OTEL YÖNETİMİ

Otel işletmelerinin sosyal sorumluluk kapsamında sorumlu oldukları birincil paydaşlar, işletme kaynakları üzerinde yasalarca sağlanmış doğrudan haklara sahip olan ve işletmeyi ekonomik olarak doğrudan etkileyen gruplardır. Bunlar; hissedarlar, yatırımcılar, müşteriler, çalışanlar ve tedarikçilerden oluşur.

Müşteri tatmini, otel işletmelerinin belirli hedefler doğrultusunda faaliyetlerini gerçekleştirirken ürün ve hizmet sundukları mevcut ve potansiyel müşterilerinin istek, gereksinim ve beklentilerini en doğru şekilde, en hızlı ve en uygun fiyatla karşılayabilmeleridir.

Otel işletmelerinin hissedarlarına yönelik sosyal sorumluluk faaliyetleri aşağıdaki şekilde sıralanabilir:

Otel işletmelerinde bir sosyal sorumluluk düzeyi olan etiksel sorumluluk, tüm
otel paydaşlarının ahlâki haklarını yansıtan veya koruyan doğruluk, dürüstlük ve
iyilik gibi kavramlara uygun çeşitli standartları, normları ve beklentileri karşılamaktır.

Meta etik, etik ilkelerin nereden geldiğini ve ne anlam taşıdığını araştırır. Başka bir deyişle, bu ilkelerin yalnızca sosyal yenilikler mi yoksa bireysel duyguların ifadesi mi olduğu ya da bunların ötesinde anlamlar taşıyıp taşımadığı sorularının yanıtlarını araştırır.

Toplumsal sözleşme etiği, yöneticilerin ve halkın geniş bir uzlaşı ile - yazılı olmasa da- karşılıklı olarak birbirlerini bağlayıcı biçimde anlaşmaları ya da sözleşmelerine dayanır. Bu sözleşme ile yöneticiler kendilerini, halkı genel isteğe uygun olarak adil bir şekilde yönetmeye, halk da kendini yöneticilere itaat etmeye mecbur hissedecektir.

Doğru sıralama: III-I-II-IV şeklindedir.

III. Etiksel Sorunun Farkına Varılması

I. Ahlâki Gelişim ve Etiksel Yargılama

II. Etiksel Niyet

IV. Etiksel Davranış

Süperego, bireyin yaşadığı ve ilişkide bulunduğu ortamdan kazandığı iyi özellikleri içerir.

Özgecilik, kişinin tüm eylemlerinde hiçbir çıkar ya da yarar gözetmeksizin başkalarının mutluluğunu amaç edinmesi gerektiğini öne süren etik anlayışıdır.

Yararcılık, bir eylemin en çok sayıda insan için en yüksek düzeyde mutluluğu
sağlayabildiği ölçüde iyi ve doğru olduğunu savunan etik anlayışıdır.

Sosyal sorumluluk açısından bir otel işletmesinin paydaşları birincil ve ikincil paydaşlar olarak ayrılabilir. Birincil paydaşlar, işletme kaynakları üzerinde yasalarca sağlanmış doğrudan haklara sahip olan ve işletmeyi ekonomik olarak doğrudan etkileyen gruplardır. Bunlar; hissedarlar, yatırımcılar, müşteriler, çalışanlar ve tedarikçilerden oluşur

ikincil paydaşlar ise otel işletmelerinin faaliyetlerine doğrudan katılmayan ancak onlar üzerinde özellikle uzun vadeli amaçların gerçekleşmesinde önemli etkileri olan gruplardır. Bunlar; devlet, meslek odaları, sendikalar, sivil toplum ör- gütleri ve yerel yönetim gibi politik ve sosyal çevre gruplarıdır

Otel çalışanları, birincil paydaş grubunda yer alan, mal ve hizmetlerin kalitesini belirleyen, müşteri tatmininin önemli bir unsuru olan ve otelin iç müşterileri olarak da isimlendirilen grubu oluşturur.

Otel işletmelerinin toplum ile iyi ilişkiler kurabilmek ve onu tatmin edebilmek için gerçekleştirebileceği aşağıdaki faaliyetler, onların sosyal sorumlulukları kapsamında değerlendirilebilir (Seymen ve Bolat 1996; Halıcı 2001; Henderson 2007; Tandoğan 2009):

• Yerel, bölgesel ve ülke düzeyinde istihdamın gelişmesine katkı sağlamak,
• Çevrenin ve doğal kaynakların korunmasına ve ekolojik dengenin sürdü- rülebilmesine çeşitli yollarla katkı sağlamak (enerji tasarrufu sağlamak, hava, su, gürültü ve görüntü kirliliğini önlemeye çalışmak, geri dönüşümlü

malzeme kullanmak, hammadde ve diğer girdileri etkin kullanmak),
• Toplumun sosyo-kültürel gelişim düzeyine katkı sağlamak (eğitim ve öğre- tim, spor, sağlık, kentsel gelişim, kültür, yardım ve hayır işleri gibi faaliyet-

lerde bulunmak),
• Faaliyette bulunulan turistik bölgenin turistik çekicilik unsurlarını (doğal,

tarihi ve kültürel açılardan) korumak ve bunların sürdürebilirliklerini sağ- layacak çalışmalar yapmak.

İşletmeye Sağlayacağı Faydalar

• Hisse senetlerinde değer artışı • Marka değeri oluşturma
• Etkin risk yönetimi
• İtibar sağlama

• Hassas yatırımcılara ve finansman kaynaklarına ulaşma

• Kurumsal imajın artması • Kârlılıkta artış

Nitelikli çalışanları cezbetme ve elde tutma

Kurumsal öğrenme ve yaratıcılık

Müşteri sadakati

Faaliyetlerde etkinlik

Yeni pazarlara girme kolaylığı

Verimlilik ve kalite artışı

Rekabet avantajı

İşbirliklerinin gelişimi

Otel işletmelerinde toplam sosyal sorumluluk, ekonomik, yasal, etiksel ve gönüllü olmak üzere aşağıda açıklanan dört düzeyden oluşmaktadı

Otel işletmelerinde bir sosyal sorumluluk düzeyi olan etiksel sorumluluk, tüm otel paydaşlarının ahlâki haklarını yansıtan veya koruyan doğruluk, dürüstlük ve iyilik gibi kavramlara uygun çeşitli standartları, normları ve beklentileri karşılamaktır

otel işletmelerinin hastane, okul, kütüphane, yurt açma, toplumsal hareketlerin başlamasında önder olma, yardım kuruluşları kurma, çevre düzenlemeleri yapma gibi topluma yaptığı katkılar gönüllü sorumluluk olarak değerlendirilebilir.

Meta etik, etik ilkelerin nereden geldiğini ve ne anlam taşıdığını araştırır.

Etiksel iklim, çalışanların, etiksel konularda örgütün kendilerine ve çevreye verdiği tepkilere ilişkin algılamalarının bütünüdür