PERAKENDECİLİKTE ÜRÜN YÖNETİMİ

Ürün çeşitlerinin planlaması, perakendeci işletme tarafından satılacak ürünlerin neler olacağının, ne şekilde ve nasıl teslim alınacağının ve müşteriye nasıl sunulacağının belirlenmesine yönelik çabalardır. Dopru cevap D seçeneğidr.

İyi bir planlamanın özellikleri şunlardır: Analitik olmak, karmaşıklığı yönetmek, dinamik olmak, kontrol edilebilir ve izlenebilir olmaktır. Doğru cevap E seçeneğidir.

Ürün çeşitlendirilmesinde dikkate alınması gereken konulardır; müşterilerin satın alma sıklığı, talepleri, ürünlerin fiyatı, ürünün kalitesi, teslimatın hızı ve emniyeti, yasal düzenlemeler, ödeme araçları ve ödeme sıklığı, sipariş sıklığı, siparişin doğruluğu, sorunlu ürünlerin rafa veya sergilemeye çıkmadan önce tespiti ve sunum yapılmaması, satılabilecek sorunlu ürünlerin hatalarının belirlenip tüketiciyi bilgilendirecek şekilde sunulması, son kullanma tarihi ve buna göre raf yerleştirme, mevsimlik ürünlerin bulundurulması gibi özellikler dikkate alınmalıdır. Doğru cevap D seçeneğidir.

Tüketici eğilimleri bir markaya ya da pazarlama programının bir özelliğine bağlı olarak gösterilen davranışlar olarak değerlendirilebilir. Doğru cevap B seçeneğidir.

Tüketici davranışları bireysel ve bireysel olmayan bazı faktörlerin etkileri şeklinde genellenebilir. Bireysel faktörler olarak başta ihtiyaçlar, algı, tutumlar, deneyim, değer yargıları gelir. Meslek, kültür, aile, referans grupları etkileşimleri ise, kişisel olmayan (bireyin kendisinden kaynaklamayan) faktörler arasında sayılabilir. Doğru cevap C seçeneğidir.

Tüketiciler ürün karşılaştırması yaparken birçok kritere bakarlar. Bu kriterlerden en önemlileri;

Ürünlerin seçimi sırasında perakende işletmelerin dikkate alması gereken birtakım kri- terler bulunmaktadır. Bu kriterlerden Uürünün sunumu; Uürünün doğru ambalaj ve koruma yapısı içinde ürün hakkında bilgiyi ve tercihi oluşturmayı sağlayacak bilgi ve detayları taşımasının yanında, tüketici tarafından tercih edilir olması arzu edilmektedir. Ürünün tercih edilmesi için satış tutundurma çabalarından faydalanılabilir. Bazen kombine ürünler ya da kampanyalı ürünler de seçimde ön plana çıkmayı sağlayabilir. Doğru cevap B seçeneğidir.

Ürünün sürekliliği ve yeterliliği: Ürünler özellikleri itibariyle farklı şekillerde temin edilebilmektedir. Örneğin, gıda ürünlerinin çoğu bozulabilirdir. Bu yüzden uygun şartlarda korunabilecek ve satılabilecek nitelikte ve miktarda perakendeci bünyesinde bulundu- rulmalıdır. Satış trendleri veya ortalamalara göre ürün temini, uygun teslimat süreleriyle desteklenmelidir. Bu sebeple teslim miktarındaki değişiklikleri hızlı ve kolay temin edebilen tedarikçilerle çalışmak çok önemlidir. Piyasada ortaya çıkacak ani değişiklikler perakendeci için maliyet sıkıntıları yaratmamalı, yeni teslim tarihleri satış sezonlarına uyacak şekilde tutturulabilmelidir. Doğru cevap C seçeneğidir.

