PERAKENDECİLİKTE ÜRÜN YÖNETİMİ

Tedarik zinciri yönetiminin amacı ürünlerin doğru miktarda, doğru zamanda, doğru yerde bulunması ve toplam zincir maliyetinin düşürülmesi, beklenen müşteri hizmet düzeyinin karşılanması için hammadde tedarikçileri, yan sanayiciler, üretim tesisleri, depolar, satış noktalarının etkili entegrasyonudur.
Bu amaca ulaşmak için izlenecek yollar kısaca;
• Lojistik maliyetlerini düşürmek,
• Tedarik zincirinin toplam cirosunu arttırmak,
• Tedarik zincirini oluşturan firmalar arasında güveni ve bağlılığı sağlamak,
• Tedarik zinciri optimizasyonunu sağlamak,
• Zincir içinde entegrasyonu ve koordinasyonu artırmak,
• Tahmin, planlama, üretim ve tedarik süreçlerinin senkronizasyonunu sağlamak,
• İzlenebilirliği gerçekleştirmek,
• Süreç ve veri standardizasyonunu sağlamak,
• Otomasyon düzeyini yükseltmek,
• Katma değer yaratmayan işlemleri azaltmak ve bütün bunları yaparken "müşteri hizmet düzeyinin" hedeflenen düzeyde kalmasını sağlamaktır.

Konsorsiyum alımlar: Burada bazen iş ortakları veya grup alımları şeklinde güç birleştirilerek yapılan tedarik söz konusudur. Fayda A.Ş. gibi kurumlar tarafından desteklenmektedir.

Görev Yönelimli İletişimde; Burada yüksek derecede görev odaklı bir iletişim söz konusudur ve bu iletişim belli bir sebebe veya işin, sorunun çözülmesine yönelik olarak gerçekleşir. Bu tarz tedarikçi iletişiminde etkinlik en önemli konudur. Fiyat, zaman ve çaba açısından mümkün olan en etkin iletişim için çaba sarf edilmektedir.

Tedarikçi seçimi çok sayıda faktörden etkilenir. Performans/fiyat oranı, kalite, güvenilirlik, zamanında teslim ya da servis bunların başta gelenleridir. Bu faktörlerin her birinin alıcı firmanın iş öncelikleri ve stratejileri açısından farklı önem dereceleri vardır.

Listeleme bedeli, ürün ve/veya firmanın perakendeci rafına ilk girişte talep edilen bedelleridir.

Teşhir alanı bedeli, ürünün tüketicilerin alışveriş davranışları paralelinde oluşturulan dikkat çeken alanlarda sergilenmeye ilişkin talep edilen bedelleri kapsamaktadır.

Tedarik zincirinde envanter dağılımının olabildiğince dengeli olması gerekmektedir. Envanter yönetimine ilişkin üç farklı yöntem bulunmaktadır. Bunlar;
• Döngüsel envanter yönetimi,
• Emniyet envanteri yönetimi
• Sezonluk envanter yönetimidir.

Konsolidasyon aynı müşteri grubuna veya güzergaha ait olan ürünlerin gruplandırılması anlamındadır ve bunlar bir araya getirilerek uygun ambalajlama sağlanır.

Bir kırtasiye mağazasının tedarikçiden her ay, aynı miktarda aldığı ürünler (kağıt, kalem, mürekkep vb.) “doğrudan tekrar alım” durumudur. Böyle durumlarda, yapılan sözleşme doğrultusunda, yeniden herhangi bir müzakere ve sözleşme süreci gerekmeksizin, tekrarlanan siparişler şeklinde talep edilebilir veya ürün stoklarda azaldığında otomatikman tedarikçiye iletilebilir ve tedarikçi kanalında ürün veya hizmetin hazır edilmesi ve teslimatı, firma kanalında ise ödeme süreci rutin olarak işlemeye devam eder.

“Güncelleştirilmiş tekrar alım” durumunda, perakendeci ürün veya hizmet özellikleri, detayları, fiyatları değiştirmek ister ya da piyasa koşulları tedarikçiyi buna yönlendirir. Süreç mevcut tedarikçi tarafından olumlu yönetilemediği takdirde, tedarikçi değiştirilmek de istenebilir. Özetle firma, benzer ürün veya hizmeti küçük ya da büyük (miktar, fiyat, özellikler bakımından) değişiklikler ile tekrar satın alır. Bir perakendecinin yıllardır satın aldığı ürünleri, fiyat ile ilgili anlaşmazlıklar sebebi ile başka bir
tedarikçiden satın almaya başlaması, “güncelleştirilmiş tekrar alıma” örnektir.