OTEL YÖNETİMİ

Bu sorunun doğru yanıtı A seçeneğidir. Osmanlı İmparatorluğu döneminde kentlerde yapılan konaklamalar hanlarda yapılırdı.

Bu sorunun doğru yanıtı B seçeneğidir. Dünyada ilk özel otel işletmesi İngiltere'de hizmete girmiştir.

Bu sorunun doığru yanıtı C seçeneğidir. Buffalo Statler Oteli 1900'lü yılların başında ABD'de hizmete girmiştir.

Bu sorunun doğru yanıtı D seçeneğidir. Otel yönetim faaliyetlerini oluşturan birimleri inceleyen en önemli çalışmalardan birinin adı "üç alan modeli"dir.

Bu sorunun doğru yanıtı E seçeneğidir.

Bu sorunun doğru yanıtı A seçeneğidir. Mavi Yakalılar olarak tabir edilen işgücü Endüstri Devrimi ile ortaya çıklmıştır.

Bu sorunun doğru yanıtı C seçeneğidir. Otel yöneticileri mezun oldukları okullara göre sınıflandırılmazlar.

Bu sorunun doğru yanıtı D seçeneğidir. İfadede boş bırakılan yere "Planlama" gelmesi gerekir.

Bu sorunun doğru yanıtı D seçeneğidir. Teknik beceriler, yöneticilerin iş yapma yöntemlerini, tekniklerini, işte kullanılan araç ve gereçleri anlamasına ve uygulamasına ilişkin yetenek ve bilgilerle ilgili becerileri ifade eder.

Bu sorunun doğru yanıtı E seçeneğidir. Karar Verme Rolleri" arasında A, B, C ve D seçeneklerindeki rollerin hepsi yer alır.

Yönetime has yöntem, teknik, kural ve ilkelerin kişiye özgü sezgi, analiz ve deneyimlerle birleştirilerek uygulanması ile örgütsel amaçlara ulaşılabilir. Yönetim konusunda aynı bilgi birikimine sahip iki insanın aynı düzeyde yönetim becerisine sahip olmaması yönetimin sanatsal yönünü oluşturur.

Unvanlarına Göre Yöneticiler: Otel işletmelerinde kullanılan yönetici unvanları
arasında genel müdür, turizm otel yöneticisi, yönetici ve operasyonlar müdürü,
supervisorlar, müşteri ilişkileri yöneticisi, housekeeper, resepsiyon şefi gibi ünvanlar yer alır

Örgütleme, “bir kuruluşun amacına ulaşabilmesi için yapılması gerekli işlerin belirli kişilere verilecek biçimde bölünmesi ve bu kişiler arasındaki ilişkilerin saptanmasıdır

Bağlantı sağlama rolü; yöneticinin kendi dikey emir- komuta zincirinin dışında kurduğu ilişkiler kapsamında oluşan rolüdür. Yöneticinin temasta olduğu
kişiler arasında; astları, müşterileri, iş ortakları, tedarikçiler, benzer organizasyonların yöneticileri, devlet ve ticaret organizasyonu yetkilileri vb. bulunmaktadır. Yönetici, ilişkilerini daha çok, örgüt için gerekli bilgiyi elde etmek amacı ile kullanır ve bu rolü yöneticinin kendi dış bilgi sistemini kurmasına yöneliktir.

Yöneticinin bireyler arası rolü;  temsil rolü, lider rolü ve bağlantı sağlama rolü olarak üç alt grupta incelenir.

İzleme rolü, Dağıtım rolü,Sözcülük rolü yöneticinin Bilgisel (Bilgi ile Bağlantılı) Rollerinendir. Girişimcilik rolü, karar verme rolleri arasındadır.

Modelin kültürel ve sosyal alanı otel işletmelerinin müşterilerini “misafir” olarak kabul eden, misafirlerinin psikolojik ihtiyaçlarını gidermeyi amaç edinen yönünü oluşturmaktadır.

İşletme Fonksiyonlarına Göre Yöneticiler: Özel, uzmanlık gerektiren bir alanda
çalışanlara uzmanlık edilmesi ve bu alandakilerin eğitilmesinden sorumlu olan
yöneticilerdir. Örneğin; temizlik ve dekorasyon satış ve pazarlama, insan kaynakları yönetimi, konaklama, muhasebe ve finans gibi.

İşletme içindeki tüm faaliyetlerin yerinde ve zamanında gerçekleştirilmesinde ya da diğer yönetim faaliyetlerinin yerine getirilmesinde koordinasyon fonksiyonu son derece önemlidir.

Dünyada ilk özel otel işletmesi İngiltere’de 1760 yılında açılan Anne’s Otel ve The Grand Hotel işletmeleridir.

Dünyada ilk özel otel işletmesi İngiltere’de 1760 yılında açılan Anne’s Otel ve The Grand Hotel işletmeleridir.

Bu otelleri 1794 yılında Amerika Birleşik Devletleri’nde açılan 70 odalı City Otel takip etmiştir. Bu tarihten sonra açılan Tremont House Oteli çağdaş otellerin öncüsü olmuştur.