TEMEL YEM BİLGİSİ VE HAYVAN BESLEME - Deneme Sınavı - 17

Süt ikame yemleri ya da yetiştirici dilindeki adıyla buzağı mamaları ağırlıklı ola­ rak süt ve süt ürünlerinin özel işlemlerden geçirilerek kurutulmasıyla elde edilen ve normal süt yerine kullanılan yemlerdir.

Papillalar işkembe içinde yer alan parmak benzeri çıkıntılara sahip yapılardır.

Buzağılarda sütten kesme genellikle 5-­8. haf­talar arasında olur.

Dengeli bir biçimde beslenen düveler 15 aylık yaşa geldiklerinde tohumlanabi­lirler

Karma yemlerdeki ham kül ve ham selüloz düzeylerinin üretilen yem için öngörülenin veya beyan edilenin üzerinde olmaması gerekmektedir. Aşırı düzeyde ham selüloz ve ham kül bulunması yemin değerlendirilebilirliği açısından problem oluşturmaktadır. Doğru cevap B'dir.

Pelet yemlerin kabaca kırılarak homojen, ancak peletten daha küçük kırıntılar
halinde piyasaya sunulmasıdır. Granül yem daha çok civciv ve yavru balık yemlerinde kullanılmaktadır. Granül yemler otomatik yemleme sistemleri için en uygun formdur. Doğru cevap C'dir.

Yemlerin işlenmesi, daha yüksek kazanç sağlayacak uygulamaları kapsar. Bu işlemler, fiziksel ve kimyasal olabilir. Fiziksel işlemler; nem ilavesi veya azaltılması, ısı ve basınç uygulama, parçacık büyüklüğünü değiştirme şeklinde uygulanabilir. Kimyasal işlemler ise karbonhidratların yapısını değiştirmek ve protein matriksini parçalamak amacıyla gerçekleştirilir. Doğru cevap E'dir.

Paketleme yem işleme tekniklerinden biri değildir. Paketleme yem işleme bittikten sonra yapılan bir işlemdir. Doğru cevap A'dır.

Uygun ısıtma genellikle karbonhidratlar ile proteinlerin yararlanma derecesini artırır, yağların daha iyi değerlendirilmesini sağlar ve enerji değerini yükseltir. Aşırı ısı uygulaması ise aminoasit, vitamin ve bazı besin maddelerini tahrip edebilir. Doğru cevap D'dir.

Depolama sırasında en çok dikkat edilmesi gereken nokta yemlerin veya ham maddelerin su içeriğidir. Su düzeyinin %14’ten yüksek olması depolama esnasında ürünün hızlı bir şekilde küflenmesine yol açar. Doğru cevap D'dir.

Numune almada kullanılan bazı terimlerin bilinmesinde yarar olacaktır. Bunlar;
• Parti (Numune alınan kısım): Aynı özellikleri taşıyan ve bir birim oluşturan
yem miktarıdır.
• İlk numune (Birincil numune): Partinin değişik kısımlarından alınan az
miktardaki ürünlerin her biridir.
• Paçal numune (Birleştirilmiş numune): Herhangi bir partiden alınan ilk
numunelerin birleştirilip karıştırılmasıyla elde edilen ürün miktarıdır.
• Azaltılmış numune: Paçal numuneden azaltma işlemi ile elde edilen ve partiyi temsil eden numunedir.
• Laboratuvar numunesi (Son numune): Homojenize edilen paçal numunenin veya azaltılmış numunenin bir parçasını oluşturan numunedir. Doğru cevap A'dır.

Duyusal veya fiziksel analizler yemlerin görünüşüne, kokusuna, rengine bakılarak kalitesi hakkında karar verilmeye çalışılır. Böylece yemlerin tazeliği ve yabancı maddelerin varlığı hakkında ön bilgiye sahip olunabilir. Doğru cevap B'dir.

Weende analiz sisteminde kimyasal analizler sonucunda besin
maddeleri saf olarak analiz edilemediğinden ham besin maddeleri olarak belirlenirler. Bu sisteme göre yemler su, ham kül, ham protein, ham yağ, ham selüloz ve azotsuz öz madde olmak üzere 6 kısımda toplanmaktadır. Doğru cevap C'dir.

Biyolojik basamağın tepe noktasında ham enerji, tabanda ise verim payı ve yaşam payı yer almaktadır. Doğru cevap E'dir.

Yumurta tavuklarının beslenmesi, yumurtlama öncesi dönem (büyütme dönemi;0-19/20. Hafta) ve yumurtlama dönemi (üretim dönemi; 19/20-72. Hafta) şeklinde başlıca iki dönemde incelenir. Bu dönemler de kendi içlerinde alt bölümlere ayrılır.

Hindi eti; beyaz et ile kırmızı et arasında yer alan, lif yapısından dolayı kırmızı ete göre hem sindirimi daha kolay hem de fiyatı daha ucuz olan bir ettir. Bunlara ek olarak; protein ve çeşitli vitaminlerce zengin olması, yapısında çok az kolesterol bulunması, piliç, kaz ve ördek gibi diğer kanatlı etlerine göre daha az yağ içermesi, sağlıklı beslenmenin ön plana çıktığı günümüzde hindi etine ayrı bir önem kazandırmaktadır. Hindi eti
özellikle hasta ve orta yaşın üzerindeki insanlar ile diyet yapanlara önerilmektedir. Ayrıca günümüzde insanların iş yoğunluğunun giderek artması ve yemeğe ayırdıkları vaktin kısalmasından dolayı, hindi etinin hızlı yemek yapmaya ve ısıtılarak yenebilen ürünlerin hazırlanmasına elverişli bir et olması da diğer bir avantajıdır.

Palaz: Hindi civcivlerine
erişkin yaşa ulaşıncaya kadar
verilen isimdir.

Hindilerden iyi bakım ve besleme koşulları altında bir çiftleşme sezonunda % 85 oranında fertilite beklenebilir.

Bıldırcınların metabolizmaları tavuklarla karşılaştırıldığında daha hızlıdır. Bu yüzden besin maddeleri gereksinimleri de daha yüksektir.

Hayvanların sağlıklı olması ve maksimum performans gösterebilmeleri
için vitamin-mineral premikslerinin ilavesi gerekmektedir. Ayrıca hastalık, stres gibi performansı olumsuz etkileyebilecek durumlarda içme suyuna ekstra vitamin, amino asit, elektrolit katkıları yapılmalıdır.