EBR112U
TEMEL BESLENME İLKELERİ
5. Ünite
Soru 1
Aşağıdakilerden besinlerden hangisi boş enerji olarak nitelendirilir?
Soru 2
Tam istirahat halinde organların çalışması için harcanan enerji miktarına ne ad verilir?
Soru 3
Yetişkin bir kadının uyku sırasında 1 saatte harcadığı enerji (kcal) aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 4
Ortalama 55 kg olan, 30-59 yaş arası, çok ağır bir işte çalışan kadının günlük enerji ihtiyacı kaç kcal'dir?
Soru 5
Aşağıda enerji ihtiyacı ile ilgili verilen bilgilerden hangisi yanlıştır?
Soru 6
Hazır ambalajlı besinlerin etiketlerinde yer alan Günlük Karşılama Miktarı (GKM) kaç kcal üzerinden hesaplanmaktadır?
Soru 7
Beden kitle indeksi sonucunun 18,50-24,99 arası olması kişiyi nasıl niteler?
Soru 8
Uluslararası Birimler Sisteminde hangi enerji birimi kullanılmaktadır?
Soru 9
Aşağıda verilen şıklardan hangileri metabolizmanın amaçlarını göstermektedir?
I-Enerji yönünden zengin organik bileşikleri enerjisi düşük ürünlere doğru yıkarak
enerjiyi serbest bırakmak,
II-Enerji yönünden zengin depo maddelerinin sentezini yapmak,
III-Organizmaya dışarıdan giren veya metabolizma olayları sırasında oluşan zehirli
maddeleri zehirsiz hale dönüştürmektir,
Soru 10
Ortalama değerlere göre insanlarda temel enerji kaynağını ...... karbonhidrat, ......protein ve ...... yağ oluşturur. Yukarıda verilen cümledeki boşlukları doldurunuz.
Soru 11
Aşağıdakilerden hangisi besinlerin enerji içeriğinin hesaplanması ile ilgili basamaklardır?
I-Besin içinde enerji kaynağı olabilecek ögelerin (protein, yağ, karbonhidrat, alkol,
poliol, organik asitler ve diğerleri) miktarının çeşitli analitik metotlarla belirlenmesi.
II-Miktarı belirlenen bileşenlerin uygun enerji dönüşüm faktörleri kullanılarak metabolize edilebilir enerjiye dönüştürülmesi.
III-Her bir bileşenin içerdiği enerji miktarlarının toplanarak besinin toplam enerji değerinin hesaplanması
Soru 12
Aşağıdakilerden hangisi herhangi bir besleyici özelliği olmayan ancak boş enerji olarak nitelendirilir?
Soru 13
Bazal metabolizma hızı ile ilgili aşağıda verilen cümlelerden hangisi yanlıştır?
Soru 14
Tam istirahat halinde organların çalışması için harcanan enerji miktarına ne ad verilir?
Soru 15
Yetişkin bir erkeğin ortalama BMR’si saatte vücut yüzeyi alanının m2’si başına kaç
kcal’dir?
kcal’dir?
Soru 16
İlk yaştaki bebekler beden ağırlığının kg’ı başına yaklaşık kaç kcal enerji harcar?
Soru 17
Beden kitle indeksi (BKİ) nasıl hesaplanır?
Soru 18
Jul bilimsel olarak kabul gören enerji birimi olmasına rağmen genellikle beslenme uzmanları tarafından besin maddelerinin içerdiği enerjiyi belirtmek için jul yerine hangi birim tercih edilir?
Soru 19
Dünyanın temel enerji kaynağı nedir?
Soru 20
Mikro besin öğeleri ; enerji içermeyen fakat birçok yaşamsal faliyette anahtar rol oynar. Aşağıdakilerden hangisi mikro besin öğelerinden değildir?