TEMEL BESLENME İLKELERİ - Deneme Sınavı - 10

Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru cevap B seçeneğidir.

Doğru cevap D seçeneğidir.

Doğru cevap C seçeneğidir.

Doğru cevap A seçeneğidir.

Doğru cevap D seçeneğidir.

Dengesiz Beslenme durumunda ise bazı besin ögeleri gereğinden fazla alınır. Gereksinimden fazla alınan karbonhidrat, protein ve yağ gibi besin ögeleri, vücutta yağ olarak birikir (Obezite). Metabolik ve kronik birçok hastalığın (şişmanlık, kalp-damar hastalıkları, bazı kanser türleri, şeker hastalığı vb) ortaya çıkmasına zemin hazırlanır ve bu hastalıkların ortaya çıkması hızlanır.

Yaşam biçimi, sağlık ve uzun yaşam üzerinde en güçlü etkiye sahiptir. Beslenme tarzı, sigara alışkanlığı, uyuşturucu ya da aşırı alkol kullanımı, fiziksel aktivite ya da psikolojik stres, uyku süresi gibi yaşam tarzını oluşturan davranışlar, yaşam süresince vücudun sağlıklı ya da hastalıklı olup olmayacağının önemli ölçüde etkilemektedir. Sağlığı belirleyen en önemli faktörlerden biri yaşam tarzı ve beslenme şeklidir.

Yetersiz ve Dengesiz Beslenenler kişiler (http://beslenme.gov.tr/index.php?page=68); • Ağır ve isteksiz hareketler • Sağlıksız genel görünüşe (aşırı zayıf veya şişman) • Pürüzlü, kuru, sağlıksız cilt yapısına • Şişman veya zayıf vücut yapısına • Sık sık baş ağrısından şikayet eden • İştahsız, yorgun, isteksiz bir yapıya sahiptir

Toplumda yetersiz ve dengesiz beslenmenin nedenlerini birkaç grup altında toplamak mümkündür (Baysal, 2002, s. 12). • Besin üretimi, dağıtımı ve teknolojisinde yetersizlik ve düzensizlikler, • Satın alma gücünün yetersizliği ve dengesizliği, • Kültürel etmenler ve eğitim yetersizliği, • Aile kalabalığı, • Çevre koşullarının sağlık kurallarına uygun olmaması sayılabilir. Toplumda beslenme bilgilerinin eksikliği ve yetersizliğinin de önemli faktörler arasında yer aldığını görebilmek mümkündür. Bu nedenle dengesiz beslenmenin önlenebilmesinde beslenme eğitiminin önemli olduğu bir kez daha ortaya çıkmaktadır.

Yetersiz ve dengesiz beslenen kişilerde

I. Pürüzlü, kuru, sağlıksız cilt yapısına
II. Şişman veya zayıf vücut yapısına
III. Sık sık baş ağrısından şikayet etmeye

rastlanır.

Vitamin bir gıda grubu değildir.

II. Yüksek kalsiyumlu besinlerin tüketilmesine dikkat edilmelidir.
III. Yağsız veya yağı azaltılmış süt, yoğurt ve tuzu az peynir çeşitleri tercih edilmelidir.
IV. Yoğurdun suyu, B2 vitamini içerdiğinden dökülmemelidir.

Fakat

I. "Yüksek yağlı ve yüksek kolesterollu besinler tüketilmelidir" tavsiyesi yanlıştır.

Su vücuttaki metabolik olayları düzenler.

Diğerleri monosakkaritken sakkaroz disakkarittir.

Yetişkinlerin vücut yapılarının % 16-18 kadarı proteindir.

Zeytin yağı doymamış yağdır.

B vitamini suda erir diğerleri yağda erir.

D vitamini, “Raşitizmi tedavi eden faktör” olarak da bilinir.

Öncüllerin hepsi doğru bilgiler içerir.