kısmının emildiği yerdir.

Şirden (Abomasum)

Sığırların 4. midesidir. Bu mide tek mideli hayvanların midelerine benzer özellik­ ler gösterir. Bu mide bölümünde sindirim ile ilgili enzimler ve asit (Hidroklorik asit) salgısı bulunmaktadır.

Ağız sütü ya da kolostrum yeni doğum yapmış bir ineğin doğumun ilk birkaç günü içersinde salgıladığı normal sütten farklı özelliklere sahip süte denir.

Günlük ağız sütü tüketimi buzağının canlı ağırlığının % 10’u kadar olmalıdır.