TEMEL VETERİNER BİYOKİMYA

Ca (kalsiyum), P (fosfor), Mg (mağnezyum), K (potasyum), Na (sodyum), Cl (klor) ve S (kükürt) canlı organizmada, kanda % mg düzeyinde mevcuttur. Bu elementlere makro elementler veya major elementler denir.

Kalsiyumun organizmadaki başlıca görevleri;

Kan Ca düzeyinin normal değerlerin altına inmesine hipokalsemi, normal değerlerin üzerine çıkmasına da hiperkalsemi denir.

Besinlerle beraber organizmaya alınan fosfor midede hidroklorik asidin (HCl) etkisiyle serbest hale geldikten sonra, bağırsaklara geçer, karbonhidratlarla esterler oluşturarak hızla emilir ve kan yolu ile gerekli yerlerde kullanılır.

Hücre dışı su artışının sodyum artışından fazla olması durumu hiponatremi olarak ifade edilir.

Demir bağırsak mukoza hücrelerinde ancak özel bir mukoza proteinine bağlanarak emilebilir. Bu özel proteine apoferritin adı verilir.

Demir, Bakır, Çinko, Kobalt, Manganez, Molibden, Flor, Selenyum, İyot

Bitkisel ve hayvansal besinlerde bol bulunur. Özellikle bira mayası, marul, salatalar, karaciğer, deniz ürünleri çinko yönünden zengin gıdalar arasında yer alır. Canlı vücudunda saç, kemik, karaciğer, böbrek, dalak, pankreas ve prostatta bulunur. Metabolizmada birçok enzimin yapısında yer almasının yanında özellikle karbonik anhidraz enziminin yapı taşı olması ayrı bir önem taşır. Çünkü bu enzim kan pH’sının normal sınırlar içinde tutulmasını sağlayan reaksiyonun biyolojik katalizörüdür.

Manganez (Mn):Eksikliğinde en belirgin olarak görülen bozukluklar; insan ve sıçanlarda kısırlık, büyümede yavaşlama, sığırlarda kısırlık, domuzlarda topallık, tavuklarda perozisdir.

Selenyum fazla alındığında problemlere yol açmakta ve alkali hastalığı olarak isimlendirilen bozukluk oluşmaktadır.

Doğru cevap E dir çünkü Canlı vücudunda organik yapıya katılan C (karbon), H (hidrojen), O (oksijen), N (azot) ile beraber Ca, P, Mg, K ve Fe, Cu, Co, Mn, F gibi inorganik maddeler de bulunur.

Cevap A dır. Kalsiyumun organizmadaki başlıca görevleri arasında kas kasılmalarının oluşumu ve sinirsel uyarıların iletilmesi vardır.

Cevap B’dir. Bazı yörelerin toprakları fosfor bakımından oldukça fakirdir, böyle yerlerde bakım ve besleme yapılan hayvanlarda ileri derecede fosfor eksikliği nedeniyle pika şekillenir.

Cevap: Cevap D’dir. Mağnezyumun yükseldiği durumlarda kas ve sinirlerin uyarılma özelliklerinde azalma oluşur.

Cevap B’dir. Potasyum elementinin zalmasının başlıca nedenlerinden biri Alkalozisdir. Diğerleri arttığı durumlarda meydana gelir

Cevap D’dir. Ferritin demirin organizmadaki depo şeklidir

Cevap E’dir. Cu katalaz, tirozinaz, askorbik asit oksidaz gibi enzimlerin de yapısında yer alır.

Cevap C’dir. Bakır eksikliği ishal ve sinirsel belirtilerle karakterize olan enzootik ataksi hastalığına sebep olabilir

Cevap A’dir. Demirin başlıca görevleri arasında Hemoglobinin yapısında yer almak ve oksijenin dokulara taşınmasına yardımcı olmaktır

Cevap D’dir. Selenyum eksikliğinde kuzu, oğlak ve buzağılarda beyaz kas hastalığı oluşmaktadır