Aof Panel

Soru 1

Otel işletmelerinde tek bir amacın gerçekleştirilmesi için kullanılan ve gelecekte tekrarlanmayacak olan plan aşağıdakilerden hangisidir ?

Soru 2

Otel işletmelerinde menü planlanırken, yiyecek ve içecek müdürü, mutfak şefi, restoran şefi ve satın alma müdürünün bir araya gelerek karar vermesi sonucu oluşturulan planlama süreci aşağıdaki otel yönetimi yaklaşımlarından hangisine örnektir?

Soru 3

------- bir otel işletmesinin ne yapmak ve hangi amaçla yapmak üzere kurulduğunu ve örgütün varlık nedenini ifade eder.

Soru 4

Otel işletmelerinde yaygın şekilde kullanılan, benzer görev ve faaliyetlerin bir bölüm altında toplanmasını öngören, otel yönetiminde kullanılan ayırma ölçütü aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 5

Aşağıdakilerden hangisi otel yönetiminin sonuçlarla ilgili ilkelerden biridir?

Soru 6

Bir otel işletmesinde odalar bölümü müdürünün, önbüro müdürüne doğrudan, resepsiyon şefine ise dolaylı olarak emir verebilme hakkına sahip olması aşağıdakilerin hangisine örnektir?

Soru 7

Aşağıdakilerden hangisi bir yöneticiye bağlı astların sayısını ifade eder?

Soru 8

I. Lider üye ilişkisi

II. Yapılacak işin niteliği

III. Liderin pozisyon gücü

Soru 9

------- geleneksel liderlik yaklaşımı olarak da bilinen bu liderlik yaklaşımı, örgüt içi ve dışındaki değişime uyum sağlama yerine durağanlığı sağlamayı ve örgütteki mevcut prosedürleri uygulatmayı amaçlayan çağdaş liderlik yaklaşımıdır.

Soru 10

Aşağıdaki Maslow'un ihtiyaçlar hiyerarşisinin hangisinde iş güvencesi, sigorta hizmetleri, işçi sağlığı ve güvenliğine ilişkin uygulamalar yer alır?

Soru 11

Bir otel yönetiminde etkin bir denetim sisteminin kurulabilmesi için dikkate alınması gereken ilkelerden biri değildir?

Soru 12

I. Denetime temel olacak standartların
belirlenmesi

II. Mevcut durumun ortaya koyulması

III. Bağımsız kararların alınması

IV. Standartlar ile mevcut durumun
karşılaştırılması

Soru 13

Aşağıdakilerden hangisi örgütsel amaçlara ulaşmak için kullanılacak maddi ve beşeri üretim faktörlerinin, üretim sürecine girmeden denetlendiği ve üretim sürecinde olabilecek sapmaların önlendiği denetimi ifade eder?

Soru 14

Otel işletmelerinde dış denetime başvurulmasının en önemli nedeni aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 15

Aşağıdakilerden hangisi emrin veriliş biçimi ile ilgili olarak yöneticilerin dikkat etmeleri gereken kurallardan biri değildir?

Soru 16

Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde amaçların taşıması gereken özelliklerinden biri değildir?

Soru 17

İhtiyaç duyulduğunda en az stok kullanarak mal ve hizmet üretmek ve dağıtmak için tasarlamanın yapıldığı yönetim tekniği aşağıdakilerden hangisidir?

Soru 18

Yöneticilerin iş yapma yöntemlerini, tekniklerini, işte kullanılan araç ve gereçleri anlamasına ve uygulamasına ilişkin yetenek ve bilgilerle ilgili becerilerine ne ad verilir?

Soru 19

Otel işletmesinin faaliyette bulunduğu ülke dışındaki ülkelerdeki fırsat ve tehditleri barındıran politik, yasal, ekonomik ve sektörel olayları ve oyuncuları kapsayan çevre ------- olarak adlandırılır.

Soru 20

OTEL YÖNETİMİ