Perakendeci markası; Türkçede, “market markası”, “özel marka”, “bireysel marka”, “dağıtıcı markası”, “mağaza markası” ve “perakendeci markası” gibi karşılıkları bulunan, perakendecinin kendi adını kullandığı veya kendisinin oluşturduğu bir marka ismidir. Örneğin, Trendyol bir e-perakendeci olarak değerlendirildiğinde “Trendyol Milla” bir perakendeci markasıdır. Doğru cevap D seçeneğidir.

İsimsiz ürünler; herhangi bir isim ya da marka adı taşımayan, raflarda alt sıralarda yer alan ve oldukça düşük fiyat ile satılan ve genellikle düşük teknoloji gerektiren, çoğu temel gıda maddelerinden oluşan ürünlerdir. Bu ürünler ulusal, çoğu zaman da uzmanlaşmamış imalatçılar tarafından üretilmektedir. Bu aşamada satış geliştirme çabası yaratılmaz. Bu ürünlere pasta, börek ve baklava örnek verilebilir. Doğru cevap A seçeneğidir.

Ürün çeşitlerinin planlaması ise, perakendeci işletme tarafından satılacak ürünlerin neler olacağının,ne şekilde ve nasıl teslim alınacağının ve müşteriye nasıl sunulacağının belirlenmesine yönelik çabalardır.

Satış için gerekli ürün miktarının tespit edilmesi sırasında, aşağıdaki gibi unsurların belirlenmesi çok önemlidir:
• Sergilenebilir ürün adedi.
• Perakendecinin raf kapasitesi.
• Anlık sergilemenin kaç metrekarede olacağı.
• Bu metrekarede sergilemenin kaç adet ürünle yapılacağı.
• Marka sahibinin daha etkili sunum için verdiği standlar.
• Depo kapasitesi.
• Dönemlik stok miktarları.
• Emniyet stokları (Örneğin Metro C&C bu stok miktarını sezon malını alırken, tedarikçisiyle yaptığı sözleşmeye madde olarak ekler).

Tüketici eğilimleri bir markaya ya da pazarlama programının bir özelliğine bağlı olarak gösterilen davranışlar olarak değerlendirilebilir.

Tüketici davranışları bireysel ve bireysel olmayan bazı faktörlerin etkileri şeklinde genellenebilir. Bireysel faktörler olarak başta ihtiyaçlar, algı, tutumlar, deneyim, değer yargıları gelir.

Perakendecilik sektörünün yapısı itibariyle ürün geliştirme alanı son derece geniştir. Perakendecilerin üretim ünitelerinin olmaması nedeni ile pazarlamada anladığımız anlamda
bir yeni ürün geliştirme süreçleri de olmayacaktır. Ancak, ürün geliştirme konusunda konu ile ilgili fikirlerini üretici işletmenin satışçılarına, tedarikçilere aktarmaları ve bu konuda ürün geliştirilmesine katkı sağlamaları mümkün olabilir.

Tüketiciler ürün karşılaştırması yaparken birçok kritere bakarlar. Bu kriterlerden en önemlileri;
• Fiyat
• Kalite
• Bulunabilirlik
• Pratiklik olarak değerlendirilebilir.

Ürünün fiziksel özellikleri, ambalajı, kalitesi, fiyat/değer oranı, markası gibi özellikler ürün seçiminde kullanılabilecek ölçütlerdir.

Ürünlerin seçimi sırasında perakende işletmelerin dikkate alması gereken birtakım kriterler bulunmaktadır. Bu kriterler aşağıda detaylıca anlatılmaktadır.

Güvenilirlik, Ürünün sunumu, Kalite, Ürünün sürekliliği ve yeterliliği, Performans/fiyat oranı, Finansal koşulların uygunluğu, Garanti ve sertifikalar, Müşterinin alışveriş tarzı ve kültürü, Ürün sezonu, Ürünün sağlığa zararlı olmadığı güvencesi:

Hızlı tüketimin olduğu veya raflarda sürekli olarak ürün döngüsünün hızlı olduğu yer ve zamanlarda ortaya çıkacak talebi karşılayabilecek şekilde ürünün raf takibi gerekir

Planlama