TEMEL VETERİNER BİYOKİMYA

Doğru cevap E şıkkıdır.

I. Karbonhidratlar, besinlerle alındıklarında sindirim kanalında kendilerinioluşturan monosakkaritlere parçalanırlar ve sonra emilirler.

II. Organizmanın en kolay kullandığı karbonhidrat glukozdur.

III. Canlı organizma metabolik etkinliklerini sürdürebilmek için gerekli enerjiyi başlıca glukozun parçalanmasından sağlar.

Karbonhidratlar ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur?

İkiden 10 a kadar monosakkarit ünitesi içeren karbonhidratlara oligosakkarit denir. Doğru cevap C şıkkıdır.

 Oligosakkaritler kaç monosakkarit ünitesi içerir?

Karbonhidratlar başlıca üç gruba ayrılırlar;
1. Monosakkaritler veya basit şekerler: Tek bir polihidroksi aldehit veya keton ünitesinden oluşmuşlardır. Glukoz bu şekerlere önemli bir örnektir.
2. Di ve oligosakkaritler: İki monosakkaridin glikozidik bağla bağlanmasıyla disakkarit oluşmaktadır. Çay şekeri adı da verilen sakkaroz (sükroz) örnek verilebilir. İkiden 10 a kadar monosakkarit ünitesi içeren karbonhidratlara da oligosakkarit denir.
3. Polisakkaritler: Çok sayıda monosakkarit kapsayan uzun düz zincir ya da dallı zincir yapı gösteren karbonhidratlardır. Nişasta önemli bir örnektir.

Doğru cevap A şıkkıdır.

I. Glikoz

II. Sakkaroz

III. Nişasta

Yukarıdakilerden hangileri monosakkarittir?

Sadece tek bir karbon atomunun etrafındaki diziliş bakımından farklılık gösteren monosakkaritler birbirinin epimeridir. Glukoz, mannoz ve galaktoz buna örnektir. Glukozun ikinci karbon atomunda bulunan -OH grubunun farklı yönde yer alması ile mannoz, dördüncü karbon atomundaki -OH grubunun farklı yönde yer alması ile galaktoz oluşur. Doğru cevap A şıkkıdır.

I. Sadece tek bir karbon atomunun etrafındaki diziliş bakımından farklılık gösteren monosakkaritler birbirinin epimeridir.

II. Glukozun ikinci karbon atomunda bulunan -OH grubunun farklı yönde yer alması ile galaktoz oluşur.

III. Glukozun dördüncü karbon atomunda bulunan -OH grubunun farklı yönde yer alması ile mannoz oluşur.

Karbonhidratlar ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur?

Doğru cevap B şıkkıdır.

I. Monosakkaritler kuvvetli alkali ortamda çok güçlü indirgen niteliktedirler.

II. Monosakkaritler kuvvetli asitlerle ısıtılırsa su kaybederler ve furfuraller veya furfural türevleri meydana gelir.

III. Monosakkaritler fenilhidrazin, asetik asit ve sodyum asetat ile sıcakta etkileştirilirse beyaz kristaller içeren bir çözelti oluşur.

Monosakkaritler ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur?

Şekerlerin keton veya aldehit gruplarının redüksiyonu sonucu şeker alkolleri elde edilir. Glukozun redüklenmesi ile sorbitol, mannozdan mannitol oluşur. Doğru cevap D şıkkıdır.

Trehaloz Tip Bağlanma:
Bir monosakkarit molekülünün karbonil grubu (aldehit veya keton) diğer molekülün karbonil grubu (aldehit veya keton) ile bağlanırsa bu tip bağa trehaloz tip bağlanma denir. Sakkarozdaki bağ bu tip bağdır. Doğru cevap D şıkkıdır.

Doğru cevap B şıkkıdır.

I. Maltoz iki glukoz biriminden oluşmuştur.

II. Laktoz:Süt şekeri adı da verilir. Hayvansal bir şekerdir.

III. Glukoz ve galaktoz monosakkaritlerinin α 1-2 glikozidik bağla bağlanmasından sakkaroz oluşmuştur.

Karbonhidratlar ile ilgili yukarıdaki ifadelerden hangileri doğrudur?

Nişastai glikojen, selüloz ve inulin homopolisakkarit; hepariz ise heteropolisakkarittir. Doğru cevap E şıkkıdır.

Heparin: Kanın pıhtılaşmasını önleyici bir asit mukopolisakkaritdir. Karaciğer, akciğer, timüs, dalak ve kanda bulunur. D-glukuronik asit ve D-glikozamin birimlerinden kuruludur. Amino ve bazı hidroksil grupları sülfürik asitle esterleşmiştir. Doğru cevap B şıkkıdır.

Polimer: Küçük moleküllerin birbirlerine tekrarlar halinde eklenmesiyle oluşan çok uzun zincirli moleküllerdir.

Substitüsyon: Molekülde bir grubun yerine başka bir grubun geçmesidir.

Monosakkaritlerin yapısında yer alan C, H ve O atomları yapı içerisinde bazı grupların içinde bulunurlar. Bu gruplar aldehit veya keton grupları ile birincil (primer) ve ikincil (sekonder) alkol gruplarıdır.

Sadece tek bir karbon atomunun etrafındaki diziliş bakımından farklılık gösteren monosakkaritler birbirinin epimeridir.

Asimetrik C atomu: Dört valansına dört ayrı atom ya da atom grubu bağlanmış karbon atomudur.

Spesifik rotasyon: Monosakkaritlerin standart şartlar altında polarize ışığı çevirme derecesidir.

Monosakkaritler fenilhidrazin, asetik asit ve sodyum asetat ile sıcakta etkileştirilirse sarı kristaller içeren bir çözelti oluşur. Bunlar ozazon kristalleridir.

Galaktozamin: Kıkırdak, kemik, kornea, deri, tendon ve kalp kapakçıklarındaki kondroproteinlerdeki sülfatlı mukopolisakkaritlerde bulunur.

Bir monosakkaritin karbonil grubu (aldehit veya keton) diğer bir monosakkaritin alkol grubu ile bağlanırsa bu tip bağa maltoz tip bağlanma denir.

Selüloz: Bitkilerin en önemli yapı maddesidir. Doğada en yaygın organik bileşik selülozdur. β 1-4 bağları ile bağlanmış glukoz birimlerinden kurulu bir zincir biçimindedir.