PERAKENDECİLİKTE ÜRÜN YÖNETİMİ - Deneme Sınavı - 17

Tüketici eğilimleri bir markaya ya da pazarlama programının bir özelliğine bağlı olarak gösterilen davranışlar olarak değerlendirilebilir.

Tüketici davranışları bireysel ve bireysel olmayan bazı faktörlerin etkileri şeklinde genellenebilir. Bireysel faktörler olarak başta ihtiyaçlar, algı, tutumlar, deneyim, değer yargıları gelir.

Perakendecilik sektörünün yapısı itibariyle ürün geliştirme alanı son derece geniştir. Perakendecilerin üretim ünitelerinin olmaması nedeni ile pazarlamada anladığımız anlamda
bir yeni ürün geliştirme süreçleri de olmayacaktır. Ancak, ürün geliştirme konusunda konu ile ilgili fikirlerini üretici işletmenin satışçılarına, tedarikçilere aktarmaları ve bu konuda ürün geliştirilmesine katkı sağlamaları mümkün olabilir.

Tüketiciler ürün karşılaştırması yaparken birçok kritere bakarlar. Bu kriterlerden en önemlileri;
• Fiyat
• Kalite
• Bulunabilirlik
• Pratiklik olarak değerlendirilebilir.

Ürünün fiziksel özellikleri, ambalajı, kalitesi, fiyat/değer oranı, markası gibi özellikler ürün seçiminde kullanılabilecek ölçütlerdir.

Ürünlerin seçimi sırasında perakende işletmelerin dikkate alması gereken birtakım kriterler bulunmaktadır. Bu kriterler aşağıda detaylıca anlatılmaktadır.

Güvenilirlik, Ürünün sunumu, Kalite, Ürünün sürekliliği ve yeterliliği, Performans/fiyat oranı, Finansal koşulların uygunluğu, Garanti ve sertifikalar, Müşterinin alışveriş tarzı ve kültürü, Ürün sezonu, Ürünün sağlığa zararlı olmadığı güvencesi:

Hızlı tüketimin olduğu veya raflarda sürekli olarak ürün döngüsünün hızlı olduğu yer ve zamanlarda ortaya çıkacak talebi karşılayabilecek şekilde ürünün raf takibi gerekir

Perakendeci markalı ürünlerin satışını Türkiye’de 1957 yılında ilk uygulamaya başlayan perakende zinciri Migros’tur.

Planlama

Ürün çeşitlerinin planlaması

Doğru - En az

Kar marjının hesaplanması

Tüketici eğilimleri

İnançlar - Hevesler

I, II ve III

Tüketici davranışı, belirli bir eylemi inceler

Renk

Lisanslı marka

Bir perakendecide ürün çeşitlendirmesinde dikkate alınması gereken özellikler: Müşterilerin satın alma sıklığı, talepleri, ürünlerin fiyatı, ürünün kalitesi, teslimatın hızı ve emniyeti, yasal düzenlemeler, ödeme araçları ve ödeme sıklığı, sipariş sıklığı, siparişin doğruluğu, sorunlu ürünlerin rafa veya sergilemeye çıkmadan önce tespiti ve sunum yapılmaması, satılabilecek sorunlu ürünlerin hatalarının belirlenip tüketiciyi bilgilendirecek şekilde sunulması, son kullanma tarihi ve buna göre raf yerleştirme, mevsimlik ürünlerin bulundurulmasıdır. Marka sahibinin verdiği standlar ürün çeşitlendirmesinde dikkate alınması gereken özellikler arasında değildir.

Her yeni veri ile perakendecilerin planlarının ve tahminlerinin güncellemesi, planlama süreçlerinin dinamik hale getirilmesi ve değişen koşullar ile kendini kolayca güncellemesi gereklidir. Bu durum planlamanın dinamik olma özelliğine dayandırılmaktadır.