TEMEL YEM BİLGİSİ VE HAYVAN BESLEME - Deneme Sınavı - 23

Yemlerde mikroorganizmalar süratle çoğalmış ise; depolama süresi kısalır, besin madde kaybı olur, mikotoksinler oluşur, yağlarda bozulmalar ortaya çıkar, hayvanlarda verim düşer ve sağlık bozulur. Doğru yanıt B'dir.

Emülsüyon birbirine karışmamış ve birbiri içinde çözünmeyen sıvı iki fazın üst yüzey ve sınırları arasındaki gerilimi parçalamak suretiyle ve bu iki sıvı fazın küçük damlacıklar şeklinde tek bir faz halinde homojen oluşumuna denir. Doğru yanıt C'dir.

Silaj katkı maddeleri genel olarak üç kategoride sınıflandırılabilir:•Fermantasyonu artıranlar-stimulanlar: mikrobiyal inokulanlar, enzimler, fermente olabilir maddeler (melas). • Fermantasyonu durduranlar-inhibitörler: asitler (propiyonik asit) ve diğer prezervatif­ler • Besin madde niteliğindeki katkı maddeleri: amonyak, üre. Doğru yanıt C'dir.

En önemli ve en yaygın tatlandırıcı madde melastır. Bunu yanında bazı doğal ve sentetik tatlandırıcılar da vardır. Bunlar; vanilin, sakkarin, kalsiyum siklonat, Na-glutamat (Mono sodyum glutamat), anisoldehid (P-metoksi propenil benzol), eugenol ve birçok meyve ve esterleri şeklinde sıralanabilir.Doğru yanıt D'dir.

Büyük moleküller içine tek karbon ünitelerinin katılmasını gerektiren reaksiyonlarda rol oynayan vitamin türü Vitamin B9'dur. (Tablo 4.1) Doğru yanıt E'dir.

Mide bağırsak sisteminde faydalı mikroorganizmaların gelişimine hizmet eden maddeler prebiyotiklerdir. Doğru yanıt D'dir.

DL-triptofan bir enzim değil, aminoasittir. Doğru yanıt C'dir.

Hayvan Besleme alanında biyoteknolojinin uygulanış amaçları; • Yem maddesi üretimini artırmak, • Yemlerin besleyici değerini artırmak, • Yemlerin hayvan organizmasında daha iyi değerlendirilmesini sağlamak, • Yeni yem kaynaklarının oluşturulması, • Laboratuvara dayalı metotların geliştirilmesi şeklindedir. Doğru yanıt B'dir.

Silaj yapımı için gerekli olan laktik asit bakterileri silaja inokule edilerek daha kaliteli ürün elde edilebilmektedir. En çok kullanılan bakteri türü Lactobacillus plantarum’dur. Doğru yanıt A'dır.

Tek hücre proteini (THP), besi yerlerinde üretilen küf, maya, bakteri ve alg gibi çeşitli mikroorganizma hücrelerinin kurutulmasıyla elde edilen üründür. Doğru yanıt C'dir.

Yem katkı maddeleri yem maliyetini düşürmenin aksine fazladan maliyet yaratır. Doğru cevap E'dir.

Soru kökünde koruyucular, yani prezervatifler tanımlanmaktadır. Doğru cevap D'dir.

Vitaminler besin maddesi niteliğindeki yem katkı maddelerinendir. Doğru cevap C'dir.

Tanım biyoteknolojiye aittir.

Soru kökündeki tanım Kimyasal Antikoksidiyalleri ifade etmektedir. Doğru cevap A'dır.

GDO kullanımını teşvik etmek bu amaçlardan biri değildir.

Tüm antikoksidiyal ürünlerin kesimden belli bir süre önce (3 ile 7 gün önce))

kullanımına son verilmelidir. Doğru cevap D'dir.

Mayalar 1-­3 saatte, bakteriler 0,5­-2 saatte, algler ise 2-­6 saatte kütlelerini iki misli artırmaktadırlar. Doğru cevap B'dir.

Algler sudaki besin piramidinin temelini oluştururlar. Alglerin sudaki azot ve küresel CO2 çevriminde, dünya ikliminde, sera etkisinde ve hatta ozon tabakası üzerinde önemli rol oynadığı bilinmektedir. Algler genellikle alkali pH’lı, azot ve fosforca zengin sularda gelişirler. Böyle tabii ortamlarda 60 milyon hücre/l yoğun­luğa ulaşabilirler. Doğru cevap A'dır.

Tahıl tane yemlerinde su miktarı %12-14, ham protein (HP) %8-14 arasındadır.