OTEL İŞLETMELERİNDE DESTEK HİZMETLERİ

Taşıyıcılar (Valet): Müşteri odaları ile çamaşırhane arasında kirli takım ve müşteri çamaşırları transferlerini yapan personeldir.

Bu alanın % 60’ı yıkama, % 40’ı ise kurutma, katlama, ütü, bakım, sayım gibi işlemler için ayrılmalıdır.

Bazı kalitesi yüksek çamaşır türlerinin en yüksek yıkama sayıları şu şekilde sıralanabilir:

Ön yıkama doğru seçenektir. Buradaki amaç kirlerin gevşemesini sağlamaktır. Bu işlem, yüksek alkali bir kimyasalın düşük su sıcaklığında uygulanmasıyla gerçekleşir. Az kirli çamaşırlarda bu aşama atlanabilir. Yatak ve banyo takımlarında ön yıkama isteğe bağlı iken, mutfak ve restoran çamaşırlarında yapılmalıdır. Bazı durumlarda suyu boşaltmadan, sıcaklığı yükselterek ana yıkamaya geçmek mümkündür. Kirlilik miktarına göre aynı suyla ana yıkamaya geçilebilir ya da su değiştirilebilir.

Pamuk elyafının özellikleri şöyle sıralanabilir:

Doğru seçenek Yüzey Aktif Maddelerdir.

Su, yüzeyle temas ettiğinde dağılmaz ve bir gerilim oluşturur. Bu gerilimin ortadan kaldırılarak, suyun yüzeye yayılması ve ıslanması için yüzey aktif maddelerden yararlanılır. Böylece sulu çözelti, çamaşırın lifleri arasına daha kolay ulaşır.

Çamaşırhane faaliyetlerinin maliyetlerinde genellikle en büyük maliyeti işgücü oluşturur.

Doğru seçenek Korozyon Önleyicidir.

Çamaşır yıkamada, temizliğin dört temel bileşeni aşağıdaki şekilde sıralanabilir:

Verimlilik, aynı sonuçlara daha az girdi ile ulaşmak olarak tanımlanır. Bir başka ifadeyle daha az kaynak kullanarak en iyi sonuca ulaşma çabası olarak düşünülebilir.

Masa örtüsü için bu sayı 500'dür.

Peçete için bu oran 150'dir.

Çarşaf-nevresim için bu sayı 400'dür.

Çamaşırların yıkandıktan sonra en az 24 saat dinlendirilmesi önerilir

Otomatik makinelerin olduğu çamaşırhanelerde saatte 25 kg. yıkama için 2 kişi oranına dayanarak işgücü planlaması yapılmalıdır

Otomatik makinelerin olduğu çamaşırhanelerde saatte 25 kg. yıkama için 2 kişi oranına dayanarak işgücü planlaması yapılmalıdır.

Hesaplama yapıdığında bulunan sonuç, 1350'dir.

Yatak takımları ekonomik otellerde iki ya da üç günde bir değiştirilir.

Par sayısının 3 olması, çamaşırhanesi olan işletmeler için geçerlidir.

Müşterilerin çamaşırlarla ilgili şikâyetleri arasında yer alan kıl ve hav gibi kalıntıların nedeni, çamaşırların yıkama öncesinde silkelenmemesi ve aşırı yükleme yapılarak yıkanmasıdır.