AŞÇ205U
TEMEL MUTFAK TEKNİKLERİ - Özetler
| Ünite | Özet Başlığı | İşlem |
|---|---|---|
| 1. Ünite | Ünite 1: Temel Mutfak Bilgileri | |
| 2. Ünite | Ünite 2: Besin İşleme ve Saklama Yöntemleri | |
| 3. Ünite | Ünite 3: Soslar ve Çorbalar | |
| 4. Ünite | Ünite 4: Et ve Et Ürünleri | |
| 5. Ünite | Ünite 5: Sebze ve Meyveler | |
| 6. Ünite | Ünite 6: Aperatifler, Garnitürler | |
| 7. Ünite | Ünite 7: Kuru Baklagiller ve Tahıllar | |
| 8. Ünite | Ünite 8: Ekmek ve Unlu Mamüller |