TEMEL BESLENME İLKELERİ

Kan plazmasının %95 i sudur. Doğru yanıt E'dir.

Sonuç olarak, suyun üçlü nokta sıcaklığı, 273.16 kelvin (0.01 °C) ve basıncı 611.73 pascal’dır (0.0060373 atm). Doğru yanıt D'dir.

Doğada sular, kaynaklarına göre klasik olarak 4 sınıfta incelenir:

Meteor suları (yağmur ve kar suları): Mevcut sular içinde en saf olanıdır, bununla beraber havada bulunan bütün gazları içerdiği gibi, bazı inorganik ve organik maddeler de bulunabilir.

Yeraltı ve kaynak suları: Bulunduğu ve geçtiği toprak tabakalarını çözmesi sonucunda, tabakaların cinsine göre, çözünmüş maddeleri içerir.

Yeryüzü suları (nehir, göl, baraj ve deniz suları): Yüzeylerinin açık olması sebebiyle özellikle organik yapıdaki yabancı maddeleri almaya yatkındır. Buna karşılık hava ile temas halinde olduğundan karbonat sertliği azdır.

Maden (mineral) suları: Doğal sulara oranla çözünmüş madde miktarı belirli bir sınırı aşmış veya sıcaklık ve radyoaktivitesi doğal sınırı geçmiş olan sulardır.

Doğru yanıt B'dir.

Kalsiyum, sodyum, potasyum, fosfor,klor magnezyum ve kükürt makroelementler olarak adlandırılır. Doğru yanıt A'dır.

Demir, iyot, bakır, çinko, kobalt, mangan, molibden ve selenyum ise mikroelementlerdir. Doğru yanıt C'dir.

Toksik olan mineraller; civa, kurşun, arsenik, kadmiyum, antimon’dur. Doğru yanıt D'dir.

Normalde sodyumun fazlası idrar ve terleme yoluyla vücuttan uzaklaştırılır. Bununla bir- likte, sodyum fazlalığı yüksek tansiyon, potasyum kaybı, vücutta su tutulması ve ödemlere neden olur. Eksikliğinde halsizlik ve güçsüzlük, baş dönmesi, çarpıntı, tansiyon düşüklüğü, hafıza bozukluğu ve konsantrasyon zayıflığı, baş ağrısı, dep- resyon, mide bulantısı ve kas krampları gibi sağlık sorunları oluşur. Doğru yanıt B'dir.

Organik bileşenler karbon, hidrojen ve oksijen atomunu beraber bulunduran bileşiklerdir. En önemli organik bileşikler karbonhidratlar, lipitler, proteinler ve nükleik asittir. Karbon elementine sahip olmayan tüm moleküller ise inorganik grubuna girer. Besin olarak kullanılan “mineraller ve su” gibi inorganik maddeler  sindirilemezler. Doğru yanıt A'dır.

Magnezyum, sinir sisteminin aşırı duyarlılığını azaltarak sakinleşmeye yar- dımcı olduğu için “Anti-stres Minerali” olarak da bilinir.

Su içersinde çözündüğünde H+(hidrojen) iyonu veren bütün bileşikler asit özelliğindedir. Doğru yanıt D'dir.

Besin olarak kullanılan inorganik besin öğeleri enerji vermezler.

Yapısında karbon, hidrojen ve oksijen taşımayan bileşenler sorulmaktadır. Bu nedenle doğru cevap iyonik bileşenlerdir

Terleme demir eksikliğinde görülen belirtilerden biri değildir. Magnezyum ve çinko eksikliği belirtilerden biridir.

Soruda yer alan durumlar çinko mineralinin fayda görevlerini kapsamaktadır.

Magnezyum makroelementtir, diğerleri ise mikroelementlerdir.

Kalay besin değeri olmayan minerallerden biridir.

İnsan vücudunda osmotik basıncın düzenlenmesinde rol alan ve hücre dışı sıvıda bulunan minerallerden biri fosfordur.

Potasyum için günlük gereksinim 0.8-1.3 g kadardır.

Sinir sisteminin aşırı duyarlılığını azaltarak sakinleşmeye yardımcı olduğu için “Anti-stres Minerali” olarak da bilinen mineral magnezyumdur

Kobalt tuzları hücrenin içinde ve hücrelerin arasında bulunmayan mineral tuzudur.