Aof Panel

Soru 1

I. Durağan bir süreçtir

II. Kesin bir sonuç sürecidir

III. Seçim ve karar verme sürecidir

IV. Geleceğe dönük bir süreçtir

Yukarıdakilerden hangileri planlamanın özelliklerindendir?

Çözüm Açıklaması

Planlama ile ilgili olarak yapılan açıklamalardan hareketle, planlamanın özellikleri ise aşağıdaki gibi özetlenebilir:

• Otel işletmelerinde planlama bir seçim ve karar verme sürecidir: Planlamada işletmenin gelecekte ulaşmak istediği amaçlar ile ilgili olarak bir dizi seçe- nek arasından bir seçim yapma zorunluluğu vardır. Bu nedenle, alınacak bir dizi karar ve bunların en uygun bileşimini sağlama, planlamayı bir karar süreci durumuna getirir (Alpugan ve diğerleri 1995). Planlama sürecinde seçim, amaçlarla ilgili olduğu kadar; araçlar, kişiler, zaman, yer, yöntemler vb. ile de yakından ilgilidir. Planlama faaliyetinde işletme için en uygun seçeneğe karar vermek esas olduğundan, mevcut tüm olanak ve araçları bilmek, tanımak ve değerlendirmek başarı için önemli olmaktadır. Plan- lamanın bir karar verme süreci olması, otel işletmesi için yararlı olabilecek çeşitli seçenekler arasından tercih yapılması anlamına gelmektedir (Akat ve diğerleri 2002).

• Otel işletmelerinde planlama geleceğe dönük bir süreçtir: Planlama, geleceğe dönük bir düşünme, değerleme, araştırma ve inceleme faaliyetidir. Hem planın yapılması sırasında geçecek olan zaman hem de planın uygulama süresi, gelecekle ilgilidir. Bu sürelerin en uygun biçimde saptanması, planlama işlevinin başarısında etkili olur (Alpugan ve diğerleri 1995). Planlamanın gelecekle ilgili olması, otel yöneticilerinin planlama yaparken geçmişte elde edilen sonuçları da dikkate almasını gerektirir. Yöneticiler çeşitli tahminler yaparken gerekli bilgileri toplar, bunları çeşitli istatistiksel yöntemlerle analiz eder ve deneyimlerine de dayanarak kesin kararlar verirler. Bu nedenle planlama, bir otel işletmesi için geleceğe yönelik araştırma, inceleme ve tahminleme sürecidir (Dalay 2001).

Planlamanın geleceğe bakmakla özdeş olması, bu faaliyeti aynı zamanda, belirsizlik ile ilişkili bir kavram haline getirmektedir. Planlama, gelecekte ulaşılmak istenen bir nokta veya durumu ifade ettiğinden söz konusu nokta veya duruma ulaşma sürecinde işletme içi ve dışı koşulların nasıl gelişeceğini tam olarak bilmek mümkün olmamaktadır. Gelecekte karşılaşılabilecek koşulların ne olacağının önceden bilinememesi, planlamayı otel işletmeleri için bir çeşit “geleceği tahmin” işi haline getirmektedir (Koçel 2005).

• Otel işletmelerinde planlama; risk, amaç ve varsayımlar ile ilişkili bir kavramdır: Bir otel yöneticisinin karar ve uygulamalarında, amaçlar, riskler ve varsayımlar daima vardır. Dolayısıyla yöneticinin aldığı kararlar ve yaptığı uygulamalar belirli amaçlara yönelik olacak, belirli varsayımlara dayanacak ve belirli bir riskin göze alınmasını gerektirecektir. Bu açıdan planlama, bir otel işletmesi için bu ilişkilerin açık ve net bir biçimde ortaya konması, tartışılması, bilimsel yöntemlerle değerlendirilmesi ve sonunda akılcı bir seçimin yapılması sürecidir (Koçel 2005).

• Otel işletmelerinde planlama esnek ve dinamik bir süreçtir: En kapsamlı planlar dahi, uygulamaya konulduğunda, kaçınılmaz olarak kontrol edilemeyen etmenlerin etkisinde kalabilmektedir. Örneğin, iklim koşullarındaki beklenmedik değişiklikler, ekonomik istikrarsızlık ya da uluslararası krizler turizm sektörünü ve dolayısıyla otel işletmelerini olumlu ya da olumsuz bir şekilde etkileyebilir. Bu nedenle planlama süreci, gerektiğinde değişen koşullara kolaylıkla uyarlanabilecek bir esnekliğe sahip olmalıdır (Alpugan ve diğerleri 1995; Genç 2004).

