PERAKENDECİLİKTE ÜRÜN YÖNETİMİ - Deneme Sınavı - 13

Özel kategoriler; Perakendeci belli ürünlerin tek tedarikçisi konumunda olabilir. Bu konumundan dolayı da pazarda kendisine özel bir yer edinmiştir. Müşteriler de belli ürünler için kendisini tercih etmek zorundadır. Özel kategorileri iyi kullanmayı başaran perakendeci, bu durumdan yararlanarak diğer ürünlerin satışını da arttırabilir.

Stokların geri dönüşüm oranı; yıllık gayri safi kârın ortalama stok maliyetine bölünmesi yoluyla bulunur.

Burada kategori yöneticisi mağazasındaki kategorinin performansını değerlendirmek için; kategorinin toplam kar marjına, mağaza imajına ve marka değerine katkısına bakar. Satış noktası (POS) verileri ile alan yönetimi yazılım verileri başlıca kaynak olarak aşağıdaki sorulara cevap verirler:
• Toplam satış ve kar trendleri nelerdir?
• Mevcut çeşitlendirmenin verimliliği nasıldır?
• Mevcut raf ve alan tahsisinin verimliliği nasıldır?
• Raf düzenlemesi ile ilgili olarak yapılan değişikliğin etkisi nasıl olmuştur?
• Mevcut fiyatlandırmanın verimliliği nasıldır? Bu fiyatlandırma; Yüksek-Düşük, HGDF (her gün
düşük fiyat) ya da karma (hybrid) gibi toplam mağaza yaklaşımını destekler mi?
• Teşhir(sunum), belirgin özellikler ve düzenli fiyat indirimini içeren mevcut kategori promosyonları ne kadar etkindir?
• Tedarik günleri ve stok devir hızları nasıldır?
• Kar marjları, devir hızı ve stok seviyeleri nedir?
• Stok yatırımların geri dönüşü; stok devir hızı ile kar marjının çarpımı ile elde edilen kar nedir?

Tüketici, kendi ya da aile bireylerinin istek ve ihtiyaçlarını tatmin etmek amacıyla satın almafaaliyetinde bulunan veya satın alma potansiyelinde olan gerçek kişi olarak tanımlanmaktadır. Mal ve hizmetleri ticari amaçla bir başkasına satma ya da başka bir mal ya da hizmetin üretilmesi amacıyla satın almada bulunan kuruluşlar ise örgütsel müşteri olarak tanımlanabilir.  Öte yandan, perakendeciliği uğraş edinen kişilere ya da işletmelere perakendeci denir. Doğru cevap B'dir.

Tüketciler aranmayan mallar hakkında bilgi sahibi değildirler. Aranmayan mallar için klasik örnekler; yaşam sigortası, mezar yerleri, mezar taşları ve ansiklopedilerdir.Cevap D'dir.

Doğru ürüne sahip olmak, değişkenlik gösteren tüketici talep bilgisine sahip olmayı gerektirir. Tüketici
talebi, tüketicinin sosyal, ekonomik, demografik ve benzeri özelliklerinde ortaya çıkabilecek
değişikliklere göre değişkenlik gösterir. Teknolojik değişmeler de tüketici talebinde değişiklik
yaratmaktadır. Perakendecinin görevi, değişik etkenlere bağlı olarak ortaya çıkan bu değişim ve
gelişmeleri izleyerek doğru ürünleri bulundurabilmektir. Doğru cevap A'dır.

Pazarlamacılar pazara sundukları ürünlerle ilgili olarak ürünün beş seviyesini dikkate alarak
düşünmeye ihtiyaç duyarlar. Her seviye daha fazla müşteri değeri katar. Bu beş seviye bir müşteri değer hiyerarşisi oluşturur. En
temel seviye “ana yarar” seviyesidir: müşterinin gerçekten satın almadan beklediği temel hizmet ya da
yarardır. Cevap A'dır.

Perakendede bugün yedi yaygın pazarlama stratejisi kabul görmektedir. Bunlar:
1. Trafik Yaratmak: Müşterileri mağazaya, koridorlara (mağaza gezinti alanlarına) ve kategoriye çekmek,
2. İşlem Yaratmak: Ortalama satın alma büyüklüğünü geliştirmek,
3. Kar Yaratmak: Karları artırmak,
4. Nakit Yaratmak: Nakit akışı üretmek,
5. Heyecan Yaratmak: Müşteriler arasında ilgi ve heyecan yaratmak,
6. İmaj Güçlendirme: Perakendecinin müşteri tarafından algılanışını güçlendirmek,
7. Çim Savunması: Kategoriyi rakiplere karşı güçlü bir biçimde konumlandırma.

Kategori yöneticileri; çeşitlendirme, fiyatlandırma, promosyon, görsel sunum (merchandising) ve tedarik zinciri yönetimi gibi eylemlerin kategori stratejilerini desteklemelerine yönelik taktikler belirlemelidirler. Bu taktikler, tüketicilerin bir kategoriyle ilgili deneyimlerini ve mağaza imajı konusundaki algılamalarını değiştirebilir.

