TRZ203U
OTEL İŞLETMELERİNDE DESTEK HİZMETLERİ
7. Ünite
Soru 1
Orta büyüklükteki otellerde restoranların ve barların yönetiminden sorumlu olan ve aynı zamanda ziyafet organizasyonlarından da sorumlu olan kişi aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 2
Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde ziyafet organizasyonu içerisinde yer almamaktadır?
Soru 3
Aşağıdakilerden hangisi otel işletmelerinde yiyecek-içecek organizasyonlarından biri değildir?
Soru 4
Aşağıdakilerden hangisi ziyafet müdüründe bulunması gerekli olan özelliklerden değildir?
Soru 5
Aşağıdakilerden hangisi, ziyafet müdüründe bulunması gereken özelliklerden biri değildir?
Soru 6
Aşağıdakilerden hangisi, Amerikan usulü ziyafetlere örnek olarak gösterilemez?
Soru 7
Aşağıdakilerden hangisi ziyafet müdürünün görev ve sorumluluklarından biri değildir?
Soru 8
Ziyafet müdürü ile ziyafet sahibi arasında anlaşmaya varılarak imzalanan sözleşmeye ne ad verilir?
Soru 9
Büyük otellerde ziyafetler aşağıdakilerdenhangisinin sorumluluğunda yürütülür?
Soru 10
Aşağıdakilerden hangisi ziyafet müdürü ile ziyafet sahibi arasında anlaşma sonucu imzalanan ziyafet sözleşmesinde yer alan hususlardan biri değildir?
Soru 11
Ziyafetlerde her bir müşterinin oturması için ayrılan alan ne kadar olmalıdır?
Soru 12
Ziyafetlerde uluslararası servis kurallarına göre her posta kaç kişilik olmalıdır?
Soru 13
Aşağıdakilerden hangisi ziyafet türlerinden biridir?
Soru 14
Aşağıdakilerden hangisi ziyafetlerde bölümlerin iş planını gösteren belgedir?
Soru 15
Ziyafet salonların masa ve sandalye taşıma işini kim yapar?
Soru 16
Aşağıdakilerden hangisi ziyafet sözleşmesinde bulunması gereken hususlardan biridir?
Soru 17
Ziyafet düzenlemek isteyen müşteriler büyük otellerde kiminle görüşme yaparlar?
Soru 18
Aşağıdakilerden hangisi ziyafete uygun yemek değildir?
Soru 19
Ziyafetlerde servis edilen tüm alkollü ve alkolsüz içkilerin servisinden sorumlu eleman aşağıdakilerden hangisidir?
Soru 20
Aşağıdakilerden hangisi ziyafet müdürünün büyük otellerde bağlı olduğu müdürlüktür?