TARLA BİTKİLERİ I - Deneme Sınavı - 13

Ülkemizde en fazla ekim alanına sahip baklagil nohuttur.

Kuru fasulyelerin tane renkleri beyaz, şekilleri oval ve taneler genellikle küçük olan fasulye türüne tombul adı verilmektedir.

Kuru fasulyelerin tane renkleri düz bej zemin üzerinde kırmızı çizgili veya alacalı şekilleri yuvarlağa yakın ve taneler genellikle büyük olan fasulye türüne barbunya adı verilir.

Beyaz veya kirlimsi beyaz tane renkli olan şekli böbreği andıran börülce türü ak börülcedir.

Börülce çiçekleri 10 tane erkek organ (androecium) bulundurmaktadır.

Börülce B1 vitamini açısından zengindir.

Kuru fasulyelerin tane renkleri beyaz, şekilleri yandan basık (yassı) uçları yuvarlak ve taneler genellikle büyük olan fasulye selaniktir.

Fasulye, optimum gelişme için ortalama 18-24 °C sıcaklığa gereksinim duyan bir sıcak iklim bitkisidir.

Yemeklik baklagil bitkilerinin ülkemiz tarım alanlarını kapsayan yüzdelik oranı, %(yüzde)10'dur.

Ülkemiz tarım alanlarının %10’unu kapsayan yemeklik baklagil bitkileri, gerek sa- hip oldukları yüksek protein içeriği nedeniyle beslenme ve gerekse azot bağlama özelliklerinden dolayı ekim nöbeti sistemlerinde aranan bitkilerdir.

Baklagil tanelerinin kuru madde olarak % 50’den daha fazlası karbonhidratlardan oluşur.

Aminoasitlerin sekiz tanesi (isoleucine, leucine, lycine, methionine, phenylalanine, threonine, valin ve tryptophane) insanların günlük besinleriyle mutlaka karşılanmalıdır.

Aynı tarla üzerinde değişik bitkilerin belirli bir sıra içerisinde birbirinin ardından yetiştirilmesine ekim nöbeti denir.

Dünya verilerine göre en fazla ekim alanına sahip yemeklik baklagil cinsi 25 211 468 ha ile fasulyedir.

Türkiye’de işlenen toplam alanın yaklaşık % 74’ünü tahıllar, % 8. 3’ünü yemeklik baklagiller kaplamaktadır.

Son verilere göre ülkemizde en fazla ekim alanına sahip yemeklik baklagil cinsi 505 165 ha ile nohuttur.

Phaseolus cinsine bağlı yaklaşık 230 tür bulunmakta, ancak bu türlerin bir çoğu yabani olarak yetişmektedir.

Çimlenme için optimum sıcaklık 16-20 °C’dir

Bilinen 170 Vigna türünün 120 tanesi Tropik Afrika’da 22 tanesi de Hindistan ve Güney-Doğu Asya’da bulunmaktadır.

Ülkemiz tarım alanlarının %10’unu kapsayan yemeklik baklagil bitkileri, gerek sahip oldukları yüksek protein içeriği nedeniyle beslenme ve gerekse azot bağlama özelliklerinden dolayı ekim nöbeti sistemlerinde aranan bitkilerdir.