TEMEL VETERİNER BİYOKİMYA

Enzimler canlı hücreler tarafından sentezlenen protein yapıda maddelerdir. Enzimlerin bazıları basit protein yapıdadır ve katalitik etki bu protein yapı tarafından gerçekleştirilir. Enzimin protein yapısındaki kısmına apoenzim denir. Doğru cevap C seçeneğidir.

Enzimin hücre içinde inaktif (aktif olmayan) durumda olan haline proenzim (ön enzim) veya zimojen denir. İnaktif enzimi aktif enzim hale getiren maddeler kinaz olarak adlandırılır. Enzimin etki ettiği maddeye substrat, bu etki sonucunda meydana gelen madde veya maddeler ürün olarak isimlendirilir. Doğru cevap B seçeneğidir.

D-aminoasit oksidazın sistematik ismi oksijen oksidoredüktazdır. Doğru cevap C seçeneğidir.

Transferazlar, aldehit, keton, fosfat gibi fonksiyonel grupları taşıma görevi yapan enzim ana sınıfıdır. Doğru cevap B seçeneğidir.

Optimum pH değerlerinden daha düşük veya daha yüksek değerlerde reaksiyon hızı düşer ve değişik pH’lar enzimi denatüre edebilir. Enzimlerin çoğunun optimum pH’ları 5-­7 değerleri arasındadır. Örneğin tripsin 7 pH’da en iyi çalışır, fakat midede bulunan pepsin gibi enzimler 1-­2 gibi çok düşük pH’larda en iyi aktivite gösterirler. Doğru cevap D seçeneğidir.

Enzimin tanımını oluşturan önemli özelliklerini maddeler halinde özetlersek;
1. Canlı hücreler tarafından sentezlenen maddelerdir.
2. Etki gösterebilmek için hücreye gereksinim duymazlar, laboratuar ortamında
etki gösterirler.
3. Isıya dayanıksız maddelerdir, yüksek ısı ile denatüre olurlar.
4. Protein yapısındadırlar ve proteinler gibi primer, sekonder, tersiyer ve ku­
arterner yapıları vardır.
5. Biyolojik reaksiyon hızlandırıcılarıdırlar.

Enzim Komisyon Numarası "EC. 1.1.1.27" olan enzimin pratik ismi "Laktat dehidrojenaz"dır.

Hidrolazlar: Substratın çeşidine göre ester, eter, peptit gibi bağlar üzerine etki ederek, su aracılığı ile onları parçalayan enzimlerdir. Örnek; amilaz, üreaz, arjinaz.

Ligazlar: Daha büyük bir molekülü oluşturmak için iki metabolitin bağ­lanmasına neden olurlar. C–O, C–N veya C–C bağlarını kurarlar. Örnek; pirüvat karboksilaz, glutamin sentetaz, DNA ligaz

Enzimatik reaksiyonun hızını azaltan veya tamamen durduran maddelere inhi­bitörler denir.

İzoenzimler: Kimyasal yapıları farklı, katalizledikleri reaksiyon aynı olan enzimlere izoenzimler denir.

Bio­tin: Karboksil gruplarının taşınmasında görevi vardır.

Dem­ir­li­ porf­i­rin­ler: O2 ve elektron taşıyan enzimlerin prostetik grubudur.

Nonkompetitif inhibisyonda inhibitör genellikle subtrata yapısal olarak benzerlik taşımaz. Enzime substratın bağlandığı bölgeden farklı bir yerden bağlanır (Şekil 5.6). İnhibitörle substrat arasında enzime bağlanma bakımından yarışma mevcut değildir. Bu inhibisyon substrat konsantrasyonunun artışından etkilenmez. İnhi­ bitör ya bir serbest enzime veya bir enzim­substrat kompleksine bağlanabilir. Her iki durumda da oluşan kompleks katalitik olarak inaktif­tir. Örnek olarak kurşun zehirlenmesi (Pb) verilebilir ve bu durum hemoglobinin yapısını oluşturan hem sentezinde iki yerde inhibisyonla anemiye neden olur.

Biyolojik reaksiyonların çoğu enzim denilen organik maddeler tarafından katalize edilir. Bu maddeler kendileri bir değişikliğe uğramadan hücre içinde meydana gelen reaksiyonların hızını artırırlar. Bir reaksiyonu hızlandıran fakat kendisi reaksiyondan değişmeden çıkan maddelere katalizör denir. Enzimler ise canlı hücreler tarafından sentezlenen, etki yapabilmesi için hücreye gereksinim duymayan, ısıya dayanıksız, protein tabiatında, biyolojik katalizörlerdir. Doğru yanıt E seçeneğidir.

Enzimler canlı hücreler tarafından sentezlenen protein yapıda maddelerdir. Enzimlerin bazıları basit protein yapıdadır ve katalitik etki bu protein yapı tarafından gerçekleştirilir. Enzimin protein yapısındaki kısmına apoenzim denir. Doğru yanıt B seçeneğidir.