OTEL YÖNETİMİ

b şıkkı bürokrasi yaklaşımı, c şıkkı, bilimsel yönetim yaklaşımı, d şıkkı hawthorne çalışmaları, e şıkkı neoklasik yönetim yaklaşımında adı geçen isimlerdir. Cevap A şıkkıdır.

A şıkkındaki ilkeleri temel alır. Cevap A şıkkıdr.

Sistem ve Durumsallık yaklaşımları modern Yönetimin içinde yer alır.  Cevap a şıkkıdr.

X ve Y kuramı Neoklasik Yönetim düşüncesi çinde yer alır. Cevap A şıkkıdır.

Neolasik Yönetim DÜşüncesi içinde yer alan  bu yaklaşım MAslow'a aittir. Cevap A şıkkıdır.

ABD'de Chicaco kenti yakınlarındaki Hawthorne kasabasında bulunan Western Elektrik Şirketinde yapılan ve uzun yıllar süren deneyler sonucunda  Davranışsal Yaklaşım ortaya çıkmıştır. Cevap A şıkkıdır.

Dış kaynaklardan yararlanma merkezi rezervasyon sistemlerinde sık kullanılan bir durumdur. Cevap a şıkkıdır.

Diğerleri yanlıştır. Cevap A şıkkıdır.

III ve IV Neoklasik Yönetim ile ilgilidir. Cevap A şıkkıdır.

Üretimi arttırmaktan çok yönetime odaklanılmıştır. Cevap a şıkkıdır.

Yönetim biliminin tarihsel gelişiminde dönüm noktasını oluşturan en önemli olay Endüstri Devrimi’dir. Endüstri Devrimi sonrasında fabrikaların sayısının artması ile birlikte küçük işletmelerin yerini büyük işletmelere bırakması bu işletmelerin yönetim uygulamalarında bilimselliğin kullanılmasını zorunlu kılmıştır. Doğru cevap B seçeneğidir.

Klasik yönetim düşüncesi, üç ayrı yaklaşımı barındırmaktadır. Bu üç yaklaşım öncülüğünü Frederick W. Taylor’un yaptığı Bilimsel Yönetim Yaklaşımı; öncülüğünü Henri Fayol’un yaptığı Yönetim Süreci Yaklaşımı ve öncülüğünü Max Weber’in yaptığı Bürokrasi Yaklaşımı’dır. Doğru cevap A seçeneğidir.

Bilimsel Yönetim Öncesi Dönemi oluşturan 1880 öncesini kapsayan bu süredeki yönetimle ilgili bilgilere eski kayıtlardan ulaşılmaktadır, bu kayıtların tümünde bilimsel yönetim öncesindeki toplumlarda da yönetim uygulamalarının olduğu görülmektedir. Mısır papirüslerinin M.Ö. 1300 yıllarında bürokratik devletlerin yönetimi ve örgütlenmesi hakkındaki bilgiler bunlardan en önemlisidir. Çinlilerin M.Ö.1100’de Çin Seddi gibi başarılı bir yönetimle ortaya çıkarılabilecek olan büyük bir yapıyı tamamlamaları da Çinlilerin yönetim becerileri geliştirdiklerini, bu çerçevede planlama, örgütleme ve kadrolama, yöneltme ve denetim faaliyetlerini kullandıklarını göstermektedir. Yönetsel sorunların çözümünde Roma’da liderler ortaya çıkmıştır. Roma İmparatorluğu’nun büyümesi ile birlikte artan hükümetlerin idaresinin güçleşmesi, vergi toplama, bayındırlık, yerel yönetim ve muhasebe gibi alanlarda resmi denetim yöntemlerinin geliştirilmesini sağlamıştır. Doğru cevap E seçeneğidir.

Otel işletmelerinde klasik yönetim teorisinin ortaya koyduğu katkıların uygulandığı bir diğer uygulama Eldarth Statler tarafından başlatılmıştır. Statler, Amerika’da orta sınıfın gelişmesi ile birlikte bu sınıfın beklentilerine uygun, piyasaya hitap eden küçük işletmesini, ulusal piyasaya hitap edebilen bir otel zincirine dönüştürmüştür. Doğru cevap C seçeneğidir.

Davranışsal yaklaşım, işletmede çalışan “insan” unsurunu anlamak ve onun yeteneklerinden yararlanabilmek için işletmedeki mevcut koşulları incelemeyi amaçlamıştır. Doğru cevap D seçeneğidir.

Frederick Abraham Maslow’un İhtiyaçlar Hiyerarşisi Yaklaşımı’na göre Maslow insan ihtiyaçlarının beş gruba ayrılan bir hiyerarşiye dayandığını, en alttaki ihtiyaç giderilmeden bir üst basamaktaki ihtiyacın ortaya çıkmayacağını ifade etmiştir. Bu ihtiyaçlar; fizyolojik, güvenlik, sevgi, saygı ve kendini gerçekleştirmedir. Hiyerarşinin en üst basamağında yer alan kendini gerçekleştirme ihtiyacı insanın çalışma amaçları arasında yer alan bir ihtiyaçtır. Doğru cevap B seçeneğidir.

Modern yönetim düşüncesi, iki farklı yaklaşımdan oluşmaktadır. Bunlar; “sistem yaklaşımı” ve “durumsallık yaklaşımı”dır. Doğru cevap B seçeneğidir.

Kıyaslama; en iyi uygulamayı ve en olumlu, en etkin performansı ortaya koymuş olan işletmelerin araştırılması ve onların en başarılı uygulamalarının saptanarak daha iyisinin yapılmaya çalışılmasıdır. Doğru cevap C seçeneğidir.

Yalın organizasyon yönetiminin uygulanması sırasında, önbüro ve kat hizmetleri bölümleri ile servis ve mutfak bölümleri birleştirilebilir. Böylece, ana faaliyet bölümlerinden olan önbüro, kat hizmetleri, servis ve mutfak bölümleri birleştirilerek bu bölümler arasındaki iletişim daha kolay sağlanabilir. Doğru cevap D seçeneğidir.

Tam zamanında üretimin, işletmelere maliyet tasarrufu sağlaması, mal veya hizmetin oluşması için gereken zamanı kısaltması, kaliteyi artırması, çalışanların uzmanlaşmasına izin vermesi, muhasebe bölümünün iş- lemlerini azaltması gibi pek çok yararı bulunmaktadır.Çalışanların daha fazla yetkiyle donatılması ise personeli güçlendirme tekniğinin yararlarındandır. Doğru cevap E seçeneğidir.