SAĞ104U
TEMEL SAĞLIK VE HASTALIK BİLGİSİ
5. Ünite
Soru 1
Aşağıdakilerden hangisi kişisel hijyenin ilk basamağıdır?
Soru 2
Aşağıdakilerden hangisi hijyen ve temizlik eksikliğinden dolayı gelişmekte olan ülkelerde çocuk ölümlerinin yaklaşık bir beşte birlik kısmından sorumludur?
Soru 3
İnsan sağlığına zararlı fiziksel, kimyasal ya da biyolojik aracıların ya da bu canlıların toksik maddelerinin besin maddelerine bulaşmasına .................. denir.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru olarak tamamlar?
Soru 4
Aşağıdakilerden hangisi en sık rastlanılan bakteriyel besin enfeksiyonlarından biridir?
Soru 5
HACCP açılımı aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 6
Kendisi hasta olmadan hastalığı diğer insanlara bulaştırabilecek hastalık etmenini vücudunda barındıran taşıyıcı kişilere ........ denir.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru olarak tamamlar?
Soru 7
Aşağıdakilerden hangisi Suyun temizlenmesi ve arıtılması için sudaki istenmeyen maddelerin dibe çökmelerini sağlamak amacıyla ağır olan bazı kimyasal maddeler suya ilave edilmesi aşamasıdır?
Soru 8
Aşağıdakilerden hangisi dezenfektan değildir?
Soru 9
Temizlik işlemi tamamlandıktan sonra her türlü kirden arındırılmış olan yüzeylerin veya alet ve ekipmanların özel yöntemlere tabi tutularak mikroorganizmaların sporları dâhil bütün formlarının yok edilmesi işlemine ............... adı verilmektedir.
Yukarıdaki cümlede boş bırakılan yeri aşağıdakilerden hangisi doğru olarak tamamlar?
Soru 10
Kişisel hijyenin ilk basamağı nedir?
Soru 11
Aşağıdakilerden hangisi "eller’in hijyen sağlanacak şekilde yıkanması gereken en az süredir?
Soru 12
Aşağıdakilerden hangisi ağız ve diş bakımı hakkında doğru kavramlardan biri değildir?
Soru 13
Aşağıdakilerden hangisi besinlerin insanlar için oluşturabileceği kimyasal tehlikelerden biridir?
Soru 14
Aşağıdakilerden hangisi gıda zehirlenmesinin genel klinik belirtilerinden biri değildir?
Soru 15
Aşağıdakilerden hangisi HACCP yönetim sistemi düzenlenirken dikkat edilecek maddelerden biri değildir?
Soru 16
Aşağıdakilerden hangisi suyun fiziksel, kimyasal ve biyolojik özel yapısını bozan mikrobiyolojik ajanlardan biridir?
Soru 17
Temizlik işlemi tamamlandıktan sonra her türlü kirden arındırılmış olan yüzeylerin veya alet ve ekipmanların özel yöntemlere tabi tutularak mikroorganizmaların sporları dâhil bütün formlarının yok edilmesi işlemine ne ad verilir?
Soru 18
Aşağıdakilerden hangisi etkili ve yeterli sanitasyonun sonuçlarından biri değildir?
Soru 19
Aşağıdakilerden hangisi temizliğin istenilen düzeyde olması için bir arada olması gereken faktörlerden biri değildir?
Soru 20
Sağlığa zarar verebilecek ortamlardan korunmak için yapılan tüm uygulamalar ve alınan tüm temizlik önlemlerine ne denir?