TARLA BİTKİLERİ II

Sayfa 50'deki Dünyada En Fazla Patates Üreten Ülkeler (2017) çizelgesine göre Hindistan 2.2  dikim alanında 4.9 ton üretim yapmakta ancak 0.2 ton verim almaktadır. Tabloya göre patates üretiminde dikim alanı başına en az verim oranına sahip ülke Hindistan'dır. Doğru yanıt C'dir.

Sayfa 50'deki tabloya göre hektar bakımından en az dikimi yapan ülkeler 0,3 oranla Nijerya ve Kanada'dır. Hektar bakımından en fazla patates dikimi yapan ülke de 5,8 lik oranla Çin'dir. Buna göre doğru yanıt D'dir.

Ülkemizde ekonomik olarak tarımı yapılan nişasta ve şeker bitkileri

patates, yer elması, tatlı patates (batat) ve şeker pancarıdır. Ülkemizde yerelması ve tatlı patates çok az ekilmekte ve yetiştirilmektedir. Dünyadaki en önemli şeker kaynağı ise, Türkiye’de ekonomik olarak üretilemeyen, sadece Çukurova, Mersin ve Antalya’da çerezlik olarak yetiştirilen şeker kamışıdır. Buna göre şeker pancarı ve patates ülkemizde ekonomik olarak en çok tarımı yapılan nişasta ve şeker bitkileridir. Doğru cevap B’dir.

Patates, Avrupa’ya ilk defa süs bitkisi olarak kökeni olan Güney Amerika’nın And Dağları’ndan gelmiştir. Patatesin İspanya’dan İtalya ve Fransa’ya götürülmesi 18. yüzyıldan önce olmuştur. İngiltere’ye, oradan adalara geçişi, bu erken tarihlerde vuku bulmuştur. Doğru cevap D’dir.

Çin’nin patates üretimi 99.2 milyon ton, Rusya’nın 29.6 ton, Ukrayna’nın 22.2 ton, Amerika Bileşik Devletlerinin 20.0 milyon ton, Bangladeş’in 10.2 milyon ton, Hindistan’nın 4.9 milyon ton, Kanada’nın 4.4 milyon ton ve Nijerya’nın 1.2 milyon tondur. Buna göre patates üretiminin en az ve en çok olduğu ülke Kanada ve Çindir. Doğru yanıt B’dir.

Patates Amerikan menşeyli ender bitkilerden biridir ve Solanum cinsine aittir.Patatesin organları toprak altı ve toprak üstü olmak üzere ikiye ayrılabilir. En önemli toprak altı organları yumru, stolon ve köklerdir. Yumru, morfolojik olarak gövdenin değişikliğe uğramış şeklidir ve patatesin esas depo organını oluşturur. Yumrunun 3/4’ ü yaklaşık % 75’i sudur. Doğru yanıt E'dir.

Şeker pancarı fazla ışık ve sıcaklık isteyen bir uzun gün bitkisidir. Pancar bulutlu havaları sevmeyip ışıklı havalardan hoşlanır. Pancar yaprakları geniş olduğu için dolu yağışları bu yaprakların parçalanmasına sebeb olur ve dolu büyük zarar verir. Pancar fizyolojisi açısından uygun hava nemi % 60-70 dolayında olmalıdır. Doğru cevap A'dır.

Şeker kamışı sıcaklığı 0°C altına düşmediği bölgelerde yetişen bir buğdaygildir ve şeker pancarına kıyasla şeker oranı daha azdır. Şeker kamışı bir vejetasyon dönemi içinde 2-3 defa hasat edilebilmektedir ve her defasında da kamış verimi 8-15 ton/da arasında değişmektedir. Şeker kamışı tarımının yaygın bir şekilde yapıldığı iklim sıcak ve yağışlıdır. Genellikle don olan yerlerde kamış tarımı yapılamaz. Şeker kamışı hafif bünyeli ve kolay ısınabilen alüvyal topraklarda iyi yetişir. Şeker pancarının ise bir vejetasyon dönemi içinde sadece bir ürün alınabilmektedir. Doğru cevap A'dır.

Bir tohumun yumağında (topağında) birden fazla rüşeymin (embriyo) bir arada olma haline poligerm denir. Monogerm bir tohumda tek bir rüşeym (embriyo) olma halini, teknik monogerm poligerm tohumların fiziki bir şekilde parçalanarak monogerm hale getirilmesini; genetik monogerm ise bitki ıslahı yöntemi ile elde edilmiş tek ruşeymi (embriyo) olan tohumdur. Glomerul ise poligerm pancarlarda tohum topağıdır. Doğru cevap B'dir.

Pancar tohumları sert kabukludur. Renkleri genellikle kahve, bin dane ağırlıkları poligermlerde ortalama 25 g. monogermlerde 14 gramdır. Pancar tohumlarında çimlenme gücü % 85, su oranı ise % 15 dir. Doğru cevap C'dir.

En büyük 10 şeker  üretici ülke sırasıyla Hindistan, Brezilya, AB, Tayland, Çin, ABD, Meksika, Pakistan, Rusya ve Avusturalya'dır. En büyük 10 şeker tüketicisi ülke sırasıyla Hindistan, AB, Çin, Brezilya, ABD, Endonezya, Rusya, Pakistan, Meksika ve Mısır'dır.  Buna göre Hindistan en büyük 10 şeker üreticisi ve en büyük 10 şeker türkecisi ülke sıralamasına ilk sırada yer almaktadır. Doğru cevap C' dir.

Mollazade Nuri efendi 1925 yılında Şeker Fabrikası kurmak için bir şirket kurmuştur ve 1926 yılında Uşak’ta ilk şeker fabrikasını kurmuştur.  Bu fabrika 1927 yılında faaliyete geçmiştir. Sonra aynı yıllarda Alpullu’da, 1933’de Eskişehir ve 1934’de de Turhal’da olmak üzere dört tane şeker fabrikası kurulmuştur. Doğru cevap C'dir.

Solanin: patatesin kabuğunda bulunan, onu acılaştıran zehirli madde, alkaloid.

Pomfrit: yağda kızartılmış parmak patates.

Patates Solanum cinsine aittir.

Apikal uç: gözlerin fazla olduğu, patatesin sürgün verdiği taraf

Dormansi: herhangi bir tohumluk olacak vegetatif veya generatif materyalin dinlenme, uyku dönemi.

Yumru, morfolojik olarak gövdenin değişikliğe uğramış şeklidir ve patatesin esas depo organını oluşturur.

Gerçek Tohum: embriyo içeren tohum.

Patates soğuklara karşı çok hassastır. Yumru 0-2 °C’de donar.