OTEL İŞLETMELERİNDE DESTEK HİZMETLERİ

Yıkayıcılar (Washers): Çamaşırhanedeki tüm yıkama ve sıkma makinelerini kullanabilen, yıkama aşamasından ütüleme aşamasına kadar sorumlu personeldir. Doğru cevap B'dir.

Bir çamaşırhane başlıca şu kısımlardan oluşur:
• Kirli sayım ve kayıt
• Tamir-bakım
• Yıkama-sıkma
• Kurutma-ütüleme
• Kuru temizleme
• Temiz çamaşır depolama.

Doğru cevap E'dir.

Yıkama sonucunda çamaşırların şu özellikleri taşıması beklenir:
• Temiz ve lekesiz görünümlü,
• Beyazlar parlak, renkliler solmamış,
• Hoş kokulu ve yumuşak,
• Sağlık açısından güvenli,
• Yırtık, sökük, delinme, çekme, elyaf zayıflaması gibi mekanik hasar görmemiş,
• Sertleşme, sararma, grileşme olmamış.

Doğru cevap C'dir.

Temizlikten hemen kullanıma sokulan çamaşırlar daha hızlı yıpranmaktadır. Bunu önlemek için çamaşırların yıkandıktan sonra en az 24 saat dinlendirilmesi önerilir. Doğru cevap E'dır.

Çamaşırhanelerde temel ekipmanın yanı sıra, çok sayıda yardımcı araç-gereçten yararlanılır. Küçük temizlik işlemleri için evsel temizlik araçları ya da dikiş-onarım için dikiş araçlarına yer verilebilirken, çamaşırhaneye özgü başlıca yardımcı araçlar arasında markalama makinesi, leke çıkarma araçları ve taşıma arabaları sayılabilir. Doğru cevap A'dır.

Ana Yıkama: Kir ve lekelerin çıkarıldığı en önemli aşamadır. Özel durumlar dışında, su seviyesi düşük, sıcaklık yüksek olmalıdır. Bu aşamada deterjan konsantrasyonun yüksek, mekanik kuvvetin etkili olması gerekir. 10 ile 30 dakika arasında devam etmesi önerilen ana yıkama özellikleri elyaf türüne göre değişir. Doğru cevap C'dir.

Çamaşırların gruplandırılmasında dikkat edilmesi gereken bir diğer konu hasar kontrolüdür. Çamaşırlarda bulunan yırtık, sökük gibi hasarlar yıkama işlemi ile genişleyebileceğinden, önce hasarın giderilmesi sağlanmalıdır. Doğru cevap C'dir.

Keten elyafının özellikleri şunlardır:
• Emicidir, pamuğa oranla daha çabuk kurur.
• Esnek değildir, çok çabuk ve fazla miktarda kırışır, ütüsü zordur.
• Pamuklular kadar tüylü olmadığından daha uzun süre temiz kalır, üzerindeki lekeler kolayca çıkarılır.
• Üzerindeki kirleri kolay bırakır, yıkanması kolaydır ve elyaf yıkandıkça yumuşar. Ütüsü zordur; elyaf tamamen nemli haldeyken veya buharlı ütü ile ütülenmelidir.
• Genellikle fazla çekme yapmaz, yıkandıkça yumuşar.
• Alkalilere karşı oldukça dayanıklıdır, asitlerden zarar görür. Doğru cevap A'dır.

Yapay (Kimyasal) Elyaflar Doğal liflerin tüketim ihtiyaçlarının karşılamasında yetersiz kalmasıyla birlikte, kimyasal lifler geliştirilmiştir. Selüloz bazlı (viskoz, asetat) ve sentetikler (polyester, naylon vs.) şeklinde ikiye ayrılır. Doğru cevap E'dir.

Yardımcı yıkama maddeleri çamaşır yıkamada kullanılan deterjandaki miktarların yetersiz olması halinde, yardımcı maddelerden yararlanılabilir. Bunlar arasında yağ çözücü, alkali güçlendirici, kireç çözücü sayılabilir. Doğru cevap D'dir.

Çamaşırhanelerde müşteri odaları ile çamaşırhane arasında kirli takım ve müşteri çamaşırları transferlerini yapan personele, taşıyıcı adı verilir. Doğru yanıt, B'dir.

Otellerde çamaşırhane için ayrılan alanın yüzde 60'ı yıkama alanı olarak ayrılmalıdır. doğru yanıt, B'dir.

Bir otelin çamaşırhanesinde otomatik makinalar bulunuyor ise saatte 25 kg.lık yıkama kapasitesi için çalıştırılması gereken personel sayısı, 2'dir. Doğru yanıt, A'dır.

Otellerde kullanılan kalitesi yüksek bir çarşafın/nevresimin en yüksek yıkanma sayısı, 400'dür. Doğru yanıt, C'dir.

Silindir ütü, üniforma ve müşteri çamaşırlarında kullanılan bir ütü tipi değildir.Daha çok çarşaflarda kullanılır. Doğru yanıt, D'dir.

Çamaşırların çamaşırhaneye ulaştırılmasından sonraki ilk işlem, çamaşırların gruplandırılmasıdır. Doğru yanıt, B'dir.

Çamaşır yıkamada temizliğin dört temel bileşeninden biri olan mekanik etki, tanburun dönme hızı ile ilişkilidir. Doğru yanıt, E'dir.

Ana yıkama aşamasının 10 ila 30 dakika süreyle devam etmesi önerilmektedir. Doğru yanıt, C'dir.

Çamaşır yıkama sürecinde klorlu ağartıcı kullanılacaksa bunun çalkalama aşamasında kullanılması önerilir. Doğru yanıt D'dir.

Çarşaflar için yeterli kabul edilen sıkma süresi 10 dakika iken havlular içinse 15-20 dakikalık sıkma süresi yeterli görülmektedir. Doğru yanıt, B'dir.