Soru 2

I. Kapsamına göre

II. Zaman aşımına göre

III. Risk durumuna göre

IV. Belirginlik derecesine göre

Yukarıdakilerden hangileri planlama türlerindendir?

Soru 3

I. Sürekli plan

II. Yönlendirici plan

III. Spesifik plan

IV. Tek kullanımlık plan

Yukarıdakilerden hangileri kullanım sıklıklarına göre belirlenen planlardır?

Soru 4

"Yöneticilerin uygulamayı düşündüğü, ancak bunu kimseyle paylaşmadığı ya da sınırlı sayıda kişiyle paylaştığı yazılı hale getirilmemiş planlara .......... denir."

Yukarıda boş bırakılan alan uygun gelen kavram hangisidir?

Soru 5

I. Amaca ulaşacak seçeneklerin belirlenmesi

II. Risk unsurlarının belirlenmesi

III. Amaçların belirlenmesi

IV. Rakiplerin analiz edilmesi

Yukarıdakilerden hangileri planlama sürecinin ana adımlarındandır?

Soru 6

"İşletmenin planlama sürecinin, genel olarak işletmenin üst yönetimi, danışmanlık firmaları ve çoğunlukla da merkezi planlama bölümü tarafından gerçekleştirildiği planlama yaklaşımına ............. denir."

Yukarıdaki boş bırakılan alana gelmesi gereken uygun kavram hangisidir?

Soru 7

Amaçlara göre yönetim uygulaması fikrini ileri süren biliminsanı kimdir?

Soru 8

I. Risk ölçme

II. Örgütleme

III. Denetim

IV. Piyasa analizi

Yukarıdakilerden hangileri yöneyim işlevleri ve karar verme süreçlerindendir?

Soru 9

"Belirli bir başlangıç noktası olan ve buradan itibaren değişik faaliyetlerin birbirini izlediği ve sonunda bir tercihin yapılması ile sonuçlanan bir işler topluluğuna ......... denir."

Yukarıdaki boş bırakılan alana gelemesi gereken uygun kavram hangisidir?

Soru 10

Bir planın gerçekleştirilmesi ile ilgili aşama ve adımları ve her birinden sorumlu olan kişileri belirleyen ve bunların zaman boyutunda ayrıntılandırılması çalışmalarını içeren planlar olarak tanımlanan kavram aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 11

Stratejik planların gerçekleştirilebilmesi için, otel işlevleri düzeyinde hazırlanan planlar aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 12

Bir otel işletmesinin ne yapmak ve hangi amaçla yapmak üzere kurulduğunu, kendisini nasıl görmek istediğini ve örgütün varlık nedenini ifade eden kavram aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 13

''Bulunduğumuz bölgede 5 yıldızlı otel işletmeleri arasında 5 yıl içinde en çok tercih edilen otel olmak''

Yukarıdaki cümle bir otel işletmesi ile ilgili aşağıdakilerden hangisisini ifade etmektedir?

Soru 14

Otel işletmelerinde planlama sürecine ilişkin yaklaşımlardan katılımcı yaklaşımla ilgili aşağıdakilerden hangisi doğrudur?

Soru 15

Bir otel işletmesinde üst ve astların amaçlarını, sorumluluk alanlarını ve ulaşmayı hedefledikleri sonuçları birlikte belirledikleri ve belirli dönemlerde bu amaçlar ve sonuçların gerçekleşip gerçekleşmediğini birlikte inceledikleri süreç aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 16

Otel işletmelerinde yönetim işlevinin en temel unsuru aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 17

Otel işletmelerinde karar verme sürecinin yedi ana adımından sonuncusu aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 18

Gücün kaynağı, yöneticilerin sahip olduğu özel bilgi, beceri ve deneyimlerdir. Bu kaynaklar ne kadar önemliyse ve ne kadar az kişi bunlara ulaşabilirse, yöneticinin sahip olduğu bu güç o kadar çok olacaktır. Hangi yönetim gücü tanımlanmıştır?

Soru 19

Çözüm bulunmazsa, çalışanların daha az çalışma, daha yüksek ücret talep etme, istifa, bölüm değiştirme, devamsızlık yapma, diğer bireyleri sarf ettikleri çabayı azaltmaya zorlama gibi tepkiler verebileceğini ifade eden güdüleme kuramı aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 20

Bireylerin güdülenmesi için asgari faktörler olan ücret, çalışma koşulları, ikramiye, prim, iş güvenliği gibi faktörlerin bireyi güdüleme özellikleri yoktur; ancak mevcut olmamaları durumunda birey güdülenmeyecektir. Tanım hangi tür güdüleyici faktörleri açıklar?

OTEL YÖNETİMİ - Deneme Sınavı - 13