Belirli bir mala tahsis edilmemiş mağazalardaki perakende ticaret,  süper marketler veya büyük mağazalar gibi, aynı birim içerisinde (belirli bir mala tahsis edilmemiş mağazalar) çeşitli ürün reyonlarının olduğu yerlerdeki perakende ticaretini kapsamaktadır. Doğru cevap A'dır.

Kaynak planlama, stratejik ürün yönetimi karar alanlarından biridir. Diğerleri ise operasyonel ürün yönetimi karar alanları içerisinde yer alamaktadır. Doğru cevap E'dir.

Satın alma odaklı anlayış döneminde, satın almacılar hiçbir zaman kral ya da kraliçe olarak dikkate
alınmadılar. Departmanlı mağazalar gibi bazı perakende kuruluşlarında satın alıcı olmak için mağazanın
satış katından departman yönetimine kadar birçok alanda çalışmaları gerekiyordu. Bu dönemde satın alma
işi çok önemli olduğu için oraya ulaşmak uzunca bir zaman almaktaydı. Bu görev bugün için de çok
önemli olduğu için üniversite mezunu ve ürün bilgisi ve tedarikçi bilgisine sahip olmayı gerektirmektedir. Doğru cevap B'dir.

İşletmelerin sloganlar, The Limited: Çalışan kadınlar için yüksek kaliteli giyim ürünleri, The Gap: Esas olarak gençler için günlük giyim, Benetton: Modaya düşkün gençler için yün ve pamuklu giysiler, Banana Republic: Kaliteli gündelik kıyafet, Wal-Mart: Her gün düşük fiyat. Doğru C'dir.

Fiyat konumlandırma stratejisi üç unsuru dikkate almaktadır: fiyatın kendisi, müşterinin ürün ya da hizmeti
kullanmasından sağladığı yarar ve rakiplerin konumlandırmasıdır. Doğru cevap C'dir.

Dayanıklı mallar somut mallar olup, normalde çok kez kullanılmasına karşın tüketilemezler.
Örneğin, soğutucular, büyük ev aletleri, mutfak gereçleri, elektronik ürünleri ve giyim.
Dayanıklı tüketim ürünleri normalde daha fazla kişisel satış ve hizmete ihtiyaç gösterirler. Daha
yüksek kar marjı uygulanmakla beraber daha çok satıcı garantisine ihtiyaç gösterirler. Doğru cevap E'dir.

Türkiye İstatistik Kurumu’nun (TUİK) 2008 yılı verilerine göre Türkiye’de perakende sektörünün cirosu 190 milyar dolar olup, bu büyüklük içerisinde organize perakendenin payı %35’dir.

Tüketici, kendi ya da aile bireylerinin istek ve ihtiyaçlarını tatmin etmek amacıyla satın alma faaliyetinde bulunan veya satın alma potansiyelinde olan gerçek kişi olarak tanımlanmaktadır.

Mal ve hizmetleri ticari amaçla bir başkasına satma ya da başka bir mal ya da hizmetin üretilmesi amacıyla satın almada bulunan kuruluşlar ise örgütsel müşteri olarak tanımlanabilir.

Perakende işinin hedefi nihai tüketici ya da son kullanıcıdır. Bu nedenle konuyla yakından ilgili kavramlardan tüketici, müşteri, örgütsel müşteri, perakende, perakendecilik, ürün ve ürün yönetimi gibi kavramlar bulunmaktadır?

Ürünler dayanıklılık ve somutluk özelliklerine göre üç grupta sınıflandırılabilirler; • Dayanıksız mallar somut mallar olup, normalde bir ya da birkaç kullanımda tüketilirler. Örneğin, diş macunu, sabun, makarna gibi ürünler. Bu mallar çabuk tüketilmeleri nedeniyle sık sık satın alınırlar. Uygun strateji, bu ürünlerin birçok satış noktasında hazır bulundurulması ile düşük kar marjı ve reklamlarla tüketici tercihlerinin inşa edilmesidir.

 • Dayanıklı mallar somut mallar olup, normalde çok kez kullanılmasına karşın tüketilemezler. Örneğin, soğutucular, büyük ev aletleri, mutfak gereçleri, elektronik ürünleri ve giyim. Dayanıklı tüketim ürünleri normalde daha fazla kişisel satış ve hizmete ihtiyaç gösterirler. Daha yüksek kar marjı uygulanmakla beraber daha çok satıcı garantisine ihtiyaç gösterirler.

 • Hizmetler; soyut, ayrılamaz, değişken ve bozulabilir ürünlerdir. Sonuç olarak, normalde daha fazla kalite kontrol, tedarikçi güvenilirliği ve uyarlanabilirliğe ihtiyaç gösterirler. Örnek, saç kesim ve tamir işleri.