TARIM ALET VE MAKİNALARI - Deneme Sınavı - 2

Kurutma, kurutulacak maddedeki suyun uzaklaştırılması amacıyla gerekli ısının ürünün bulunduğu bölgeye aktarılması işlemidir. Burada ısı, materyalden nemin buharlaştırılmasında kullanılmaktadır.

Sebze ve meyve kurutucuları arasında; kabin tipi kurutucular, tünel tipi kurutucular, depo tipi kurutucular, akışkan yataklı kurutucular, valsli kurutucular, vakumlu kurutucular, püskürterek kurutan kurutucular ve dondurarak kurutan kurutucular sayılabilmektedir.

Kırılıp ufalanma yemin maliyetini düşürmez. Yemin sindirilebilir olma, kolay parçalanır olma, homojen karıştırabilme özelliklerini artırır.

Elekli, delikli bantlar ve merdaneler taneli ve köksü ürünler ile meyvelerin boylanmasında kullanılır.

Meyve ve sebzeleri boyutlara göre ayırmada kullanılan sistemler; elekli, valsli, delikli bantlı, merdaneli, orifisli, pervazlı ve bantlı sistemlerdir.

Dondurarak kurutma yönteminde kurutulacak madde önce dondurulur. Sonra meydana gelen buz, vakumla emilir ve su buharı buz yoğuşturucularında dondurularak uzaklaştırılır. Pahalı bir yöntemdir.

Tünel tipi kurutucularda kurutulacak ürün, alt tarafı ızgara şeklindeki kerevetlere yerleştirilir.

Bu işlemler, yıkama, ayıklama, kabuk soyma, doğrama, haşlama gibi işlemlerdir.

Bir tavuğun günlük yem tüketimi 130 gram olarak kabul edilebilmektedir. Civciv döneminde civciv başına 2 kg yem, piliç döneminde de 7 kg yem önerilmektedir.

Yuvarlanma sırasında çarpma etkisiyle yumurtanın kırılmaması için meyilin %13-15 aralığında olması gerekmektedir.

XL: Çok büyük yumurtalar (73 gram ve üzeri)
L: Büyük yumurtalar (63-73 gram)
M: Orta boy yumurtalar (53-63 gram)
S: Küçük yumurtalar (53 gramın altında)

Hayvan cinsi  / Kuluçka süresi(gün)
        Tavuk              21
        Hindi               28
        Kaz                 30-31
        Ördek             28
        Güvercin         17-18
        Devekuşu        47
        Sülün              23

Kullanılan başlıca sağım sistemleri ineklerin sağım sırasındaki yerleşimlerine göre balık kılçığı, tandem tipi, karusel tipi sağım sistemleri olarak adlandırılmaktadır.

İyi bir kuluçka makinasının ana yapı elemanları; termostat, termometre, higrometre, vantilatör, çevirme düzeni, soğutma düzeni, ısıtma düzeni, nemlendirme düzeni ve alarm düzenidir.

Kümeslerde kullanılan mekanizasyon araçlarından başlıcaları yemlik, suluk, gübre temizleyici, folluk ve yumurta sınıflandırma makinalarıdır.

KR: Kuluçka randımanı, TO: Tohumluk oranı, ÇG: Çıkış gücü, C: Kuluçka makinasına konulan yumurtalardan çıkan civciv sayısı, Y: Kuluçka makinasına konulan yumurta sayısı, T: Kuluçka makinasına konulan yumurtalardan tohumlu olanların sayısıdır.

Silaj: Su içeriğince zengin özellikle mısır gibi yeşil yemlerin bir beton çukura doldurularak üzerinin hava almayacak şekilde naylon benzeri bir örtü ile örtülmesi sonucunda ekşitilerek saklanması.

Ahırlarda yapılan ve mekanize edilmesi gereken işlerin arasında, sulama, yemleme, yataklık değiştirme, gübre ve sıvı gübre taşıma, yem hazırlama ve iletme, süt sağma ve soğutma sayılabilmektedir.

İnsanların beslenmesinde özellikle protein kaynağı olan etler içerisinde kırmızı etlerin fiyatlarının yüksekliği, tüketicileri nispeten fiyatı daha uygun olan beyaz ete bunların içinde de tavuk etine yöneltmektedir. Bu nedenle de tavukçuluğun önemi giderek artmaktadır.

Kümeslerde kullanılan mekanizasyon araçlarından başlıcaları; yemlik, suluk, gübre temizleyici, folluk ve yumurta sınıflandırma makinalarıdır.